كيف لطهي لحوم البقر القطع؟

على الرغم من حقيقة أن العديد من الناس يميلون إلى اعتبار لحوم البقر من اللحوم الصعبة ، في الواقع ، يمكن أن تصبح القطع المفرغة دقيقة للغاية ، إذا كان من الحكمة تناول طعامهم. كيف تصنع شرائح من اللحم البقري الناعم؟ بسيطة بشكل بسيط! قم بتقطيع اللحم عبر الألياف ، لا تضربه جيداً ، تقلى لعدة دقائق في مقلاة ساخنة وتقدّم مع الصلصات المفضلة لديك.

قطع لحم البقر في الخليط روزماري

المكونات:

إعداد

لفتات الخبز روزماري عطرة مع الخلاط ، سوط الخبز فتات مع أوراق إكليل الجبل والجبن المبشور والثوم والزبدة. نقوم بتحويل فتات الخبز إلى صفيحة منفصلة ، وفي حاوية أخرى نضرب البويضة.

نقسم لباب اللحم إلى 4 أجزاء متساوية ، تغلب كل منها بقليل لجعل الألياف أكثر نعومة. السمك المفلطح في الدقيق ، لا ننسى الملح ، ثم تراجع في البيض ورش مع فتات الخبز. قلي اللحم لبضع دقائق على كل جانب. إذا قررت طهي شرائح من اللحم البقري في المول ، فقم بتسخين الجهاز في وضع "القلي" أو "الخبز".

قطع لحم البقر مع الخردل

اعتدنا على حقيقة أن القطع يمكن فقط أن تكون مستعدة من اللب النقي ، ولكن في الواقع ، هو أيضا مناسبة تماما على اللحوم على العظام لهذا الغرض. بالكاد يصطدم باللب ويتبل ويتبل في صلصة الخردل.

المكونات:

إعداد

قبل التحضير اللذيذ لقطع اللحم البقري ، تحتاج إلى التأكد من أن اللحم يحتوي على درجة حرارة الغرفة. يتم تسخين القطع المفرطة بالكاد ووضعها على مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون. نحن لحم البقر البني لبضع دقائق من كل جانب.

تُذوّب الزبدة في القدر وتُترك الثوم مع الكراث. أضف إلى قلي القلي ، الحلبة وصب النبيذ. بعد صب النبيذ في عصير الليمون ، كريم ، إضافة الزعتر والخردل. عندما تسخن الصلصة ، نضع قطع اللحم فيها ونطهوها لمدة 2-3 دقيقة أخرى.