المكملات الغذائية E471- الضرر

في وقتنا هذا ، لا يوجد عمليا أي منتجات غذائية في الإنتاج لا تستخدم فيها مجموعة متنوعة من المواد الحافظة والأصباغ والمواد المضافة إلى الأغذية ، إلخ. في كل مرة نأتي فيها إلى المتجر ونقرأ تركيب منتج معين ، نرى خطوط كاملة من الأرقام والحروف وأسماء المركبات الكيميائية المختلفة. في كثير من الأحيان من بين هذه القائمة يمكنك رؤية "المكون" E471 ، بل هو المضافات الغذائية ، والتي توجد في معظم المنتجات المستهلكة يوميا. هذه المادة هي من أصل طبيعي ، أساسا الدهون الحيوانية والنباتية. يتم إنتاج E471 ، كقاعدة عامة ، في شكل سائل ، وأقراص ، وكرات وشموع.

المكملات الغذائية E471

يستخدم E471 دائمًا تقريبًا لتصنيع المنتجات الغذائية التالية:

• المايونيز.
• السمن.
• زيت نباتي
• آيس كريم
• الزبادي.
• الصلصات.
• منتجات اللحوم
• الشوكولاته.
• منتجات الدقيق
• بعض أنواع أغذية الأطفال ، إلخ.

هذه المضافات الغذائية تساعد على تحسين الرغوة عند صنع الآيس كريم والحلويات الأخرى. كما أنه يسهل الجلد ، ويبطئ فصل الدهون في إنتاج منتجات الألبان واللحوم. هذه المضافات تساعد على تمديد "نضارة" السلع المخبوزة ، وأيضا E471 لديها خصائص مستحلب ، أي يزيل الذوق الحاد ويحافظ على استقرار المستحلب.

ضرر للمكملات الغذائية E471

تمت الموافقة على هذه المضافات للاستخدام في الصناعات الغذائية في العديد من دول العالم. وقد أكد العلماء أن هذه المادة غير ضارة عمليا لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن الحد الأدنى من استخدام هذه المضافات هو آمن ، على الرغم من وجود حالات عندما ، في كميات صغيرة ، E471 يسبب ضررا كبيرا للجسم ، والذي يتحدث بالفعل عن الاستهلاك المفرط.

الضرر E471:

1. لا يوصى باستخدام الملحق E471 للأشخاص الذين يعانون من خطورة أمراض الكبد ، TK. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة الشخص.
2. يمكن أن يؤثر سلبا على أداء القناة الصفراوية.
3. المكملات الغذائية E471 نادرة ، ولكنها لا تزال قادرة على التسبب في تفاعلات حساسية شديدة.
4. الاستخدام المفرط للمنتجات ، والتي استخدمت لجعل هذه المضافات ، يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، لأن يثبط E471 العمليات الأيضية في الجسم.
5. لا تلبس من قبل هذه المنتجات والأشخاص الذين يشاهدون وزنهم ، TK. E471 يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية للمنتج.