في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية طهي مربى الخوخ. كل ربة بيت تطبخ الخوخ على طريقتها الخاصة وتضيف مكوناتها المفضلة إلى الوصفة. نحن نقدم العديد من الوصفات الكلاسيكية لصنع المربى من الخوخ.
وصفة الكلاسيكية لصنع المربى الخوخ
المقادير: 1 كيلو غرام من الخوخ ، 1.2 كجم من السكر ، 300 ملليلتر من الماء.
ولتحضير المربى من الخوخ ، تكون أنسب الثمار ، حيث يتم فصل الحجر بسهولة. يجب غسل وخفض الخوخ في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. عندما تهدأ الثمار - قومي بتقشير الجلد بعناية ، ثم تقطع إلى شرائح وتزيل العظام.
يخلط السكر مع الماء ويوضع على نار متوسطة ويغلي. شراب طازج و ساخن يفرغ الخوخ ويترك للبث لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، يغلي الخوخ مع الشراب ويوضع في مكان بارد لمدة 4 ساعات. يجب أن يتم الإجراء 3 مرات. بعد أن يتم غلي المربى لآخر مرة ، قم بتفريغه فوق الجرار الساخنة الجافة ثم نشمر.
وصفة من المربى من الخوخ غير الناضجة
المكونات: 500 غرام من الخوخ ، 1 كيلوغرام من السكر ، 1.5 كوب من الماء.
يجب ثقب الخوخ غير الناضجة في عدة أماكن مع تطابق ، صب الماء وغلي لمدة 10 دقائق.
يجب خلط الماء الذي تم طبخ الثمار به مع السكر والشراب المغلي. شراب مبرد قليلاً يسكب الخوخ ويوضع على نار بطيئة ويطهى لمدة 20 دقيقة ، ويزيل الرغوة باستمرار. بعد ذلك ، يتم تبريد المربى وغليها مرة أخرى. على ضفاف الخوخ يجب أن يصب المربى ساخناً ثم يلفه فوراً.
مربى الخوخ مع اللوز أو المكسرات
المقادير: 1 كيلو غرام من الخوخ بدون حفر ، 1.2 كجم من السكر ، 70 جرام من الجوز أو حبات اللوز.
من السكر والماء يجب إعداد شراب ، إضافة إلى شرائح من الخوخ ، مقشرة ، جلبت إلى درجة الغليان ووضعها في مكان بارد لمدة 6 ساعات. وينبغي تغطية أعلى مع الخوخ بمنشفة. بعد 6 ساعات ، ضع المربى على النار ، وأغليها وأضيف إليها اللوز أو الجوز. اللوز يجب أن يكون مبطن بماء مغلي ومقشر. يجب طهي مربّى الخوخ مع اللوز أو المكسرات لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم لفّ العلب.
مربى من الخوخ "Pyatiminutka"
المقادير: 1 كيلو غرام من الخوخ بدون حفر ، 1.5 كجم من السكر ، 1 كوب من الماء.
يغسل الخوخ ويقطع إلى شرائح ويجفف. يخلط السكر مع الماء ويوضع على نار متوسطة ويغلي. في شراب ساخن ، أضيفي الخوخ واغلي لمدة 5 دقائق. مربى استعداد صب على الجرار ، ولفة وبارد.
هذه الوصفة هي أسرع طريقة لإعداد المربى من الخوخ لفصل الشتاء.
بالإضافة إلى المذاق الهائل ، يعتبر الخوخ فاكهة مفيدة للغاية. تحتوي ثمار الخوخ على أحماض عضوية عضوية - الليمون والتفاح - التي تعتبر مهمة للبشر. خصائص مفيدة من الخوخ ، أيضا ، هي في تكوين فيتامين غنية - أنه يحتوي على الفيتامينات C ، E ، K ، PP.
ما هي فوائد الخوخ؟
ينصح باستخدام الخوخ في أمراض القلب والكلى والروماتيزم. هذه الفاكهة تملأ جسم الإنسان بمكونات أساسية دقيقة ولها تأثير مسكن. الخوخ مفيد للإمساك وتحسين الهضم.
محتوى السعرات الحرارية للفاكهة مثل الخوخ منخفض ، مما يجعله منتجًا غذائيًا. في واحد الخوخ ، بمعدل 40-45 سعرة حرارية. نظام غذائي الخوخ يسمح لك بالتخلص من زوج من الوزن الزائد في وقت قصير ، والفيتامينات الموجودة في الخوخ تساهم في تحسين الهضم وحالة بشرتنا. أيضا ، فإن استخدام الخوخ يحسن كثيرا من حالة الشعر الانقسام.