الفاصوليا هي واحدة من أكثر الممثلين اللذيذ والمفيد من عائلة البقول. ومع ذلك ، مثل كل إخوانها ، لديها العيب الوحيد - وقت طهي طويل. اليوم سوف نتحدث عن كيفية تقليله بشكل كبير دون التأثير على طعم ومظهر الحبوب ، وسوف نقدم العديد من الخيارات لفول الطهي السريع في قدر على الموقد ، ونخبرك أيضًا بكيفية طهوها في فرن الميكروويف.
كيفية طهي الفول الأحمر بسرعة دون النقع؟
كما تعلمون ، فإن نقع الحبة يسرع عملية الطهي بشكل ملحوظ. ولكن ماذا تفعل ، إذا لم تتمكن من امتصاص الحبوب مسبقاً لسبب ما؟ لا ترفض إعداد وجبة مخططة أو طويلة ومضللة تنتظر حتى يتم طهي الفاصوليا دون أي تحضير أولي. هناك طرق أخرى لتسريع تليين الحبوب. هذه الوصفة هي حول كيفية طهي الفاصوليا الحمراء دون النقع.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 210 غ؛
- المياه النقية - 1،8-2،2 لتر ؛
- الملح المطبوخ حسب الذوق.
إعداد
شطف الفاصوليا الحمراء بشكل صحيح ، وضعها في قدر وصب المياه النقية بحيث تغطي فقط محتوياتها. اعطي الفول ليغلي ، صب الماء البارد أكثر قليلا وتجلب مرة أخرى ليغلي. نفعل هذا حتى تليين الفاصوليا. وسيحدث ذلك من ثلاثين إلى أربعين دقيقة من لحظة الغليان الأولى ، حسب نوع الفول. سوف الاختلافات درجة الحرارة تسريع عملية البقوليات الطبخ. ملح الفول لتذوق في نهاية الطهي.
ما مدى السرعة التي يمكن طهيها الفاصوليا البيضاء أو الحمراء في فرن الميكروويف؟
ليس سرا أن فرن الميكروويف يمكن أن يوفر الكثير من الوقت إذا قمت بطهي وجبات الطعام فيه. وفاصوليا الطبخ ليست استثناء. الحبوب حتى دون تمرغ أولي بسرعة تصبح لينة. حول كل الفروق الدقيقة لهذا التحضير في هذه الوصفة.
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء أو الحمراء - 210 غ؛
- المياه النقية - 700 مل.
- الملح المطبوخ حسب الذوق.
إعداد
اغسل الفاصولياء البيضاء أو الحمراء بعناية ، وضعها في وعاء مناسب للطبخ في فرن الميكروويف ، املأ بالماء النقي ، اضبط الجهاز لأقصى طاقة وقم بضبط المؤقت لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، قم بخل البقوليات في وعاء مع ملعقة ، وأعدها إلى الميكروويف وإطالة مدة الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل خمس دقائق من نهاية العملية ، نضيف الملح حسب الذوق.
كيف لطهي الفول المجفف بسرعة للسلطة ، borsch أو الحساء؟
طريقة أخرى فعالة لطهي الفاصوليا بسرعة ، مما يجعلها مثالية لإعداد أساس السلطة أو البرش أو الحساء. معجزة يعني ، تسريع تليين الحبوب ، في هذه الحالة هو السكر الأكثر شيوعا.
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء أو الحمراء - 200 غرام ؛
- الماء النقي - 950 مل.
- السكر المحبب - 25 غ؛
- الملح المطبوخ حسب الذوق.
إعداد
اغسل الفاصوليا البيضاء أو الحمراء بالماء البارد والمنظف وضعها على الموقد لطهي الطعام. بعد
مع أي خيار من خيارات الطهي السريع ، لا يوصى بتغطية المقلاة أثناء عملية الطهي بأكملها ، حيث يمكن للفاصوليا أن تظلم وتكتسب مظهرًا غير جذاب. خاصة أنها تخص طهي الفاصولياء البيضاء. تماما كما لاحظت من وصف الوصفات ، تحتاج فقط إلى حبوب الملح في نهاية الطهي ، وإلا لن تتمكن من تحقيق النعومة الفورية للحبوب.