الفطائر على الخميرة دائما الحصول على متجدد الهواء ، الخصبة واللذيذة بشكل لا يصدق. يمكن دهن العجين لهم على الحليب والقشدة الحامضة والكفير وحتى على الماء فقط. كيف لطهي الفطائر على الخميرة ، والآن معرفة ذلك. فيما يلي بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، بحيث يجد الجميع خيارًا لأنفسهم.
الفطائر الخميرة
ترتبط الفطائر مع العديد من الطفولة السعيدة السعيدة. في كثير من الأحيان تحب الجدات أن ترضي أحفادهن بهذه الشذوذ. ولكي تظهر المنتجات بالضبط ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة ، والتي ترد أدناه:
- يمكن إعداد عجينة الخميرة للفطائر على أساس الخميرة الطازجة والجافة ، والتي يجب تخفيفها في سائل دافئ.
- تُقلى المنتجات المقلية بطريقة مفضلة على نار متوسطة ، ثم يتم قليها جيداً في الداخل ولا تحرق.
- يفضل أن ينقع الفطائر الجاهزة مع المناشف الورقية للقضاء على الدهون الزائدة.
الفطائر على الحليب مع الخميرة - وصفة
يتم إعداد الفطائر الخميرة مع الحليب بسرعة ودون أي متاعب. انهم جميعا دائما تعمل بشكل جيد للغاية. وأن العجين لا يعف بعد رفعه ، ولا يحتاج إلى التحريك. من الأفضل جمعها بعناية وإرسالها إلى المشجع. لإعداد 5 حصص من الأشياء اللذيذة سوف يستغرق أكثر من ساعة من الوقت.
المكونات:
- دقيق منخول - 500 غم؛
- الخميرة الجافة - 20 غ؛
- الحليب دافئ - 400 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 50 غ؛
- النفط - 50 مل.
إعداد
- يتم خلط الخميرة الجافة في الحليب الدافئ ، ورشها مع السكر ونصف الطحين واليسار لمدة نصف ساعة.
- خلال هذا الوقت ، سوف ترتفع الكتلة مع الحد الأقصى.
- يتم ضرب البيض بخفة ، ويسكب في الملعقة ، ويتم إضافة بقية المكونات هناك ويخلط جيدا ويترك لمدة نصف ساعة.
- منتجات فراي من الجانبين.
الفطائر على الكفير والخميرة - وصفة
الفطائر على الخميرة ، وصفة التي قدمت هنا ، هي لينة جدا. يحل الصودا العجين بشكل مثالي ، مما يؤدي إلى رفع نسبة الخميرة. وأن عملية زيادة حجم ذهب بشكل أسرع ، يمكن وضعها في الحاوية مع الاختبار في فرن دافئ قليلا. إذا خرج العجين السائل ، يمكن وضع الدقيق أكثر من ذلك بقليل.
المكونات:
- الكفير 3.2 ٪ محتوى الدهون - 350 مل.
- صودا الطعام - 1/3 ملعقة شاي؛
- خميرة سريعة المفعول - 15 جم؛
- الماء دافئ - 100 مل.
- السكر - 40 غرام.
- دقيق القمح ، منخول - 200 غرام.
إعداد
- يتم تسخين الكفير قليلاً ، وتضع الصودا فيه وتُحرك وتُترك جانباً.
- الخميرة مع السكر تذوب في الماء الدافئ.
- عندما ترتفع الكتلة ، اسكب الكفير وأضيف المكونات المتبقية.
- اترك الكتلة للارتفاع في الحرارة.
- ثم ، دون التحريك ، اكتساب كتلة مع ملعقة وتقلى الفطائر على الخميرة من الجانبين.
الفطائر على الماء والخميرة
الفطائر الخميرة على الماء ليست أسوأ من تلك التي أعدت على الحليب أو الكفير. يتم الحصول عليها عن طريق الهواء وببساطة "تذوب في الفم". يمكنك خدمتها مع العسل الطبيعي والقشدة الحامضة ، أي مربى أو ببساطة مسحوق السكر pritrasiv. نسخة ممتازة من الأطايب ، عندما تكون الثلاجة فارغة ، لكنك تريد شيئًا لذيذًا.
المكونات:
- دقيق من الدرجة العليا - 500 غرام ؛
- خميرة سريعة المفعول - 10 جم؛
- ماء - 300 مل.
- البيض - 3 قطع.
- رمل السكر - 50 غ.
إعداد
- في الماء الدافئ ، يتم إذابة الخميرة ، ويتم سكب السكر ولمدة 15 دقيقة تبقى في الدفء.
- ثم يضاف الدقيق ومنتجات أخرى في أجزاء ويخلط جيدا.
- غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- الفطائر فراي على كلا الجانبين.
الفطائر على الخميرة دون البيض
الفطائر الخميرة بدون بيض - طبق يمكنك تناوله أثناء الصيام ، لأنه في تركيبته لا توجد منتجات ذات أصل حيواني. في هذه الحالة ، المنتجات هي ببساطة ذوق ممتاز. كثير لا يدركون حتى أنهم مستعدون من هذه القائمة البسيطة من المكونات.
المكونات:
- مياه الشرب - 250 مل.
- دقيق القمح - 300 غرام ؛
- خميرة جافة - ملعقة شاي واحدة؛
- السكر المحبب - 1،5 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يذوب السكر في الماء الدافئ.
- رش الخميرة والدقيق المنخول.
- يقلب جيدا ، وتغطي وترك لرفع.
- ثم أخذ كتلة من الملعقة ، وضعت على محمر ونقلى.
الفطائر مع القشدة الحامضة والخميرة
الفطائر الخميرة على القشدة الحامضة تتحول إلى أن تكون رائعة بشكل لا يصدق. أولئك الذين حاولوا طبخها وفقًا لهذه الوصفة ، يعودون إليها أكثر من مرة. لتقليل وقت الطهي ، يمكنك تقليب المنتج مباشرة على المقالي. من هذا العدد من المنتجات سيكون حوالي 12-15 قطعة من الفطائر فاتح للشهية.
المكونات:
- دقيق منخول - 200 جم؛
- الحليب - 100 مل.
- القشدة الحامضة - ¾ كوب.
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يخلط السكر في الحليب الدافئ والخميرة ويتم إضافة 50 غرام من الطحين.
- غادر 20 دقيقة الكتلة في الحرارة.
- عندما يزداد حجمه ، يضاف الكريما الحامضة والدقيق المتبقي.
- انتشر أجزاء من العجين في مقلاة وعلى الفطائر على نار متوسطة الحرارة على القشدة الحامضة والخميرة من واحد ، ثم من الجانب الثاني.
الفطائر مع التفاح على الخميرة
الفطائر الخميرة مع التفاح هي علاج ممتاز لجميع أفراد الأسرة. هذا خيار ممتاز لغداء الأحد المشترك. في العجين ، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو مكعبات. سيكون لذيذ في أي حال. إضافة ممتازة إلى الحساسية هي القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.
المكونات:
- حليب دافئ - 500 مل؛
- دقيق منخل ذو جودة عالية - 500 غم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الخميرة الجافة - 3 ملعقة شاي.
- سكر رمل - 50 جم؛
- التفاح الحلو والحامض - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- في الحليب الدافئ ، يُسكب الخميرة والدقيق ويُحرّك المزيج.
- يتم تغطية القدرة ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- يضاف البيض والزبدة والسكر.
- اثارة جيدا ومرة أخرى في الدفء.
- إضافة التفاح مكعبات ، مرة أخرى تنظيفها في الحرارة.
- عندما ترتفع العجينة مرة أخرى ، يمكنك تقليب الفطائر مع التفاح على الخميرة.
الفطائر مع اللبن والخميرة
يتم إعداد الفطائر الخميرة ، وصفه هنا ، على أساس الزبادي. عند إضافة هذا المنتج إلى العجين ، فإن الفطائر دون إضافة الخميرة لن تكون مسطحة. وفقا لهذه الوصفة فهي لذيذة ببساطة - لينة ، الخصبة والمذاق جدا. من الكمية المحددة من المنتجات سيكون هناك 5-6 أجزاء من الأطباق الشهية.
المكونات:
- حليب متخثر - 500 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- الخميرة الجافة - 3 ملعقة شاي.
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 550 غم.
- السكر المحبب - 80 غ؛
- الملح ، الفانيلين.
إعداد
- البيض مع خفاقة.
- يتم خلط الحليب الممزوج بالملح والسكر والخميرة الجافة والفانيلين.
- أضيفي البيض المخفوق والدقيق المنخل.
- إزالة العجين لمدة 20 دقيقة في الحرارة على الاقتراب.
- بعد ذلك ، ملعقة العجين ، ووضعها في مقلاة وتقلى الفطائر الخميرة زبالة على كلا الجانبين.
الفطائر في الفرن بسرعة فائقة
إذا كان شخص ما يرفض الفطائر الشهية بسبب محتواها من السعرات الحرارية العالية ، ينبغي بالتأكيد أن تحقق من هذه الوصفة. بعد كل شيء ، وسوف نتحدث عن كيفية خبز الفطائر على الخميرة في الفرن. يتم الحصول على شهية مطبوخة بهذه الطريقة فاتح للشهية جدا وفي الوقت نفسه لا الدهون.
المكونات:
- دقيق من الدرجة العليا - 150 غرام ؛
- بقرة حلوب - 150 مل؛
- خميرة جافة - ملعقة شاي واحدة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 70 جم؛
- مربى - 6 ملاعق صغيرة.
إعداد
- تربى الخميرة في الحليب الدافئ.
- بعد 10 دقائق ، تضاف المكونات المتبقية وتخلط جيدا.
- لمدة ساعة ، قم بإزالة الكتلة في مكان دافئ.
- انشر العجينة في قوالب زيتية أو مباشرة على صينية خبز.
- في الأعلى ضع القليل من المربى وأغلق مرة أخرى مع الخليط.
- في 180 درجة ، ستكون الفطائر على الخميرة جاهزة في 15 دقيقة.