الآن تقدم العلم بعيداً ، لكن بعيداً عن كل اكتشافات السنوات الأخيرة أصبحت آمنة للبشر. على رفوف المتاجر الآن ومن ثم تأتي عبر المنتجات المعدلة وراثيا ، والخطر منها مرتفع جدا. ضع في اعتبارك ما هي هذه المنتجات ولماذا هو غير مرغوب فيها لاستخدامها في الغذاء.
منتجات GMO - القليل من التاريخ
يشير اختصار الكائنات المعدلة وراثيًا إلى "كائن معدل وراثيا" ، وبعبارة أخرى ، إنه كائن حي يتدخل فيه الإنسان في البنية الطبيعية. تقدمت الهندسة الوراثية بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة ، ولكن هل من الآمن تناول الأطعمة التي لا تنتجها الطبيعة الأم ، ولكن في جوهرها متحولة اصطناعية؟
تحت تعريف الكائنات المعدلة وراثيا هي الخضروات واللحوم ، والكائنات الحية الدقيقة المختلفة. في البداية ، اتبع التدخل على مستوى الجينات هدفاً جيداً - لجعل المنتج أكثر كمالاً ، لحل المشاكل التي نشأت خلال عملية الزراعة الشاملة ، لتسهيل إدارة الاقتصاد. ومع ذلك ، وبسبب هذا ، يتم كسر العملية الطبيعية ، والتي خلالها تتغير الجينات بترتيب عشوائي.
في الوقت الحالي ، يستخدم العلماء الجينات المحورة والكائنات الحية المماثلة ، والتي يمكن من خلالها إجراء تصحيح اصطناعي للنبات أو الحيوان.
ما هي مخاطر منتجات GMO؟
في الوقت الحاضر ، حصل العلماء بالفعل على نتائج بحث ملموسة ، حيث تم تحديد أن منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا على المستوى الخارجي آمنة بالنسبة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، لا يمكن لأحد أن يقول على وجه اليقين ما الذي سيحدث لأحفاد الشخص الذي يستخدم بانتظام المنتجات المتحورة جينيا.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات المحلية أن المشاكل يمكن أن يتفوق عليها شخص من قبل. على سبيل المثال ، أظهرت الفئران ، التي كانت تتغذى على البطاطس المعدلة وراثيا ، والتي تقتل خنفساء البطاطس في كولورادو ، علامات على تأثيرات هذا المنتج. غيروا تكوين الدم ، وزيادة الأعضاء الداخلية وتجلى مجموعة متنوعة من الأمراض. لم يحدث شيء من هذا القبيل في الفئران التي تم تغذيتها بالبطاطس المعتادة.
محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا في المنتجات الغذائية
في العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا ، هناك رقابة حكومية وتنظيم توريد المنتجات ، والتي تشمل الكائنات المعدلة وراثيًا. تتضمن قائمة المنتجات التي يمكن تصنيعها رسمياً باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا والموجودة على رفوف المتاجر ما يلي:
- الذرة،
- الأرز.
- البطاطا.
- فول الصويا.
- بنجر السكر.
بالإضافة إلى ذلك ، توجد أيضًا طماطم معدلة وراثيا ، ووجبة اغتصاب ، وحنطة ، وشيخة ، وبطيخ ، وكوسة ، وكتان ، وبابايا ، والقطن في بلدان مختلفة. من الصعب اختيار المنتجات الأكثر خطورة من الكائنات المعدلة وراثيًا ، لأنها كلها خطيرة بنفس القدر.
كيف تختار المنتجات بدون الكائنات المعدلة وراثيًا؟
من أجل اختيار المنتجات المناسبة ، عليك أن تتعلم العثور على المنتجات الخطرة. بشكل عام ، يمكن تقسيم المنتجات المحتوية على كائنات معدلة وراثيًا إلى ثلاث فئات:
1. الأغذية التي توجد بها الكائنات الحية المعدلة جينياً كمكون أو مكون. كقاعدة ، هذه المكونات هي الأصباغ والمحليات والمثبتات. يمكن أن تظهر في أي منتج ، وعلامة E000 (بدلاً من 000 يمكن أن يكون هناك أي أرقام). تتضمن هذه الفئة العديد من التوابل ، النقانق ، النقانق ، ألواح الشوكولاتة ، الزبادي ، الحلويات ومجموعة من المنتجات الأخرى - اقرأ الملصق بعناية!
2. المنتجات المصنعة من المواد الخام التي تم الحصول عليها باستخدام تكنولوجيا GM - انها الجبن الصويا أو الجبن ، حليب الصويا ، ورقائق ، معجون الطماطم ، ورقائق الذرة ، إلخ.
3. الخضروات والفواكه المعدلة وراثيا. لتعلمهم بسيط جدا - فهي مثالية ، كل سلسة ، على نحو سلس ، دون عيوب. انظر إلى تفاح الحديقة الذي يتم بيعه في سبتمبر ، وقارنه بالرجال ذوي البشرة الحمراء الذين يرقدون على الرفوف طوال العام.
من الصعب وصف كيفية التحقق من المنتجات على الكائنات المعدلة وراثيا ، لأنه يمكن العثور على خدعة قذرة في أي مكان. تجنب هذه الأطعمة ، واختيار الفواكه الطازجة والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم من المزارع.