من المعجنات فطيرة هناك المعجنات الرائعة ببساطة. وصفات من معجنات نفخة سريعة في المنزل اقرأ أدناه.
كيف لطهي المعجنات نفخة بسرعة؟
المكونات:
- دقيق القمح المنخل من أعلى درجة - 1 كجم ؛
- الخل 7 ٪ - 40 مل.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- المياه المفلترة - 350 مل؛
- ملح - قرصة
- المارجرين للخبز - 750 غرام.
إعداد
نكسر البيض ونسكب الملح ونسكب الخل والماء المثلج ونحرك جيدا. بعد ذلك ، ضع السائل في البرد. على الطاولة ، صب حوالي نصف كيلوغرام من الدقيق المنخل. ثلاثة في المارجرين لها ومزيج جيد. نحن نجمع العجين مع شريحة ، نصنع به عتمة ونصب السائل فيه من الثلاجة. يعجن بسرعة العجين. نحن نلفها بطبقة ، نطوقها عدة مرات ، ونضعها في كيس ونحذف الساعة على الأقل مرتين في البرد. يتم تخزين هذه الفطيرة السريعة في البرد لمدة تصل إلى 3 أيام ، وفي الثلاجة يمكن أن تكذب لعدة أشهر.
خميرة فطيرة لذيذة فورية - وصفة
المكونات:
- دقيق منخول من الدرجة العليا - 3 أكواب.
- الملح - 10 غرام ؛
- سكر - 15 غم
- الزبدة الطبيعية أو المارجرين - 200 غ؛
- المياه المفلترة الدافئة - 85 مل.
- خميرة سريعة المفعول - 10 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب الدافئ - 130 مل.
إعداد
حل الخميرة الجافة في الماء تحسنت قليلا مع إضافة 5 غرامات من السكر. إجازة لمدة ربع ساعة في الدفء ، قبل رفع "سقف". ثم حرك. نقوم بنخل الطحين على المائدة ، ونمزجها مع بقايا الملح والسكر. أضف قطع صغيرة من شرائح صغيرة أو مرغرين. فرك الكتلة بيديك حتى تحصل على فتات. في نهج كتلة الخميرة ، دفع البيض ، صب في الحليب وتخلط جيدا. نكوّن فوهة من التلة ، في وسطها نجعل الدمل ونصب في خليط سائل. نقوم بخلط عجينة ناعمة ونلفها بفيلم وفي البرد نقوم بإزالتها لبضع ساعات. الآن يمكن استخدام العجين أكثر.
لحظة وصفة الفطير المعجنات
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 5 .5 أكواب؛
- زبدة طبيعية - 500 جم؛
- الملح.
- تصفية الماء البارد - 250 مل.
إعداد
نحن نخلط الطحين ، نمزجها مع الملح ونخلط العجين ، ثم نسكب الماء البارد بالتدريج. وتستمر عملية العجن لنحو 5 دقائق ، ثم نضعها على سطح عمل قليل الأتربة ونطفي طبقة بسماكة 15 مم. في المركز نضع الزيت البارد ، ونقطعه إلى قطع بسمك 15 ملم وتنتشر مع مربع. تتحول حواف المستطيل من العجين إلى المركز ، بحيث تغطي الزيت وتنظف في البرد لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، نأخذ العجين ونطحنه على طول أنفسنا بعناية ، حتى لا يقع النفط. يمكنك تقسيم جزء إلى أجزاء مكونة 3 ، إضافة إلى اليمين واليسار ، وتغطية الوسط ، ثم تدويرها ثم تدويرها بنفس الطريقة. أغلق مرة أخرى وأرسلها إلى البرد لمدة 20 دقيقة. يتم تكرار العملية مرتين أخريين. وبعد ذلك يمكنك بالفعل العمل مع الاختبار.
وصفة للفطائر نفخة في المنزل
المكونات:
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 350 غم.
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مياه مفلترة - 1 كوب؛
- المارجرين أو الزيت الطبيعي دسم - 300 غرام.
- سكر رمل - 30 جم؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تربيتها الخميرة في الماء الدافئ. نحن نقود في البيضة ، صب في الملح. تعجن جيدا ، صب منخول