بما أن الحبار منذ فترة طويلة منتج متاح في منطقتنا ، جنبا إلى جنب مع سكان البحر الآخرين ، فقد أصبحت مألوفة في القائمة اليومية. إذا كنت تستنفد في ترسانة من الوصفات أفكار لاستعداد هذه الرخويات ، ثم نسارع إلى الإنقاذ ، ونقول لك كيفية إعداد طريقة جديدة للحبار محشوة.
الحبار محشوة الروبيان
المكونات:
لالحبار:
- جثث الحبار - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جمبري كبير - 250 غ؛
- الاسقلوب - 4-5 قطع.
- البارميزان المبشور - 1/4 قرن؛
- الثوم الثوم؛
- البقدونس الخضر.
للصلصة:
- لمبة متوسطة الحجم؛
- الطماطم كبيرة - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم الثوم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تعتبر حشوة الحبار المحشو رائعة إلى حد ما ، باستثناء الحبار نفسه ، ويشارك القريدس والاسكالوب في تركيبته ، إذا لم تكن ناجحة ، استبدلهما بكمية مماثلة من الروبيان. يتم تنظيف زوجين من جثث الحبار وقطع مع الروبيان والاسكالوب. باستخدام الخلاط ، اخفق المأكولات البحرية مع عجينة الثوم في المعجون ، وبعد ذلك ، اخلطي المعكرونة مع الخضر والجبن البارميزان المبشور.
كما يتم تنظيف جثث الحبار العشرة المتبقية ووضعها في حشو التجاويف.
نحن نحرص على الصلصة. اطحني اللمبة ولمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي الثوم ، انتظر 30 ثانية أخرى ، وضعي مكعبات الطماطم ، صب السكر والطحين حتى يصبح المزيج سميكًا وموحدًا - تكون صلصة الحبار المحشو جاهزة. ضع الطماطم المحشوة في كتلة الطماطم المغلية واتركها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
يمكن إعداد الحبار المحشي في صلصة الكريمة الحامضة ، لذلك ، بدلا من الطماطم لتحميص الثوم والبصل ، يضاف ملعقة صغيرة من الطحين وكوب من القشدة الحامضة ونصف كوب من الكريمة. وضع المحار على الفور في الصلصة ويترك على نار خفيفة لفترة مماثلة من الزمن.
الحبار محشوة بالفطر والبيض
المكونات:
- جثث كبيرة من الحبار (مقشر) - 6 قطع.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حفنة من البصل الأخضر والشبت؛
- أوراق السبانخ - 400 غرام ؛
- أرز (مسلوق) - 150 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- مشروم - 200 غم
- عصير ليمون كبير؛
- قرصة من جوزة الطيب.
إعداد
نعترف بأوراق السبانخ في مقلاة جافة ، نعصر السائل الزائد. تقلى بشكل منفصل الفطر ويخلط مع الأرز ، إضافة البيض المسلوق والمكسر ، وضع السبانخ. مع الخليط الناتج نملأ جثث المحار ونقلبها بسرعة في مقلاة ساخنة. بعد بضع دقائق ، تصب في المقلاة نبيذ مع عصير الليمون ورشة من المسك. سوف ينتهي إعداد الحبار المحشي عندما يتبخر كل النبيذ.