إذا كان صحيحاً وبنسب ضرورية لجمع مزيج من توابل معينة ، يمكنك الحصول على توابل الكاري المشهورة اللذيذة ، والتي على أساسها يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة.
كيف لطهي صلصة الكاري في المنزل؟
الحاسة الكاملة وطعم صلصة الكاري هي في مجموعة معينة من التوابل ، والتي ستتعلم سرها في هذه الوصفة.
المكونات:
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 6 أسنان.
- زنجبيل - 3 سم
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- زيرا - قرصة.
- الهيل - 4 براعم.
- قرفة - 5 غم
- شمر - 5 غرام ؛
- فصوص - 4 براعم؛
- الكركم - 10 غم
- السكر - 10 غرام.
- كزبرة - 5 غم
- الطماطم - 240 غ ؛
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
المهمة الأولى هي طحن البصل ، ويفضل أن يكون في هريس ، لذلك سنبسط عملنا ونجعله خلاطًا. أولا ، بالطبع قطع القطع ، وعندما طحن ، إضافة القليل من الماء. في مقلاة صب الزيت ووضع براعم الهيل والقرنفل حتى يعطيهما العطر ، وبعد بضع دقائق يتم إزالتهما نرسل البصل لشواء في درجة حرارة منخفضة ، وفي نفس الوقت نقوم أيضًا بفرك الثوم والزنجبيل والفلفل ونضيف البصل في 8 دقائق. بكثافة ، يمكنك إضافة الماء. بعد ذلك اذهب إلى الكركم والكزبرة والشمر والزيرا ، ثم حركيها مع التحريك لمدة 3 دقائق. من الطماطم نقوم بطبخ البطاطس المهروسة مع السكر الذي نضيفه إلى مقلاة ، نطفئه لمدة 15 دقيقة أخرى وعندما يبرد ينخفض مرة أخرى نقطع الخلاط.
كيف لطهي الكاري بالأرز باللغة اليابانية؟
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- زنجبيل - 1 سم.
- بصل - قطعتان.
- التفاح - ½ أجهزة الكمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- العسل - 15 مل.
- مكعب الحساء - 2 قطعة.
- الطماطم في عصيرها - 100 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- دقيق - 180 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- الأرز - 0،4 كجم.
- خليط من التوابل للكاري - 120 غ؛
- لحم العجل - 400 غرام ؛
- الملح والزيت النباتي والفلفل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، يتم قطع بصلة واحدة ناعما للغاية ، ويتم قطع الثاني إلى 8 فصيصات ، مثل برتقالة. الزنجبيل والثوم هي أيضا مقطعة صغيرة قدر الإمكان. الآن في مقلاة صب الزيت قليلا وإضافة دسم ، بمجرد أن يذوب وضعنا البصل الضحل ، والزنجبيل والثوم. كل هذا الحساء لمدة 20 دقيقة على النار ضعيفة ، ثم يضاف الدقيق ، طحن كل شيء بعناية لفتات الخبز وطهي 6 دقائق أخرى. نضيف مسحوق الكاري الآن ، ونحرك المزيج لمدة دقيقة ، ثم نسكب في قدر ونسكب الماء ونضيف الطماطم والمكعبات المزيج ، ثم نمزج ونترك المزيج يغلي ثم نطفئه.
قطع لحم العجل إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، علبة الثقاب أقل قليلا وتقلى في مقلاة ، ومن ثم نرسلها إلى الصلصة. في نفس الوقت ، على نفس المقلاة ، أرسل 10 جرام المتبقية من الزبدة وأقلي الجزر أولاً ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، ثم شرائح البصل. يتم وضع كل هذا في صلصة وهناك نضيف التفاح المهروس والملح والفلفل والعسل. جميع مختلطة ويطهى في درجة حرارة متوسطة من نصف ساعة. في غضون ذلك ، تغلي الأرز ، والحفاظ على نسبة إلى الماء 1: 2 ، على التوالي ، عندما لا يختلط الطهي. نحن نخدم الأرز بالكاري في طبق عميق.
كيف لطهي الدجاج الكاري؟
مع هذه الوصفة ، يمكنك إعداد طبق ذاتي الخدمة لا يحتاج إلى الزينة.
المكونات:
- بطاطا - 350 غم
- بصل - 170 غم
- لبن زبادي طبيعي - 200 مل؛
- الثوم - 5 أسنان.
- الزنجبيل - 40 غ؛
- دجاج - 500 غم
- زبدة - 60 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر - قرصة.
- كاري - 45 جم؛
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
دجاج، هل هذا شرائح أو اللحم على العظم، تحتاج إلى قطع إلى حجم حجم علبة الثقاب و