بلح البحر في صلصة الثوم هو الطبق الأصلي واللذيذ الذي سوف يدهشك مع طعم لذيذ ورائحة لطيفة. دعونا نحاول طهيها معا والغطس في مسرات المأكولات الغريبة.
وصفة لبلح البحر في صلصة الثوم
المكونات:
- بلح البحر - 25 قطعة.
- الليمون - للزينة
- التوابل.
للصلصة:
- زبدة - 50 جم؛
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- لمبة - 1 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- الثوم - 5 أسنان
- كريم - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
أولاً ، دعنا نجهز صلصة معك. لذا ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة على المقلاة وأذوبها على نار ضعيفة. ثم نسكب القليل من زيت الزيتون. تم تقشير اللمبة من القشرة ، وسحقها وبلطفها بلون ذهبي في مقلاة. الآن صب في النبيذ الأبيض ، الحساء لمدة بضع دقائق ، ثم يضاف كريم وطهي لمدة 3 دقائق قبل سماكة. يتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة وتوضع في مقلاة. تضاف الصلصة مع التوابل وتخلط كل شيء وتغطى بغطاء وتطفئ النار.
بعد ذلك ، دعونا نتعامل مع بلح البحر: تغسل بعناية وتنتشر على منشفة لإزالة كل الرطوبة الزائدة. المقبل ، وتحول المأكولات البحرية إلى ورقة الخبز ووضع القليل من الصلصة في كل قذيفة. يُرشّ بلح البحر بالجبن المبشور ، ويُغطّى بالرقائق ويُرسَل إلى الفرن ، ويُسخّن إلى 200 درجة ، لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الرقاقة برفق واخبز لمدة 5 دقائق أخرى. الآن كل شيء ، بلح البحر مع صلصة الثوم جاهزة! نحن نشرها على طبق من ذهب وتزيين مع أسافين الليمون.
بلح البحر في صلصة الثوم دسم
المكونات:
- بلح البحر المجمد - 500 جم؛
- كريم - 200 مل.
- زبدة - 30 جم؛
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الذوق
- الثوم - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الثوم من القشور ويتم تقطيعه بسكين. يذوب الزبدة الكريمية في مقلاة ، ويرمي الثوم المفروم ، ويقلل النار ويخنة لمدة دقيقة واحدة. يتم غسل بلح البحر ذوبان ، تجفيف وإضافة إلى المقلاة. نتبادل كل شيء مع التوابل ، ونرمي مزيجًا من الأعشاب البروفنسالية ، ونحرك بعد حوالي 10 دقائق ، صب بعناية الكريمة. يخنة المأكولات البحرية أكثر ، حتى تتكاثف الصلصة ، ويصب القليل من الطحين إذا لزم الأمر.
بلح البحر في صلصة حامضة الثوم
المكونات:
- بلح البحر - 500 غم
- كريم حامض - 200 مل؛
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل.
إعداد
في وعاء من الماء المغلي نحن رمي الملح والشبت المفروم وبلح البحر. تغلي المأكولات البحرية حوالي 3 دقائق ، ثم ينضب بلطف في مصفاة وتترك لتجف. ثم اقليها على بلح بحر عالية النار لبضع دقائق ، وضعها في صحن للخبز وصب صلصة الكريمة الحامضة المعدة مسبقا. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين القشدة الحامضة مع الثوم سحق والتوابل والأعشاب. نرسل الطبق إلى فرن مسخن جيدا ونقطه لمدة 15 دقيقة ، لتعيين درجة الحرارة إلى حوالي 200 درجة.
بلح البحر في صلصة الطماطم والثوم
المكونات:
- بلح البحر دون قذائف - 600 غرام ؛
- لب الطماطم المعلبة - 800 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حكيم الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كمون الأرض - قرصة؛
- التوابل.
إعداد
لذا ، أولاً ، لنقوم بإعداد متعدد المتغيرات وجميع المكونات. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الثوم وسحقها. في وعاء صب الزيت قليلا وتدفئته في وضع "الساخن". ثم نرمي الثوم وتقلى بالضبط دقيقة واحدة. بعد ذلك ، انتشر لب الطماطم ، صب خل النبيذ ، وخلط وطهي آخر 10 دقائق على نفس البرنامج. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحار والكمون المطحون والملح حسب الرغبة. في النهاية ، ضع بلح البحر والمريمية المفرومة في الصلصة ، أغلق غطاء الجهاز وخلطيها في وضع الطبخ البخاري لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج.