الشوفان هو حلوى روسية قديمة مغذية ، تقدم تقليديا على طاولة الاحتفالات. بسبب اتساقها الكثيف ، كان يؤكل مع الملاعق ، والتوابل مع العسل والقشدة الحامضة أو مربى التوت. في الطهي الحديث ، بالإضافة إلى المذاق والصفات الغذائية ، يعتبر الطبق خصائص علاجية قيمة ويستخدم في علاج الأمراض المختلفة.
كيف لطهي الشوفان؟
دقيق الشوفان من "هرقل" بسيط ويمكن الوصول إليه. يتم إعداده دون المخمرة. يتم تعبئة الرقائق المملوءة بالماء البارد لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، يتم تصفية الكتلة وإرسالها إلى اللوحة. عند طهو الطعام ، من الضروري التحريك لمنع النشا من الاستقرار في القاع. لطعم الحامض التقليدي ، يضاف عصير الليمون إليها.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 230 غرام ؛
- ماء 750 جم؛
- السكر - 60 غ ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- قشر الليمون - 10 غرام.
إعداد
- رقائق ملء بالماء البارد وترك بين عشية وضحاها.
- اضغط على الشوفان وشد التسريب.
- إضافة السكر ، وتلذذ وعصير الليمون.
- طهي على حرارة منخفضة.
- وضعت هلام جاهز من "هرقل" في الثلاجة حتى سماكة كاملة.
الشوفان هلام - وصفة روسية قديمة
الشوفان والهلام هو الوصفة الكلاسيكية التي يتم إعدادها على الخميرة. ويستند المبدأ على عملية التخمير التي تحدث في رقائق الشوفان المملوءة بالماء. لتسريع التخمر في الكتلة إضافة القشور من خبز الجاودار. يتم ترشيح الخليط المتخمر من خلال غربال مرتين ويتم غليه لمدة 3 دقائق. تلك البكتيريا المفيدة لم تموت ، هلام لا يغلي.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 200 غرام ؛
- ماء - 900 مل.
- خبز من خبز الجاودار - 4 قطع.
إعداد
- صب الشوفان بالماء البارد واتركه في الحرارة لمدة يوم.
- بمجرد ظهور الرائحة الحامضة ، صفي الكتلة من خلال منخل.
- رقائق ورقائق الخبز.
- ضع السائل على النار واطبخه مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- قدم دسم الشوفان كلاسيك في شكل ساخن مع الخبز أو البطاطا المسلوقة.
كيسيل من دقيق الشوفان - وصفه
كيسيل من دقيق الشوفان ليس أقل فائدة من الحبوب أو الشوفان. الفرق في سرعة الطهي. يعزز هيكل الدقيق التخمر السريع ويسمح لك بتذوق الرقة بعد 6 ساعات. بسكويت الجاودار لا يسرع فقط من الخميرة ، ولكن أيضا إعطاء طعم مميز. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه ، وإلا فإن القبلات سوف تكون حامضة جدا.
المكونات:
- دقيق الشوفان - 120 جم؛
- ماء - 900 مل.
- بسكويت الجاودار - حفنة؛
- الملح - 5 غرام.
إعداد
- الشوفان يصب في الماء الدافئ ، إضافة البسكويت ويترك في الحرارة لمدة 6 ساعات.
- حصلت على سلالة ضخ ، وتتبل بالملح وتطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- الانتهاء من إزالة الشوفان هلام من الحرارة وإصرار ساعة.
دقيق الشوفان مع العسل
الشوفان هلام هو وصفة تسمح لك بتجربة طعم طبق. للتخلص من الطعم الحامض ، غالبًا ما تمتلئ السكرية بالسكّر ، وهو ليس مفيدًا تمامًا في التغذية الطبية أو الغذائية. من الأفضل استخدام العسل. انها تحلية تماما و aromatizes. قبل إضافة العسل ، يتم تبريد كيسيل.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 450 غ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- العسل - 80 غ.
إعداد
- رقائق تتدفق في وعاء ، وتعبأ بالماء ، وتغلق الغطاء وتترك لمدة يومين في الدفء.
- سلالة من منخل.
- يُسكب محلول الشوفان في قدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يغلي.
- بارد ، إضافة العسل وخدمة عسل الشوفان إلى المائدة.
الشوفان على الكفير - وصفة
Kissel من "هرقل" - وصفة التي يمكنك إعداد مرق الشفاء في المنزل. سميت كيسل على اسم الدكتور إيزوتوف ، الذي خلق خميرة على الماء واللبن. يسرع الكفير التخمر ويساعد الكتلة على التقشير بشكل أسرع. ينصح كيسل بتناول الطعام في الصباح ، حيث ينشط بقوة وفي المساء يمكن أن يسبب الأرق .
المكونات:
- رقائق "هرقل" - 500 غرام ؛
- الماء 3.5 لتر.
- الكفير - 120 مل.
- الملح - 5 غرام ؛
- زبدة - 50 غ.
إعداد
- اخلط ثلاثة لترات من الماء مع الكفير.
- صب رقائق مع السائل الناتج واترك الخليط للتجول لمدة 2 أيام.
- سلالة وترك التركيز لمدة 18 ساعة.
- بعد فترة ، يتم تقسيم التركيز إلى طبقتين: سائل خفيف وترسبات بيضاء سميكة.
- إزالة السائل مع أنبوب المطاط وترك راسب أبيض.
- تمييع 200 مل من الراسب مع 500 مل من الماء ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يقدم دقيق الشوفان اللذيذ بالزيت والملح.
دقيق الشوفان مع الحليب - وصفة
سوف تصبح Kissel من رقائق الشوفان أكثر فاتح للشهية إذا قمت بإضافة الحليب إليها. مع هذا المكون ، يصبح الطبق أكثر تغذية ويضفي الجوع لفترة طويلة. الوصفة بسيطة ولن تأخذ الكثير من الجهد والوقت. كل ما هو مطلوب: صب الشوفان بالماء ليلاً للتورم. يتم الجمع بين السائل الذي يتم الحصول عليه من الترشيح مع الحليب ويغلى إلى ثخانة سميكة.
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
- الماء الدافئ - 350 مل.
- السكر - 20 غ؛
- النفط - 25 غرام.
إعداد
- صب رقائق بالماء الدافئ وتوضع جانبا لمدة 12 ساعة لتورم.
- رقائق رقائق ، مرق.
- أضف الحليب الدافئ واطهي حتى تصبح سميكة.
- الموسم بالزيت والملح.
- يقدم دقيق الشوفان في شكل مبرد.
دقيق الشوفان مع التوت
Kisel من دقيق الشوفان بطرق عديدة. واحدة من تلك الشعبية هي مع التوت. هذه الوصفة مفيدة بشكل مضاعف. الرقاقات في حد ذاتها لها تأثير مفيد على الجسم ، بشكل جيد ، وفي تركيبة مع التوت تحول القبلات إلى محل فيتامين قيم. إضافة التوت الطازج أو المجمدة ، يمكنك تغيير طعم ومظهر الطبق في كل مرة.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 50 غ؛
- الفراولة - 80 غ؛
- ماء 750 مل؛
- سكر 30 جم.
إعداد
- صب رقائق مع 500 مل من الماء الساخن وتترك لمدة 6 ساعات.
- توتر الخليط من خلال منخل.
- أضف التوت والسكر و 250 مل من الماء البارد.
- طهي لمدة 5 دقائق حتى الاتساق سميكة.
دقيق الشوفان كيسيل - وصفة للأطفال
شوفان الهلام من "هرقل" للأطفال - ستكون مفيدة وآمنة لتغذية الأطفال. سوف يثري مثل هذا المحفز الحيوي الطبيعي بالكالسيوم والمغنيسيوم والفلورايد والحديد ، وهو أمر ضروري للكائن الحي المتنامي. يمكن تغذية كيسيلس على الماء بالأطفال ، الأطفال فوق سن الكبسولات الموصى بها مع الخميرة في اللبن المتخثر.
المكونات:
- رقائق الشوفان "هرقل" - 200 غ؛
- الماء - 1،25 لتر
- اللبن الرائب - 100 مل؛
- العسل - 50 غ.
إعداد
- املأ "هرقل" بالماء الدافئ ، ثم أضيفي اللبن الرائب واخلطه.
- اترك ليوم واحد.
- اتركي الخميرة ، واستنزف السائل الصافي ، واطهيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- بارد وأضيف العسل.
الشوفان الهلام في multivark
Kissel من رقائق الشوفان multivarke يختلف ليس فقط بأسعار معقولة ، ولكن أيضا طريقة الاستعداد الصحيحة. وعاء من multivark سيخفف من التقليب المستمر ويضمن كتلة متجانسة بدون كتل. عمليات تقشر ورقائق الضغط إلزامية. بعد ، التوابل جيلي ويضع في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 300 غرام ؛
- ماء - 900 مل.
- قشر الليمون - 10 غ؛
- السكر - 20 غ.
إعداد
- تُملأ الرقائق بالماء الدافئ وتترك لمدة 10 ساعات.
- ضغط الشوفان الشامل وصب السائل في الوعاء.
- إضافة السكر وتلذذ.
- طهي الطعام في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
فوائد الهلام من هرقل
استخدام دقيق الشوفان لا يمكن إنكاره. يختلف الطبق عن مشروبات التوت التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، والتي تستخدم بنجاح مع الوجبات الغذائية والعلاجات الغذائية. لإعداد الجيلي ، استخدم دقيق الشوفان أو الحبوب ، التي يجب أن تخمر. هذه التقنية تشبع القبل بالبكتيريا التي لها تأثير مفيد على الجسم.
- يحتوي الشوفان ، بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لتعزيز جهاز المناعة ككل.
- لدى كيسيل تأثيرًا تصالحيًا على الأوعية الدموية والقلب.
- فإنه يعيد الميكروفلورا المعوية ، وبالتالي ، يستخدم على نطاق واسع في علاج قرحة المعدة والتهاب المعدة.
- الاستهلاك اليومي من الشراب يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم.