في نوافذ محلات السوبر ماركت ، ظهرت مؤخراً الكثير من المنتجات الجديدة غير المعروفة. ومن المفاجئ أيضًا أن يتم بيع الفواكه الغريبة غير المتوفرة من قبل بالكامل. إنه أناناس حلو و مانجو ، أفوكادو أخضر ساطع ، ياتيس ناضج ، بوميلو ، جوز هند ، تانجلو ، فيجوا و برتقال ذهبي صغير. إنه برتقال برتقال ذهبي يستخدمه الأوروبيون أكثر من الفواكه الحمضية الأخرى. هذا ليس من المستغرب ، لأن هذه الفاكهة لديها مجموعة من الخصائص المفيدة. اليوم سنتحدث عن البرتقال الذهبي وفوائده.
وصف عام والاستخدام
برتقال ذهبي فاتح هو نبات استوائي دائم الخضرة ينتمي إلى عائلة الحمضيات. وتسمى أيضا الفاكهة فورتونيلا و Kinkan. موطن برتقال برتقال ذهبي هو أرض جنوب الصين. الآن الدول المصدرة هي اندونيسيا واليابان واليونان والولايات المتحدة.
من الناحية الظاهرية ، تشبه الفاكهة برتقالة صغيرة بيضاوية الشكل. طول برتقال برتقال ذهبي لا يتجاوز 5 سم ، العرض - 4 سم ، حيث أنه يستخدم مع الجلد ، فإن الطعم يشبه الحامض الحلو وفي نفس الوقت يلفظ الماندرين. هناك عدة أنواع من kinkana:
- لغة الملايو.
- هونج كونج
- مافي.
- ماروم.
- فوكوشي.
- النجا.
ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ كوماكوات أطباق مختلفة. عادة ما تؤكل نيئة ، أو مزينة بالسلطات ، السندوتشات ، وجبات خفيفة على طراز البوفيه ، الكوكتيلات. أيضا ، هو مناسبة بشكل جيد للفاكهة لإعداد الصلصات الحلو الحامض اللحوم والأسماك والخضروات. يحافظ على خصائصه المفيدة والكومكوات المجففة ، ويستخدم كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية القوية. في كثير من الأحيان يتم إضافة فورتونيلا إلى الحلويات.
كيفية اختيار برتقال ذهبي صحيح؟
عند شراء هذه الفاكهة الاستوائية ، يجب عليك تقييم مظهرها بعناية. يجب أن تكون القشرة برتقالية غنية ، ناعمة ولامعة ، بدون خدوش أو أضرار. فالفواكه الناضجة ذات نعومة متوسطة ، وتتحدث صلابتها عن عدم النضج ، والنعومة المفرطة - من الإفراط في النضج. احتفظ بالمنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع. تغسل البرتقال الذهبي بالماء الدافئ ، ثم تجف تماما. من الممكن تجميد الفاكهة.
خصائص مفيدة وموانع لاستخدام البرتقال
يمكن أن يقال عن فوائد برتقال ذهبي اللون لفترة طويلة ، لأن مؤشرات الطعام تذوق مذهلة ، ومكافحة الكحول ومضاد للبكتيريا تستحق الاحترام الحقيقي. خصائص مفيدة هي البرتقال المجفف والمجفف والطازجة. يحتوي على الكثير من المواد اللازمة لشخص ، بما في ذلك:
- كمية كبيرة من الزيوت العطرية ؛
- furokumarin ، قادرة على التعامل مع عدد من الإصابات الفطرية.
- الفيتامينات A ، C ، E ، B1-6 ؛
- البوتاسيوم والكالسيوم.
- الحديد والمغنيسيوم والنحاس والصوديوم.
- الزنك والفوسفور.
- أحماض دهنية.
بسبب خصائصه المفيدة ، يتم استخدام الفاكهة المسكرة برتقال ذهبي لعلاج:
- نزلات البرد والانفلونزا والتهاب اللوزتين والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.
- التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- الاضطرابات العصبية والاكتئاب.
- مرض السكري ، مع هذا المرض ، ويمكن استخدام البرتقال الذهبي بشكل منتظم.
تصلب الشرايين .
إن زيادة تركيز فيتامين سي يجعل من البرتقال وسيلة لا غنى عنها لزيادة مقاومة الجسم الكلية لمسببات الأمراض وتعزيز المناعة. سكان العديد من البلدان الآسيوية يعرفون أن برتقال ذهبي مفيد وما هو. يبقون الفاكهة قرب النار ، معتقدين أن هذا يعزز تأثيرها المفيد.
فوائد البرتقال الذهبي واضحة ، وهذه الفاكهة لا يمكن أن تسبب الأذى. وهو يعتبر منتجًا غذائيًا يعزز انقسام وإفراز الكوليسترول والسموم والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة. موانع الاستعمال kumquat لا. تجدر الإشارة أيضا إلى أن الإدراج المستمر في النظام الغذائي فورتونيلا هو منع السكتة الدماغية.