يبقى Physalis لمعظم النباتات الغامضة مع الفوانيس ، والتي يمكن العثور عليها في المتاجر الكبرى ، في الأقسام ذات الفاكهة الاستوائية. إذا عرفت عن هذا النبات ، فقد تبين أن الفيزيائيين يمكن أن يستقروا بأمان في حدائقنا. سيتم وصف المزيد من التفاصيل حول وصفات تحضير Physalis أدناه.
فيساليس الخضار المتبل - وصفة للطبخ في فصل الشتاء
دعونا نبدأ مع physalis الخضار ، وهو أسهل بكثير لترسيخ في حدائقنا ، لأنها أكثر تكيفا لدرجات الحرارة المنخفضة. هذه الفاكهة لها طعم أكثر حيادية من زميلها "الفاكهي" ، لذا فهي مناسبة للتخلّص والتخليل واستخدامها في الوجبات الخفيفة والسلطات اللذيذة.
إذا قررت جني ثمار لفصل الشتاء ، فإن التعليب يكون مثالياً ، لأنه بعد التتبيلة تبدأ الثمار في تشبه الطماطم المبتلة المألوفة.
المكونات:
- الفيزيائي - 1،1 كجم ؛
- الخل - 75 مل؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح - 25 غرامًا ؛
- ماء 1.1 لتر.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 6 قطع.
- الزيوت النباتية - 35 مل.
إعداد
تغطى ثمار الفواكة بجلد كثيف إلى حد ما ، لذلك قبل أن تتدحرج في العلب ، يجب أن يتم تفتيتها لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ومن ثم يتم تقطيعها من أحد النهايات. في هذا الشكل ، يمكن وضع الثمار على علب نظيفة وتؤخذ في الطهي. بالنسبة للأخير ، يجب إعداد خليط من الخل والماء والملح ، إضافة أوراق الغار والفلفل الحار والانتظار حتى يغلي المزيج. بمجرد حدوث ذلك ، تتم إزالة التتبيلة من النار ويتم سكب الفيزيائي في الجرار ، وبعد ذلك يتم إرجاع الحاويات على الفور.
سلطة من physalis - وصفة
المكونات:
- الخيار - 1 قطعة.
- فيزاليس - 15 قطعة.
- العدس الأحمر المغلي - ½ ش.
- المشمش المجفف - 4 قطع.
- العسل - 15 مل.
- عصير الليمون - 25 مل.
- الزيت النباتي - 20 مل.
إعداد
يشطف الخيار جيدا وقطع في دوائر رقيقة. ينقسم Fisalis إلى أرباع ويوضع في وعاء سلطة مع خيار. أضف العدس المسلوق وقطع المشمش المجفف ، ثم املأ الطبق بصلصة بسيطة من العسل والزبدة وعصير الحمضيات.
مربى من الفراولة البرية - وصفة للطبخ في فصل الشتاء
تعتبر أصناف الفراولة الحلوى ، ولديها حلاوة أكثر وضوحا وتستخدم في إعداد الحلويات والكوكتيلات. من ثمار هذا الصنف يمكنك إعداد شرائح الشتاء القياسية الحلو: المربى والمربيات ومربى الحمضيات.
المكونات:
- Physalis - 540 غرامًا ؛
- ماء 195 مل؛
- السكر - 430 غرام.
إعداد
وتنقسم الثمار غسلها من physalis في النصف ووضع في أواني بالمينا. يصب التوت بالماء ويترك ليغلي السائل. ثم يضاف السكر إلى فيزاليس ، وبعد تذويب البلورات يتم طهي المربى لمدة 5 دقائق أخرى. يتم توزيع البليت الحلو في الجرار العقيمة وتدحرجت على الفور.
مربى البرتقال من fizalis الحلوى - وصفة للطبخ لفصل الشتاء
خيار آخر ل dainties لفصل الشتاء هو marmalade من physalis ، يتم توفير الاتساق الكامل مع البكتين. مثل هذا المربى ليس فقط طبق حلوى ، فهو يناسب طبق الجبن.
المكونات:
- الفيزيائي - 1،1 كجم ؛
- السكر - 210 غرام ؛
- عسل - 95 مل؛
- عصير برتقال - 45 مل؛
- عصير الليمون - 30 مل.
- رشة من القرفة؛
- البكتين - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
ينقسم التوت الفيليسي إلى نصفين ويوضع في المينا مع السكر وعصير الليمون والقرفة والعسل. بعد غلي الخليط ، طهي كل نصف ساعة تقريباً ، ثم أضيفي البكتين إلى المزيج لتكثيفه أكثر. مربى ساخن على الفور في حاوية معقمة.