عشاق الهلام ، أو الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، سوف يتعلمون بالتأكيد بعض الوصفات اللذيذة من هذه المقالة ، لأننا اليوم نتعلم أن نجعل الهلام من الكشمش.
الحصول على الكشمش في هذا الموسم ليس صعبا ، لأن العديد من بالتأكيد سوف تجد اثنين من شجيرات هذا التوت في البلاد. وحتى إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي لإيجاد توت طازج ، فإن فرصة تناول الحلوى الكشميرية لن تتخطىك ، حيث أنه يمكن إعداد الجيلي بسهولة وعلى أساس الفواكه المجمدة.
حسنا ، دعنا ننتقل إلى الوصفات.
جيلي مع الكشمش الأحمر دون الجيلاتين
المكونات:
- الكشمش الأحمر - 750 غ؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
على نار متوسطة ، سخّني 70 مل من الماء وضعي ثمار الكشمش المغسول. ننتظر حتى يبدأ كل التوت في الانفجار وإعطاء العصير ، نساعدهم في هذا الملعقة الخشبية. يتم عزل عصير معزولة.
أضف السكر إلى محتويات المقلاة ، اخلطها واتركها لمدة 3-4 دقائق أخرى.
يتم تصفية المستقبل من هلام من الكشمش من خلال القماش القطني وسكب على علب ، وتغطي مع غطاء النايلون أو ورق رق ، وترك لتجميد في الثلاجة.
جيلي من الكشمش مع الجيلاتين
إضافة طعم غير عادي للطبق يمكن أن يكون مع كمية صغيرة من الكحول: النبيذ الجدول ، والميناء عالية الجودة ، أو المسكرات الكشمش ، سوف تتكيف تماما مع هذه المهمة.
المكونات:
- الكشمش - 500 غم
- سكر بودرة - بند واحد
- جيلاتين - 15 جم؛
- النبيذ الميناء - 150 غرام ؛
- كريم - 150 مل.
إعداد
قبل أن تتمكن من طهي جيلي من الكشمش ، تحتاج إلى صب الجيلاتين مع 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، أو الحليب ، وتترك لتنتفخ.
يتم غسل الكشمش وإرسالها إلى قدر مع كوب من الماء و 2/3 كوب من السكر البودرة. يُغلى المزيج ويُصفّى الشراب من خلال منخل.
لصنع خليط من الجيلاتين للحصول على جيلي التوت الأحمر ، اخلطي مقلاة المدخل ، الجيلاتين المنقوع و 2/3 كوب من الماء. يُمزج الخليط على نار صغيرة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، ثم يُمزج مع شراب الكشمش. نسكب الهلام على القوالب ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
من التوت المتبقي يمكنك عمل البطاطا المهروسة ، لذلك يجب عليك ضربهم في الخلاط مع بقايا مسحوق السكر والقشدة. نحن نخدم جيلي ، مع تزيين التوت الطازج ، وأوراق النعناع والكرنب هريس.
وصفة للهلام من الكشمش المجمدة
المكونات:
- الكشمش - 200 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- الجيلاتين (حبيبات) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 500 مل.
إعداد
الجيلاتين ينقع في كوب من الماء لمدة 1 ساعة. حالما تتضخم الجيلاتين - نحن تذويب في حمام مائي.
يتم طهي التوت المجمد من الكشمش مع السكر في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. التحريك ، صب مزيج الجيلاتين في شراب التوت. نقوم بتصفية الأساس للهلام من خلال القماش القطني وسكب في القوالب. دعها تتجمد في الثلاجة لبضع ساعات.
جيلي من الكشمش دون الطهي
الكشمش هو سجل لمحتوى فيتامين C ، قبل هذه المعلمة ، حتى الحمضيات! لذلك ، من أجل عدم فقدان احتياطي فيتامين قيمة ،
المكونات:
- الكشمش - 200 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
إعداد
الكشمش غسلها وفرزها. يتم تعجن تلك التوت التي اجتازت "الاختيار" بعناية وتقلص من عصير منهم. يتم خلط عصير الكشمش مع السكر حتى يذوب الأخير تمامًا. صب هلام على الجرار وتغطي مع أغطية الورق.
لن يكون الهلام الكشمش وفقا لهذه الوصفة مرنة كما هو الحال في وصفات تحتوي على الجيلاتين ، ولكن فوائدها ستكون أعلى من ذلك بكثير.