تذكير منعش للصيف يمكن أن يكون جرة من النعناع مع الليمون. يمكنك وضع النعناع كإضافة إلى أي مربى من التوت ، أو استخدام زوج من شرائح الليمون كأساس مستقل.
مربى مع النعناع مع الليمون - وصفة
لا تتوقع أن يتكون المنتج من المربى المعتاد ، لأنه على عكس التوت ، لا يحتوي النعناع على البكتين ، وبالتالي يثخن المربى على مضض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب البكتين بنفسك ، أو استبداله بالنشا.
المكونات:
- نعناع - 145 غرام ؛
- ماء 270 مل.
- الليمون - 1 قطعة.
- سكر 320 جم.
إعداد
يبدأ مربى النعناع بالليمون مع تحضير أوراق النعناع. يتم تقطيع النعناع المغسول ووضعه في أطباق مطلية بالمينا. إضافة النعناع من الليمون إلى النعناع. يمكن تغيير ثمار الحمضيات حسب ذوقك: جعل المربى أكثر تعكرًا يساعد الجير ، وستضيف الحلاوة لونًا برتقاليًا. عندما تكون المكونات في قدر صغيرة ، يتم سكبها بالماء وتركها للطهي على الموقد لمدة 15 دقيقة. تتم إزالة مرق الناتج من اللوحة ، ويترك لمدة 12 ساعة ثم يتم ترشيحها من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. ثم يخلط السائل الناتج مع السكر ويطهى لمدة 10 دقائق. لتحقيق تناسق أكثر كثافة من مربى النعناع مع الليمون ، يمكنك ، إذا قمت بإطالة الطبخ لمدة ساعة.
مربى الفراولة بالليمون والنعناع
النعناع هو إضافة ممتازة إلى المربى على أساس أي فاكهة ، بما في ذلك مربى الفراولة ، الذي يحبه الكثير من الناس.
المكونات:
- الفراولة - 3.2 كجم ؛
- حزمة من النعناع.
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر - 2،6 كجم.
إعداد
تغسل أغصان منجخة من أجل نصف كوب من الماء المغلي وتترك لتقف لمدة نصف ساعة.