نوصي بوصفات طبخ حساء الخضار ، والتي ، على الرغم من بساطة الأداء ، تسمح لنا بالحصول على نتائج ممتازة. هذا الطبق مثالي لكل من قائمة الطعام الخالية من الدهون.
شوربة الخضار اللذيذة مع الفاصوليا
المكونات:
- الفاصوليا الصغيرة - 190 غ؛
- درنات البطاطس - 650 جم؛
- الجزر - 90 غ؛
- بصيلات البصل - 90 غ؛
- الطماطم الطازجة - 210 غرام ؛
- زيت نباتي بدون نكهة - 40 مل؛
- المياه النقية - 2،4 لتر.
- حبات الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بذور السمسم - 15 غ؛
- مسحوق فلفل أحمر - 15 جم؛
- توابل - قرصة
- البقدونس المجفف - 2 قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- الملح المشترك - 2 القرصات.
إعداد
قبل ساعات قليلة من التحضير المتوقع للحساء العجف ، نقع الحبوب في ماء بارد ، بعد شطفها مسبقاً. تغسل الفاصوليا المنقوعة مرة أخرى ، وتُسكب في قدر من الماء النقى وتطهى على النار ، وتقلل بعد غليان النار إلى الحد الأدنى.
بدون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد خلع الخضروات للحساء. للقيام بذلك ، في الخضار الدافئ دون نكهة زيت بذور الخردل في الأصل بذور الخردل وبذور السمسم ، وبعد دقيقة واحدة إضافة البطيخ والشمام الصغيرة المقشرة والمقطعة. بعد بضع دقائق ، نضع الطماطم المقشّرة والمقطعة قليلاً ، نتبادل فيها الكثير من مسحوق الفلفل الأحمر الأحمر ، ونخلط ونقليبه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى مع التحريك.
في مقلاة مع الفاصوليا الناعمة الجاهزة تقريبًا ، نضع البطاطس المبشورة والمقطعة ، وبعد عشر دقائق نضع مشويًا نباتيًا في الحساء ، ونضيف الزعتر ، والفلفل المطحون ، والبقدونس المجفف والملح حسب الذوق ، ونعطيك خمس حساءًا إضافيًا حتى يغلي وعشر دقائق للتخمير. قبل الإيداع
شوربة الخضار اللذيذة مع البروكلي - الوصفة
المكونات:
- الملفوف القرنبيط - 850 غرام ؛
- الجزر - 110 غرام ؛
- بصلة بصل - 70 جم؛
- طماطم طازجة - 120 جم؛
- السبانخ الطازجة - 1 باقة؛
- مسحوق الفلفل الحلو - حسب الذوق
- ريحان جافة - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- الملح المطبوخ حسب الذوق.
إعداد
وتصبغ النورات المغسولة النواة والقرنية المقشرة والمقطعة بشكل عشوائي والجزر المبشور مع الماء وتغلى حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، أضيفي إلى الخضروات الطازجة السبانخ المغسولة والطماطم المقطعة بدون الجلد ، كما نرمي الملح والفلفل والريحان والفلفل الأحمر ونخترق الكتلة مع الخلاط إلى حالة البطاطس المهروسة. اسلقي الحساء لمدة سبع دقائق أخرى ، ويمكننا تقديمه.