سوف تصبح المربى المحصودة من التفاح لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة معروفة لكل مضيفة ، واحدة من الاستعدادات الشتوية الحلوة المشهورة. يمكن للمرء أن لا يأكل فقط كوب من الشاي أو الحليب ، ولكن أيضا استخدامه كملء للخبز أو مكون لصنع الحلويات الأخرى.
كيف لطهي مربى التفاح؟
لأولئك الذين يقومون بطبخ التفاح للمرة الأولى في فصل الشتاء ، سوف تساعد وصفات إعداد الأطباق والتوصيات الأساسية والنصائح الخاصة بتطبيق التكنولوجيا على تحقيق الفكرة بشكل صحيح ولذيذ.
- يتم غسل التفاح وتنظيفه بالضرورة من القلب. قشر خفض في الإرادة ، أو إذا كان من الصعب للغاية.
- أزل لب التفاح في شرائح أو مكعبات واتركها لفصل العصير لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
- تكملة كتلة الفاكهة مع السكر أو شراب السكر وترك لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها لفصل العصير أو التشريب.
- طهي المربى في خطوة واحدة أو خطوة بخطوة ، مع عرض قطعة العمل على المعالجة الحرارية لعدة دقائق وترك الكتلة لتبرد. يعتمد عدد هذه الدورات على الكثافة المرغوبة للحلاوة.
- يتم تعقيم الحاوية للتغطية بطريقة مريحة ، ويتم غلي الأغطية لمدة 5 دقائق ، ويتم تجفيفها.
مربى من التفاح الشفاف - وصفة
طهيها وفقا لشرائح التفاح والمربى التالية لن ترضي فقط خصائص الذوق الرفيع ، بل ستتمتع بمظهر فاتح للشهية ، والذي ينتج عن الشفافية الكاملة للشراب الناتج وسلامة شرائح التفاح الشفافة. لمثل هذا البليت يجب أن تختار الثمار مع اللحم الغضّ ، كثيف وغير فضفاض.
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- السكر المحبب - 1.4 كجم.
إعداد
- يتم قطع التفاح المغسول إلى النصف ، والتخلص من صندوق البذور ، وتمزيقه مع شرائح متوسطة الحجم.
- ضعي القصاصة في وعاء مطلي بالمينا ، واسكب الطبقات بالسكر ، واتركيه لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- 4 مرات تغلي المربى لمدة 5 دقائق ، كل مرة تعطي الشغل لتخمر وتبرد لمدة 12 ساعة.
- بعد الغليان الأخير ، يتم ختم الحلاوة في الحاوية المطهوة على البخار.
مربى من التفاح "Pyatiminutka"
يحصد المربى المحصود من التفاح "Pyatiminutka" لفصل الشتاء بشكل كامل المذاق الطازج لشرائح الفاكهة والحد الأقصى من الفيتامينات المفيدة والعناصر الثمينة الأخرى. هذا الإصدار من الطبق سوف يجذب أولئك الذين ليسوا من الحبيب ويتجنبوا استخدام القوالب الحلوة اللذيذة المطبوخة مع جزء رائع من السكر.
المكونات:
- التفاح - 1،5 كجم.
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يتم غسل التفاح ، مقشر ومقشر ، وقطع إلى شرائح من الشكل والحجم المطلوب.
- صب كتلة الفاكهة مع السكر واتركها لعصير لعدة ساعات.
- تخلص من الوعاء الموجود على الموقد ، ودفئ كتلة الفاكهة حتى تغلي لمدة 5 دقائق.
- ضجة في الفانيليا والسكر والفلين المربى التفاح الساخن لفصل الشتاء في الأواني على البخار.
مربى من التفاح مع البرتقال
تحضير مربى التفاح مع البرتقال لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة التي سيتم تحديدها أدناه ، سيكون من الممكن دون ضخ لفترة طويلة من كتلة الفاكهة. تتضمّن الحمضيات العصارة العطرية ليس فقط خصائص طعم البليت ، بل ستصبح أيضًا قاعدة سائلة للطبخ اللاحق لتقطيع التفاح فيه.
المكونات:
- التفاح - 1،5 كجم.
- البرتقال - 350 غم.
- السكر المحبب - 1.2 كجم ؛
- ماء 100 مل.
إعداد
- يتم غسل البرتقال جيداً باستخدام فرشاة أو إسفنجة في الماء الساخن ، أو غسل الشمع أو البارافين على السطح.
- شريحة الحمضيات مع قشور مع الفصيلات الصغيرة ، وإزالة جميع العظام.
- أضف الماء إلى البرتقال ، ضعه على الموقد واطهي لمدة 10 دقائق.
- يسيل السكر ، يغلي الحمضيات في شراب لمدة 10 دقيقة أخرى.
- يتم تقطيع التفاح إلى شرائح ويغمس في قاعدة برتقالية مغلية.
- تغلي مربى التفاح مع البرتقال إلى سماكة المطلوب ، وضعت على البنوك ، الفلين لفصل الشتاء.
مربى بلاك بيري مع التفاح
سوف يكون مربى التفاح ، وصفة بسيطة من شأنها أن تلجأ لمحبي الفراغات متعددة المكونات ، دون أداء الحيل الخاصة. كما مرافقة التفاح في هذه الحالة ، يتم اختيار chokeberry ، والتي بفضلها حلاوة تكتسب مذكرة لاذع لطيف ومليئة كتلة من الفائدة.
المكونات:
- التفاح - 1،5 كجم.
- chokeberry - 1،5 كغم؛
- ماء - 3 أكواب.
- السكر المحبب - 2.4 كجم.
- الليمون - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تشويبيري يبيض في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد.
- من الماء و 1 كجم من السكر ، يتم طهي الشراب ، ويتم غمر التوت فيه ، يتم طهيه لمدة 4 دقائق.
- إضافة ما تبقى من السكر ، وإعطاء البلورات لتذوب.
- وضعوا شرائح التفاح على الكرز الأسود مع شراب ، أطفئوا النار.
- بعد 8-12 ساعة ، كرر التسخين ، قم بغلي المزيج لمدة 5 دقائق ، اتركه ليبرد.
- آخر مرة يغلي المربى لذيذ من التفاح والتوت لمدة 15 دقيقة ، مضيفا عصير الليمون ، وبعد ذلك ينتشر الكتلة على الجرار ونشمر الأغطية.
مربى من التفاح مع القرفة
المربى السريع من التفاح ، المطبوخ دون sokootdeleniya الأولي ، لن يكون أقل لذيذ. يتم إعطاء طعم إضافي للقرفة الحلوة ، التي تستخدم في شكل الأرض أو في العصي. يمكن أن كمية الماء المضافة إلى الشغل في المرحلة الأولى تكون نصف ذلك ، مما يعطي نسيج أكثر كثافة من الحلوى.
المكونات:
- التفاح - 1،5 كجم.
- قرفة - 2.5 ملعقة صغيرة أو 2.5 عصا ؛
- ماء - 300 مل.
- السكر المحبب - 900 غرام.
إعداد
- يتم وضع التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، في شراب ، مسلوق من الماء والسكر.
- ارم القرفة وطهي علاج قبل الحصول على الكثافة المطلوبة.
- ختم الحلاوة الساخنة في الأوعية على البخار.
مربى من الكمثرى والتفاح
إذا كانت هناك رغبة لطهي مربى تفاح غير عادي في فصل الشتاء ، فإن وصفة بسيطة مع الكمثرى ستناسب هذا الغرض قدر الإمكان. يمكن أن تفي الخصائص المدهشة للحفرة الناتجة بالمتطلبات الأكثر تطلبًا. يكتسب الطبق رائحة رائعة وطعم رائع دقيق.
المكونات:
- التفاح - 1،5 كجم.
- الكمثرى - 1،5 كجم.
- ماء - 300 مل.
- السكر المحبب - 1،8 كجم.
إعداد
- شريحة من الفصوص مقشرة من قلوب التفاح والكمثرى ، صب شراب المغلي ، مصنوعة من الماء والسكر ، وترك حتى التبريد.
- يُغلى قطعة الشغل حتى يغلي وتُغلى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى تصبح سماكة المرغوبة.
- معجنات ساخنة معدة مسبقاً فوق حاويات مطبوخة على البخار ، الفلين ، اللف.
مربى التفاح بالليمون
للحصول على مربى تفاح أكثر ملاءمة لفصل الشتاء ، ستكون الوصفة البسيطة مع الليمون الحل المثالي لتلبية هذه الطلبات. يضاف الحمضيات في هذه الحالة مع الجلد ، بعد الإمساك الأولي بالفاكهة لبضع دقائق في الماء المغلي. إذا كان الجزء الأبيض مريراً ، يمكنك استخدام اللذة والجسد الداخلي فقط.
المكونات:
- التفاح - 1،8 كجم ؛
- الليمون - 2 قطعة.
- ماء 400 مل؛
- السكر المحبب - 1.4 كجم.
إعداد
- قطع التفاح ، ووضع في وعاء ، صب شراب ، المطبوخة من الماء والسكر ، ويترك حتى التبريد.
- سخن الكتلة ليغلي ، تغلي لمدة 15 دقيقة ، بارد.
- كرر الغلي والتبريد 2 مرات أكثر.
- قبل التسخين الأخير أضف شرائح الليمون ، طهي الحلاوة لمدة 20-30 دقيقة.
- كاب مربى التفاح مع الليمون في الجرار على البخار.
مربى من جنة التفاح
الزخرفة الفعالة لجدول الحلوى يمكن أن تكون مربى شفاف من التفاح الجنة مع ذيول ، إذا قمت بطهيها وفقا للوصفة التالية. يتم ثقب ثمار رودي مصغرة مع مسواك أو سيخ من أجل تشريب أفضل للشرب والحفاظ على النزاهة ويستكمل بعصا القرفة للنكهة.
المكونات:
- التفاح الجنة والسكر - 1،5 كلغ.
- ماء 380 مل؛
- العصي القرفة - 1،5-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تصب التفاح الجاهز مع شراب ساخن من الماء والسكر ، ويترك لعدة ساعات.
- تغلي قطعة الشغل لمدة 5 دقائق ، بارد.
- كرر الدورة 3-5 مرات ، مع إضافة القرفة إلى العملية.
- بعد آخر وضع الغليان علاج على حاوية معقمة ، الفلين.
مربى من التوت البري والتفاح لفصل الشتاء
سوف يكون مربى التفاح المستخرج لفصل الشتاء أكثر فائدة في التركيب ، ومشرق في المظهر وغني في المذاق ، إذا كنت تحمصي مع إضافة التوت البري الطازج. يتم تفتيت كتلة التوت لبضع دقائق في ماء مغلي ، والذي يستخدم بعد ذلك لطهي شراب السكر.
المكونات:
- التفاح والتوت البري - 750 غ؛
- السكر المحبب - 1،3 كجم ؛
- الماء - 0.5 لتر.
إعداد
- تبيض التوت البري في الماء المغلي ، وينقل إلى مصفاة.
- تأخذ من الحاوية ، حيث التوت يخمر ، واثنين من أكواب من السائل ، إضافة السكر ، وتغلي شراب.
- يضعون التوت البري في شراب ، يطهى لمدة 20 دقيقة.
- تُضاف شرائح التفاح وتُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، والفلين في فصل الشتاء.
مربى من التفاح في multivark
الابتدائية إعداد التفاح المربى في multivark. يمكن تغيير نسب المنتج الأساسي والسكر اعتمادًا على المذاق النهائي المرغوب من الحساسية أو الحلاوة الطبيعية للفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، كما هو الحال مع الطهي على الموقد ، يمكن استكمال التكوين مع القرفة والليمون والبرتقال أو التوت الصحي.
المكونات:
- التفاح - 1.2 كجم ؛
- السكر المحبب - 800 غرام.
إعداد
- يتم خلط شرائح شرائح أو مكعبات من التفاح مع السكر في وعاء من الجهاز ، وترك لعدة ساعات.
- قم بتشغيل الجهاز في وضع "التبريد" وإعداد الحلاوة لمدة ساعة مع فتح الغطاء.
- حزمة الكتلة الساخنة على الجرار على البخار ، وختمها بإحكام وتسخينها حتى يبرد.