يتم الحصول على المنتجات المعدلة وراثيا من خلال تطبيق تقنيات الهندسة الوراثية من أجل التغيير الاصطناعي الهادف للنمط الجيني الأصلي للكائن الحي. تستخدم طرق الهندسة الوراثية لإنشاء كائنات حية محسنة (نباتات وحيوانات وفطريات وكائنات دقيقة) مع خصائص محددة.
النوع الرئيسي من التعديل الوراثي هو استخدام الجينات المحورة (أي خلق كائنات حية جديدة مع الجينات الضرورية من الكائنات الحية المختلفة الأخرى ، بما في ذلك من أنواع مختلفة).
يستخدم نظام التجارة العالمي شهادة تسمح للمستهلك بالتمييز بين المنتجات الزراعية التي لم يتم تعديلها وراثيا من الأطعمة المعدلة وراثيا.
العلم ضد "قصص الرعب"
سوف نتذكر جيدا: حتى يومنا هذا لا توجد آراء جادة ذات أسس علمية ، ودراسات وأدلة تؤكدها ، وحول أي ضرر من المنتجات الغذائية المعدلة وراثيا. وقد اعترف المجتمع العلمي الدولي بالعمل الوحيد حول هذا الموضوع ، والذي تم نشر نتائجه في مجلة خطيرة ، على أنه تزوير صريح ومتعمد.
تم تقسيم الآراء حول سلامة الأطعمة المعدلة وراثيا ، وذلك أساسا بسبب المضاربة العلمية الزائفة. على الرغم من آراء علماء الأحياء ، فقد أعربت مجموعة من العلماء (الذين ليسوا خبراء في مجال البيولوجيا) عن رأي مفاده أنه لا ينبغي السماح باستخدام الأغذية المعدلة وراثيا. يسعد الناس الذين ليسوا على دراية كبيرة في علم الأحياء أن "يمضغوا" الموضوع ، وبفضل ذلك يتم تشكيل التحيزات المستمرة في المجتمع ، والتي تصل إلى المستوى الأسطوري. وبفضل هذه الآراء الشعبية ، المشكوك فيها للغاية من وجهة نظر العلم ، تم إدراج المنتجات المعدلة وراثيا في "القائمة السوداء".
في الدفاع عن الكائنات المعدلة وراثيا
تعتبر منظمة الأغذية والزراعة الدولية التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أن إنشاء الكائنات المحورة جينيا جزء لا يتجزأ من التقانات الحيوية الزراعية الحديثة. وعلاوة على ذلك ، فإن النقل المباشر للجينات المرغوبة ، التي تحدد وجود سمات مفيدة ، هو حتى الآن التطور الطبيعي للاختيار العملي. التكنولوجيات الحديثة لخلق المنتجات المعدلة وراثيا توسع قدرات المربين إلى إمكانية نقل إلى الكائنات الجديدة الصفات المفيدة بين الأنواع غير المتداخلة. بالمناسبة ، من الممكن حرمان جينات جديدة من الجينات غير المرغوب فيها ، وهو أمر مهم ، على سبيل المثال ، لتغذية الأشخاص المصابين بالحساسية ومرضى السكر.
استخدام النباتات المعدلة وراثيا ليس فقط يزيد بشكل كبير من المحصول ، ولكن أيضا يزيد من قابلية الكائنات الحية للتأثيرات المختلفة. وهذا يعني أنه عندما تنمو الكائنات المحورة وراثيا ، يمكن استخدام الكيمياء الزراعية (المبيدات الحشرية والأسمدة) ، فضلا عن هرمونات النمو في الحد الأدنى أو على الإطلاق دون هذه المواد غير السارة في كثير من الأحيان.
لا يمكن إنكار أنه مع الزيادة التدريجية في عدد سكان الأرض ، يعد استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا أحد طرق حل مشكلة الجوع.
الحالة الراهنة للأشياء واستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا
في الاتحاد الأوروبي وفي أراضي معظم بلدان الفضاء ما بعد السوفيتي ، لا تستخدم منتجات الكائنات المعدلة وراثيا تقليديًا في الغذاء (لا يُسمح لها بالإنتاج) ، كما تفخر التعبئة.
من حيث المبدأ ، يحق للشخص أن يعرف ما يشتريه ويستخدمه.
ومع ذلك ، فإن خيوط الكائنات المعدلة وراثيا يمكن أن تصاب بخيبة أمل: ففي العديد من البلدان الكبيرة التي لديها زراعة متطورة ، تنمو وتستهلك أغذية معدلة وراثيا لفترة طويلة دون عواقب سلبية واضحة ومثبتة.
بالإضافة إلى ذلك (معارضون للكائنات المعدلة وراثيا ، والاسترخاء) ، نحن جميعا في وقت مبكر لفترة طويلة ، منذ الثمانينات نحصل على الكائنات المعدلة وراثيا من الأدوية.