تعتبر Beef Stroganoff واحدة من أشهر الأطباق الروسية التي تنتشر في جميع أنحاء العالم. في الترجمة من اللغة الفرنسية Bœuf Stroganoff يعني "اللحوم في اسلوب Stroganov". إن تقنية صنع شرائح لحم البقر في multivark تختلف قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية ، ولكن الحساء الذي يتم الحصول عليه هو لذيذ جداً ، وعصير وناعمة. تحقق من ذلك بنفسك!
لحوم البقر Stroganoff في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1 كغم؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 1 قطعة.
- ماء - بند واحد
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- كريم حامض - 250 مل؛
- زيت نباتي ، زبدة - لتحميصها.
إعداد
كيف لطهي لحوم البقر Stroganoff في متعدد المتغيرات؟ نأكل اللحم البقري ونخفق قليلاً ونقطع الشرائط عبر الألياف. في الجزء السفلي من multivarcher ، صب القليل من الزيت النباتي ، وضع اللحم ويقلى ، وضع "خبز" ، 15 دقيقة مع غطاء مفتوح. ثم يخلط جيدا ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. ثم نسكب اللحم مع الماء ، أغلق الغطاء وأطفئه في وضع "التبريد" لمدة ساعة. و هذه المرة بينما نقوم بإعداد المشوي للقيام بذلك ، يقطع البصل ناعما ، يربت في الزيت ، يرش القليل من الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعي اليرقات في اللحم ، وأضيف الكريما الحامضة والملح والفلفل والحساء لمدة 25 دقيقة أخرى على نفس النظام!
لحوم البقر stroganoff من لحم الخنزير في multivark - وصفة
وبطبيعة الحال ، فإن لحم البقر الكلاسيكي Stroganoff مصنوع من لحم البقر ، ولكن هذا الطبق يمكن أيضًا أن يكون مصنوعًا من لحم الخنزير. طعمها أكثر لذيذ ، وتقصير وقت الطهي بشكل كبير. يقدم هذا الطبق مع الأرز أو البطاطا المسلوقة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- كريم حامض - 200 مل؛
- معجون الطماطم - 100 مل.
- بصل - 1 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 0.5 ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
وصفة لصنع لحم البقر stroganos من لحم الخنزير في multivarquet بسيط للغاية. تقطع اللحم إلى شرائح بسماكة 1 سم تقريبًا وتقطع إلى شرائح رفيعة طويلة. يتم تنظيف البصل ، تمزيقه جيدا ومقلي قليلا في مقلاة. ثم رشها بالطحين والمزيج. نحن نصب الزيت النباتي في كوب من multivarka ، وضع اللحم في ، ووضع "الخبز" ، وإعداده مع غطاء مفتوح. ثم يضاف الشواء ، صب في القشدة الحامضة ، إضافة معجون الطماطم وتخلط جيدا. صب نصف كوب من الماء ، كل الملح والفلفل حسب الذوق. نحن نطهو الطعام في وضع "الخبز" لنحو 10 دقائق ونقدمه على المائدة ، مع تزيين الأعشاب الطازجة.
لحوم البقر stroganoff من الكبد في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- كبد البقر - 500 غم
- بصل - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم - 200 مل.
- كريم حامض - 100 مل؛
- الملح ، جوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
يتم شطف الكبد بعمق تحت مياه جارية باردة ، وإزالة الأفلام والأوردة الكبيرة.
كطبق جانبي للكبد بأسلوب ستروغانوف ، البطاطس المهروسة ، المعكرونة أو الأرز مثالية.