من الصعب العثور على شخص لا يحب المطبخ الإيطالي. هناك العديد من التفسيرات لكيفية صنع السباغيتي ، وهي طبق مشهور بشكل خاص. واحد منهم - المعكرونة كاربونارا - هو وصفة للطبق الذي يتم تقديمه في المطاعم باهظة الثمن وفي العائلات العادية لتناول العشاء.
معجون الكربون - وصفه الكلاسيكية
يمكن أن يكون إعداد معجون الكربون مختلفًا ، نظرًا لوجود تنويعات كبيرة ومتنوعة. الأمر يستحق محاولة كل منهم ، لأن الطعام تبين أنه لذيذ بجنون ، عطرة فاتح للشهية. لكن التعارف مع عالم المطبخ الإيطالي أفضل مع الكلاسيكيات. أنت لا تحتاج إلى معرفة الكثير لفهم كيفية تحضير معجون الكربون في المنزل.
المكونات:
- حشوة زيتيّة - 250 غرام؛
- البيض - 2 قطعة.
- صفار -2 قطعة
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
- يتم غلي الشعيرية بالطريقة المعتادة في الماء المملح. لكن السر الرئيسي هو أنه يجب أن يكونوا مستعدين في نفس الوقت مثل الصلصة.
- نقطع الصدرة برفق ونرسلها إلى المقلاة ونقلبها لمدة 3 دقائق.
- اعطي اللحم قليلا وأضيف البيض والصفار والجبن البارميزان والملح والفلفل حسب الذوق ، اخلط جيدا.
- يتم وضع المعكرونة في محتويات مقلاة ، مما يؤدي إلى ذوبان الجبن والبيض لتكثف.
معجون الكربون - وصفة مع لحم الخنزير
لطالما قدّر الذواقة طبقًا مثل عجينة كاربونارا - يمكن إعداد وصفة مع لحم الخنزير والقشدة كبديل مناسب للمعكرونة بطريقة الأسطول . إذا تم العثور على بقايا هذه المنتجات في الثلاجة ، فمن الخطيئة عدم توحيدها في طبق واحد. والنتيجة هي حقا الإلهي وتجاوز كل التوقعات.
المكونات:
- لحم الخنزير - 250 غ ؛
- اسباجيتى - عبوة واحدة؛
- زيت الزيتون للقلي
- الثوم - 2 فصوص
- صفار - 4 قطع.
- كريم دهني - 0.5 كوب؛
- جبن - 50 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- قطع الثوم ناعما ، وخفض في مقلاة ساخنة وأبقى عليها ، مع التحريك ، حتى ظهور رائحة.
- يتم تحويل لحم الخنزير إلى مكعبات نظيفة ، ثم تفحم حتى تنتهي الدهون.
- في الوقت نفسه ، سوف يقوموا بطهي الشعيرية ، لكنهم لن يجلبوها أبدا إلى الاستعداد الكامل.
- يتم إعداد صلصة المكرونة كاربونارا على النحو التالي - في صفار يخلط وعاء والتوابل والجبن المبشور.
- جميع مختلطة ، وأعلى مع الثوم.
معجون كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد
المعكرونة كاربونارا مع كريم جيد لأنه يمكن تغيير الطبق حسب تقديرها. إذا كانت ربة المنزل لا تحتوي على مكونات اللحوم الموصوفة في النسخة السابقة ، فيمكن استبدالها بلحم الخنزير المقدد أو غيرها من المنتجات. لا تختلف عملية تحضير معجون الكربون - وهو وصفة ، عن التفسير السابق.
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 250 غرام ؛
- اسباجيتى - عبوة واحدة؛
- زيت الزيتون للقلي
- الثوم - 2 فصوص
- صفار - 4 قطع.
- كريم دهني - 0.5 كوب؛
- جبن - 50 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم غلي Vermicelli إلى حالة "al dente".
- المقلي بالثوم مقلية وفي نفس الوقت يتم تحضير الصلصة.
- جميع المكونات متصلة.
المعكرونة كاربونارا مع الدجاج
في العديد من البلدان خارج الدولة التي ظهرت فيها ، لم يكن عجينة كاربونارا محبوبة ، فالوصفة مع صدور الدجاج هي واحدة من الخيارات الأكثر شعبية. يستعد بسرعة ، وفي تركيبة مع مكونات مختلفة يحصل في كل مرة على طعم جديد ، مما يجعل التحليات تحفة.
المكونات:
- المعكرونة - 300 غرام ؛
- صدر دجاج - 200 جم؛
- صفار - 3 قطع.
- النفط - 50 مل.
- كريم - 110 مل.
- جبن - 50 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل،
- الريحان الاخضر.
إعداد
- قطع اللحم في شرائح ويقلى في وعاء عميق.
- فرم الثوم ناعماً ، قلي قليًا.
- على الموقد الآخر يجب أن يكون بالفعل مطبوخ الشعيرية.
- يخلط البيض والجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل وخضر الريحان.
- يتم خلط الشعيرية شبه المحضرة مع الصلصة والدجاج ، ويتم تسخينها قليلاً على نار معتدلة.
معجون كاربونارا مع الفطر
سر الحصول على تحفة طهي بسيط - من الضروري استخدام المعكرونة فقط من أصناف القمح الصلب ، ولكن يمكن تغيير المكونات الأخرى حسب تقدير شخصي. المثير للاهتمام للغاية هو معجون الكربون - وصفة مع عيش الغراب وكريم يستحق عناية خاصة. في نفس الوقت لا يهم ما إذا كانت طازجة أو معلبة ، في كلا الصيغتين تبين أن الطعام لذيذ للغاية. الفطر يؤثر على النتيجة النهائية في أفضل طريقة ويعطي الطعم لمسة غريبة.
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- اللحم - 150 غ؛
- الفطر - 150 غ ؛
- جبنة البارميزان - 150 غ؛
- كريم - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
- يتم تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت المسخن.
- ادمج مع منتج للحوم ، والذي تم تقطيعه إلى شرائح وتقطيره.
- تضاف التوابل وتترك لتطهى لمدة 3 دقائق.
- الشعيرية مسلوقة .
- قمة مع صلصة ورشي جبن بارميزان.
معكرونة كاربونارا مع الروبيان
بدلا من المنتجات المعتادة والقياسية ، يمكنك استخدام شيء غير عادي ، والذي سيوفر فرصة لتجربة كيفية تحضير معجون كربوني. على سبيل المثال ، تسمح لك إضافة الروبيان بالحصول على طبق أصلي ذي طعم مختلف تمامًا. وسوف تستقطب عشاق ارتجالات الطهي ، وذلك بفضل حداثتها وغير العادية.
المكونات:
- المكرونة - 250 غ؛
- الجمبري - 150 غ ؛
- جبنة البارميزان - 150 غ؛
- كريم - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
- يتم غلي القريدس ولون براون قليلاً في مقلاة ، ثم يتم تقليمها.
- يغلي القرن.
- لصنع عجينة من كاربونارا - تتطلب الوصفة الطبخ والصلصة في وقت واحد.
- كل اتصال.
معجون كاربونارا باللحم المفروم - وصفة
المطبخ الإيطالي كان لديه وقت ل "تدجين" ، ولكن ليس دائما في متناول اليد هي تلك أو غيرها من المنتجات. وجد الطهاة والمضيفة مع الحدة مخرجا: معجون الكربون - تتضمن الوصفة استبدال مكونات باهظة الثمن لا يمكن الوصول إليها مع مكونات أكثر دراية. وقد سُرَّت الجهود المبذولة لإرضاء الذواقة ، لأن الطبق أصبح لذيذًا ، ولكن مع ملاحظة جديدة من الذوق. ونتيجة لذلك ، خرج عجينة من كاربونارا - وصفة بسيطة مع اللحم المفروم.
المكونات:
- المعكرونة - حزمة واحدة ؛
- اللحم المفروم 250 غ؛
- لحم الخنزير - 150 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 150 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- اوريجانو ريحان.
إعداد
- قطع البصل ، قلي قلي.
- يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك اللحم المفروم.
- أضيفي الكريمة المزيّنة إلى الحشوة النهائية ، مع القليل من جبن البارميزان المبشور والمزيج.
- في وعاء ، تغلب على البيضة حتى تظهر الرغوة.
- يصب الماء من المعكرونة النهائية ، ثم يصب في البويضة. للحصول عليه ، ضع المقلاة على نار صغيرة واخلطها بقوة.
- يُمزج مع اللحم المفروم في مقلاة ويُحضر إلى درجة الاستعداد.
معجون Carbonara في multivark
لفهم كيفية تحضير عجينة من carbonara ، تحت قوة أي مضيفة ، لأن المكونات لم تتغير تقريبًا. هناك بعض الاختلافات التي تساهم في تنوع الذوق. الطعام محبوب من قبل العديد من أجل سهولة في الطبخ ، ويمكن أيضا أن يكون في متعدد المتغيرات. العلاج المعد بهذه الطريقة ليس أقل شأنا في خصائص ذوقه. بشكل عام ، تبدو عملية تحضير معجون كربوني كالتالي.
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام ؛
- جبنة البارميزان - 150 غ؛
- كريم - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
- في واحدة ، والبصل البني ولحم الخنزير المقدد وغالبا ما يكون براونيد في وضع "الساخن".
- ثم يتم إضافة كريم والمعكرونة بالماء.
- تم تثبيت برنامج "Spaghetti / Rice".