منذ فترة طويلة تم التعرف على الكشمش كمخزن حقيقي لفيتامين C ، كونه المنتج بأعلى تركيز. ومع ذلك ، فإن ذروة نزلات البرد والسارس ، والتي نحن مزعجون للغاية ، فقط في موسم البرد ، عندما يكون هذا التوت غير قابل للوصول. لذلك ، للحفاظ على مناعتك ، يمكنك إعداد المربى من الكشمش وإغلاقه لفصل الشتاء. عندها ستتمكن دائمًا من مشاركة هذا الجزء من الصيف مع الأصدقاء والضيوف. بعد كل شيء ، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة بشكل مثير للدهشة ، لكنها ستوفر عليك من الأمراض الخطيرة.
مربى من الكشمش لفصل الشتاء ، مرت من خلال مطحنة اللحم
إذا كنت ترغب في تحسين صحتك بسرعة ، فحاول صنع "قنبلة" حقيقية من فيتامين الكشمش والبرتقال. هذا الشغل سهل التحضير و الحفاظ عليه.
المكونات:
- الكشمش - 1 كجم.
- البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط الحجم
- السكر - 1 كجم.
إعداد
تمر ، اغسل الكشمش وتجفيفه ، ثم أرسله إلى مفرمة اللحم وانتقل مرتين. املأ السكر واذهب إلى البرتقال. واحد منهم أيضا التمرير في طاحونة اللحم ، دون تنظيف الحماس ، ورمي الحمضيات الثانية في عصارة وعصر كل عصير منه.
يضاف اللحم الملتوي من البرتقالة الأولى إلى خليط السكر والكشمش ويخلط جيدا. ضع وعاءًا مع المربى على نار متوسطة القوة ، وانتظر حتى يغلي ويصب عصير البرتقال. لا تتوقف عن التقليب ، وتغلي الكتلة لمدة سبع دقائق أخرى ولا تزال ساخنة تدور بسرعة في الجرار المعقم. هذا هو واحد من أكثر وصفات غريبة من المربى الكشمش لفصل الشتاء.
مربى من الكزبرة البيضاء الناضجة
هذه الوصفة ستثير إعجابك بالتأكيد ، لأن هذه السجلات الشتوية ليست شائعة جدا. لذلك سوف تصبح خبير طبخ حقيقي وتكون قادرة على معرفة كيفية جعل مربى من الكشمش الأبيض الحساسة لفصل الشتاء. لديها طعم لذيذ جدا وغير عادي.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر - 300 غ + 1 كغم ؛
- الماء المغلي - 2 كوب.
إعداد
غسل التوت وقشرها من الأغصان. اتركها لتجف على منشفة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. ثم املأ الكشمش بكيلوغرام من السكر ونقله إلى مكان بارد لمدة 8-10 ساعات. صب الماء المغلي في قدر ، صب 300 غرام من السكر ، يقلب جيدا ، ضعه على نار صغيرة واطبخ لمدة 5 دقائق بعد الغليان للحصول على شراب السكر. يُسكب الشراب في خليط الكشمش والسكر المستقر ، ضعه على أضعف النار واستمر في الطهي ، دون إيقاف التحريك ، حتى يتم الحصول على المربى بمظهر شفاف. صبها في الجرار المعقم ، الفلين لهم ، قم بلفها ووضعها تحت البطانية حتى تبرد. يمكنك أيضا طهي مربى لذيذ من الكشمش الأسود لفصل الشتاء. ليس من الضروري تخزينها في الثلاجة.
مربى من الكشمش لفصل الشتاء "Pyatiminutka"
إذا كان لديك الكثير لتقوم به ولا يمكنك أن تقضي نصف يوم في الموقد لتستحضر في الموقد على المربى ، فإن هذه الوصفة ستوفر لك متاعب لا داعي لها. من المقبول بالنسبة له أن يأخذ أي نوع من الكشمش: يتم توفير متعة للذواقة.
المكونات:
- الكشمش - 1 كجم.
- الفانيلين - حسب الذوق
- السكر - 1 كجم.
إعداد
تمر الكشمش وإزالة جميع ينبع بعناية. تغسل التوت جيدا واجعلهم يجف قليلا.