السؤال ، عند تنظيف الجزر أو البنجر ، يثير أي مزارع الخضار ، كما تضمن الشروط الموقوتة بشكل صحيح تلقي الفواكه المفيدة والجودة والمحافظة عليها. وبطبيعة الحال ، فإن وقت حصاد البنجر يعتمد إلى حد كبير على تنوع المنطقة وزراعتها ، ويمكن أن يمتد من بداية سبتمبر إلى أوائل نوفمبر ، ولكن يمكن تحديد عدد من المبادئ التوجيهية العامة.
لماذا من المهم إزالة البنجر في الوقت المناسب؟
تكمن خصوصية محاصيل جذر البنجر في أنها تجمع أكثر الخصائص فائدة وتنمو بشكل أفضل في فترة الخريف ، عندما تنخفض درجة حرارة الهواء تدريجيًا. هذا هو السبب في أن الحصاد المبكر للبنجر غير مرغوب فيه ، وسوف تكون الثمار صغيرة ولا يمكن الاحتفاظ بها بشكل جيد. وفي الوقت نفسه ، فإن تأخير وقت الحصاد إلى الحد الأقصى سيكون خاطئًا أيضًا ، نظرًا لأن الصقيع البنجر أمر خطير. يتضرر جزء من الشمندر الذي يأتي إلى السطح بسهولة من الصقيع الأول ، ومعظم المحاصيل غير صالحة للتخزين ويمكن أن تصبح سوداء في الداخل.
كيف يعتمد وقت الحصاد على الطقس؟
- إذا تبين أن الخريف دافئ للغاية ، فلا يجدر إبقاء الفاكهة على الأسرة ، بل يمكن أن تصبح ليفية ولباقة.
- إذا كان الخريف ممطرًا للغاية ، فيجب ألا يتأخر حصاد البنجر لفترة طويلة ، لأن الثمار يمكن أن تكون مشبعة بالرطوبة الزائدة ، ونتيجة لذلك تفقد خصائص النكهة ، ومرة أخرى يتم تخزينها بشكل سيئ في الشتاء. إذا كان هناك المزيد لبدء الوضع ، يمكن أن تبدأ الثمار في الشقوق والتعفن.
- يسمح الخريف الجاف بتأجيل حصاد البنجر لبعض الوقت ، لأنه في مثل هذا الطقس تشعر الثمار بالراحة في التربة ، فإنها تتراكم فيتامينات جيدة ، وبعد ذلك تتميز بحذر جيد. من الأفضل بكثير ترك الشمندر في أشهر الخريف الجافة (سبتمبر وأكتوبر) بدلاً من تخزينه في القبو أو القبو.
ما هي المبادئ التوجيهية العامة للحصاد؟
انطلاقاً مما سبق ، من الممكن وضع قائمة إرشادية بالعوامل التي يعتمد عليها توقيت حصاد البنجر على كل سنة محددة:
- منطقة زراعة الثقافة
- نوع من البنجر المزروع ؛
- توقعات الطقس لنهاية الصيف والخريف.
- حجم الثمرة (يمكن تركها صغيرة في الأسرة لتنمو ، كبيرة - للحفر في وقت مبكر ، إذا كان هناك خطر من العوامل السلبية) ؛
- مظهر من النمو ، والتي تشير إلى نضوج البنجر.
- يذبل الأوراق السفلى - قد تتحول إلى اللون الأصفر أو الجاف.
كيفية حصاد البنجر بشكل صحيح؟
إذا كنت قد قررت موعد حصاد البنجر ، فأنت بحاجة إلى المتابعة إلى الإجراء المناسب. من المستحسن الانتظار حتى يوم الجفاف المشمس. من الأفضل جمع البنجر باليد دون حفر واستخدام أدوات الحدائق الأخرى. إذا كان الحفر ضروريًا ، فقم بحصد ثماره من الموقع في نفس اليوم ، وإلا فقد يفقد ما يصل إلى 5٪ من الوزن ، وهو أمر غير مفيد للمزارع الكبيرة. من المهم عند حصاد البنجر عدم السماح للضرر الميكانيكي ، حيث تتدهور المحاصيل الجذرية المؤلمة بسرعة وتفقد خصائصها القيمة.
مباشرة بعد الحصاد ، يجب الحرص على التخزين الصحيح للبنجر . مع كل فاكهة ، من الضروري قطع القمم بحيث لا تأخذ الرطوبة ولا يصبح البنجر طرياً. لا يمكن أن يتمزق النبات ، كما في حالة الجزر ، على سبيل المثال ، يجب قطعه على مسافة 2-3 ملم من الجنين. إذا تركت أكثر خضرة ، فإن الكلى التي ستنبت في الربيع ، تدمر المحاصيل الجذرية ، إذا اقتلعت إلى الجنين ، يمكن أن تلحق الضرر بالرأس ، والذي سيكون أيضا خطأ لا يغتفر. يتم إزالة كتل من الأوساخ من البنجر عن طريق اليدين أو قطعة قماش جافة ، هي بطلان أساليب أخرى مثل الغسل ، كشط أو ضرب لأسفل لشمندر البنجر.