الفجل الحار مخلل ليست مجرد فاتح الشهية الساخنة أو إضافة إلى الصلصات الخاصة بك ، في الواقع ، أنها عناصر كاملة المؤن الغذائية التي تساعد على مكافحة نزلات البرد المشتركة في موسم البرد. لذلك سنتعلم اليوم كيفية قتل عصفورين بحجر واحد: إعداد وجبة خفيفة لذيذة وعلاج وقائي في نفس الوقت.
وصفة لالفجل المخلل
المكونات:
- الفجل - 500 غم
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - حسب الذوق
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القرنفل - 2 البراعم.
- 1/3 من العصي القرفة.
إعداد
في كوب من الماء نذوب السكر والملح ونضع القرفة مع القرفة. نأتي الماء ليغلي ، ثم يبرد إلى 50-60 درجة وإضافة جوهر الخل. نترك ماء مالح يزرع خلال النهار. ينضج الفجل المنقى ويخلط مع ماء مالح. صب الخليط فوق الجرار المعقمه ولفها.
الفجل المخلل
المكونات:
- الفجل - 50 غ ؛
- البنجر - 450 غرام ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - حسب الذوق
- زيت نباتي - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم غلي البنجر لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تنظيف الخضروات الجذرية وتقطيعها إلى مكعبات. اخلطي الشمندر مع الفجل المبشور ، وأضيف الملح بالسكر وملء كل شيء بالزيت النباتي الساخن. نضع المقلاة مع الفجل والشمندر على النار وندفئها حتى 70 درجة ، وبعد ذلك نوزع الخليط فوق الجرار ونضع التعقيم 20-25 دقيقة عند 90 درجة.
تسخير لفصل الشتاء
سوف تدهش وجبة خفيفة من الفجل مع الجير الأصلي حتى آكلى لحوم البشر محنك ليس فقط مع حدته ، ولكن أيضا مع نضارة.
المكونات:
- جذر الفجل - 250 غ؛
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الخل - 100 مل.
- ماء - بند واحد
- الملح - 10-15 غرام ؛
- السكر - 20 غ.
إعداد
في البداية ، يجب تنظيف جذور الفجل ، إذا لم تكن طازجة تمامًا ، ثم نقعها في الماء لمدة يوم. يمكن غسل الجذور المغسولة أو دحرجها من خلال مفرمة اللحم. استعداد
في المونة ، قشر الجير المطحون مع السكر والملح (هذا المزيج مناسب ليس فقط كإضافة إلى وجبة الفجل ، ولكن أيضا للتتبيل للأسماك والمأكولات البحرية). نقوم بتسخين المياه ونضع الكتلة الناتجة فيها ، ونجعلها تغلي وتقلل من الحرارة. نقدم الخل في التتبيلة ، ثم نضيف عصيدة من الفجل المبشور. نزيل الوعاء من النار ونسكب الوعاء فوق الجرار الساخن. تعقيم العلب لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لفة وبارد.