بيلياشيكى اللذيذة والمثيرة ، والتي نأكل معها مثل هذه الشهية ، يمكنك القيام بها في المنزل: تقلى في مقلاة أو في مولتيفارك - سنخبرك عن طريقة الطهي هذه بالطريقة أدناه.
كيف لطهي belyashi في متعدد المتغيرات؟
في حد ذاته ، أبيض هو فطيرة من الفطير مع حشو اللحم. بالنسبة لها ، مزيج لحم البقر ولحم الخنزير forcemeat ، وأحيانا إضافة لحم الضأن. سيضيف اللحم الدهني العصير للبيض ، وبالطبع السعرات الحرارية ، لكن لا تخاف من هذه الحقيقة. في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك مع الفطائر اللذيذة. لتقليل beljashi في multivark من الضروري في الزيت النباتي ، ولكن يجب أن تصل إلى نصف الكعكة فقط.
Belyashi في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- المرغرين - 100 غرام ؛
- لبن - 250 مل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الخميرة (جاف) - 2 ملعقة صغيرة.
- قوة - 400 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الكفير - 50-60 مل.
إعداد
لطهي Belyashi في المنزل ، قم أولاً بإعداد multivark - قم بتشغيله وقم بتسخينه. الآن دعونا نبدأ الاختبار: مزج الخميرة بالحليب الدافئ ، أضيفي القليل من الدقيق والسكر وضعي الملعقة لمدة 30 دقيقة ، ثم نخلط مع الطحين المتبقي والسمن والملح ونعجن العجين. بعد أن تكون العجينة مناسبة ، قسّمها إلى 16-17 قطعة وشكل الكعك المسطح. في وسط كل وضع من التعبئة ، والتي يتم إعدادها من اللحم المفروم مع إضافة البصل المفروم (أو مر من خلال مفرمة اللحم) والكفير. يضيف الكفير العصارة ، مقدارها الذي يمكنك ضبطه حسب ذوقك. ثم نشكل البلجاشي ، تمزق في وسط حافة العجين وتقلى الفطائر في وضع "القلي" لمدة 4-5 دقائق. نبدأ في تقليب الجانب المفتوح لأسفل. ينضج الجرجير مع اللحم ، المطبوخ في مولتيفارك ، وينتشر على طبق.
Belyashi باللحوم في متعدد المتغيرات
المكونات:
- دقيق - 700 جم؛
- المرغرين - 150 غرام ؛
- الحليب - 350 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخميرة (جاف) - 3 ملعقة صغيرة.
- قوة الشد - 1 كجم ؛
- بصل - 3-4 قطع.
- الماء - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نعجن عجينة الخميرة ونتركها ترتفع مرتين ، ثم نشكل الكعك ونضعها في وسط كل حشوة لحم. للتعبئة ، نأخذ اللحم المفروم (من الأفضل خلط لحم الخنزير مع اللحم البقري) ، إضافة إلى البصل المفروم ، وعدد قليل من الملاعق من الماء المغلي للعصائر وضربة طيبة منه. حواف الكعكة المسطحة موجودة داخلها وتترك حفرة صغيرة. ثم نضع وضع "Hot" في برنامج multivarker ونقلب belyashas لدينا في متعدد المتغيرات لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
وأيضا يمكن أن يساعدك مساعدك المعجزة في إعداد السندويشات الساخنة في multivark و achma في multivark . كلا الأطباق مثالية لتناول وجبة خفيفة مع الشاي الحلو ، فنجان من القهوة أو كوب من الحليب.