إذا قررت أن ترضي نفسك وعائلتك مع الحلويات اللذيذة وتتساءل عن كيفية تحضير الكعك بالسكر ، فستكون هذه المقالة مفيدة لك.
الكعك الحلو مع السكر هو ذوق من الطفولة التي نتذكرها جميعا ، أطفالنا وأولياء أمورنا. بالإضافة إلى ذلك ، فطائر الخميرة الخبز مع السكر بسيطة للغاية. لهذا نحتاج إلى عجينة كلاسيكية من الخميرة ، وصفة منها مذكورة أدناه ، والسكر ، والزبدة للخبز ، وبالطبع مزاج جيد.
كيف تخبز كعكات الخميرة مع السكر؟
المكونات:
- اللبن أو اللبن الرائب أو اللبن الرائب - 1 كوب؛
- الملح - نصف ملعقة صغيرة.
- بيضة - قطعة واحدة
- خميرة مضغوطة - 30 جم؛
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق - 500 غم
- السكر لكعكات الرش.
- زبدة لتشحيم ورقة الخبز.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى إعداد ملعقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حل الخميرة. لذا ، خذ كل ما لدينا من سائل (الحليب ، اللبن الرائب أو الماء) وقم بتسخينه بشكل خفيف (30-35 درجة). إضافة الخميرة ، ملعقة صغيرة من السكر وتخلط جيدا لجعل الخميرة لدينا تذوب. نضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
عندما يتم رفع الخميرة ، إضافة ملعقة صغيرة من السكر ونصف الدقيق إلى حاوية خلط العجين. نقوم بخلط كل شيء بدقة ، ثم نغطي بمنشفة أو غطاء نظيفين ، ونضع الملعقة الناتجة في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف ترتفع من 2-3 مرات.
في ملعقة الانتهاء إضافة جميع المكونات المتبقية ، ما عدا الدقيق ، TK. يجب إضافة الدقيق قليلاً حتى تتوقف العجين عن الالتصاق بالأيدي. ثم الكعك مع السكر سوف يتحول الهواء.
يتم نقل عجينة الخميرة الجاهزة إلى وعاء ، مع رشها على وجه خفيف بالطحين ، وتغطيتها بمنشفة نظيفة ووضعها في مكان جاف دافئ. يمكن أن تستغرق من 40 دقيقة إلى ساعة (يجب أن يزيد العجين 2 مرات). بعد ذلك ، تحتاج إلى تنهار العجين ، وتغلب عليه بخفة ووضعه مرة أخرى ، ثم كرر العملية مرة أخرى. عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة وتتوقف عن الالتصاق بيديك ، يمكنك البدء بأمان في طبخ الكعك الحلو بالسكر.
خذ عجينة الخميرة الناتجة وقسمها إلى كرات صغيرة (3-4 سم تقريبًا). تحتاج إلى الحصول على المساحات المملوءة بالارض قليلا وجانب واحد يتم سحبها في السكر ، إذا كنت تريد أن تفعل شيئا povakvuristey ، يمكنك لفة الكرات في شخصية جميلة.
تنتشر الكعك الخام على صفيحة الخبز ، مغطاة بورق الورقة وتتأهل بالزبدة. يسخن الفرن حتى 180 درجة ويوضع فيه كعك السكر. يجب طبخ هذه الحلويات لمدة 20-30 دقيقة حتى يتم تحميرها. الآن هو الوقت المناسب لصنع الشاي أو القهوة ، ويمكنك أن تبدأ الجزء الأكثر متعة - تذوق! الكعك الحلو مع السكر لذيذ لتناول الطعام على حد سواء دافئة ومبردة.
الكعك مع السكر بدون خميرة
بالنسبة لأولئك الذين لا (أو لا) يعرفون كيفية عزف مع عجينة الخميرة ، سوف نخبركم أيضا كيفية صنع الكعك مع السكر بدون خميرة. هذه الوصفة هي أبسط وأسرع بكثير.
المكونات:
- الكفير - 300 مل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 350 غم
- السكر للزينة.
مزيج الكفير بالزيت النباتي. ينخل الدقيق في وعاء كبير ، يضاف مسحوق الخبيز والسكر والملح.
ضع العجينة على سطح عمل مطحون قليلًا ، ثم قسّم إلى 10 أجزاء متساوية ، مكونًا منها الكعك المستدير. وضع الكعك على ورقة الخبز واصطف مع رقعة زيتية ورش السكر في الأعلى. تسخين الفرن إلى 210 درجة. ضعي الكعك في فرن دافئ واخبزي 20-25 دقيقة قبل أن تحمر.
الكعك محلية الصنع الانتهاء من السكر مع بارد قليلا ، وتخدم على الطاولة.