يمكن استخدام أسماك اللذيذ والصحية لطهي الأطباق اليومية والأطباق الاحتفالية. اليوم سوف نقدم العديد من الوصفات من شرائح سمك القد و نخبرك كيف يمكنك طبخ هذه الأسماك في متعدد المتغيرات ، الفرن و المقلاة.
كيف لذيذ لطهي شرائح سمك القد في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- شرائح سمك القد - 860 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 1،2 كجم ؛
- الجبن الصلب - 110 غرام ؛
- القشدة الحامضة سميكة - 145 غرام ؛
- الخردل - 20 غ؛
- زيت خالي من الزيوت النباتية - 35 مل؛
- الفلفل الأرض (خليط من عدة أنواع) - 2 قرصة.
- الريحان المجفف والبقدونس - عن طريق قرصة.
- ملح كبير مطبوخ - حسب الذوق.
إعداد
- قبل الطهي في المينابارك ، يتم تقطيع شرائح سمك القد إلى شرائح محشوة بمزيج من الفلفل والملح وتركها لفترة قصيرة في وعاء.
- تُمزج الكريما الحامضة مع الخردل ، وتُضاف الملح والأعشاب المجففة من الريحان والبقدونس حسب الرغبة.
- تُشطف الطماطم وتُقطع إلى شرائح وتُطحن الجبن القاسي على مبشرة كبيرة.
- نضع شرائح سمك القد المدخنة في زيت متعدد الوجوه وتغطى بصلصة الخردل. نوزع شرائح الطماطم من الأعلى ، طبق pritrushivayem مع الجبن ووضع الجهاز إلى وضع "الخبز" لمدة خمس وعشرين دقيقة.
كيف لطهي شرائح سمك القد في الفرن - وصفة
المكونات:
- شرائح سمك القد - 860 غرام
- مايونيز هوم - 280 جم؛
- بصيلات البصل - 220 غ؛
- أي الخضر للاختيار من بينها - لتذوق ؛
- كريم حامض - 60 جم؛
- فصوص الثوم - 1-2 قطع.
- عباد الشمس دون زيت النكهة - 25 مل.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الفلفل الأرض (خليط من عدة أنواع) - 2 قرصة.
- ملح كبير مطبوخ - حسب الذوق.
إعداد
- لتحميص في الفرن ، وضعت محنك مع الفلفل وشرائح الملح من شرائح سمك القد في شكل يتأهل.
- من الأعلى يوزع البصل المقطّع إلى حلقات ويملؤه كلّه بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة والبيض المخفوق والخضر المقطّع والثوم. لا تنس تحضير الصلصة المعدة للطبخ والمذاق.
- يبقى فقط أن تصمد الأسماك في درجة حرارة 200 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة ، وسيكون من الممكن أن تخدمه من خلال نشره على لوحات وإضافة الطبق الجانبي المناسب.
كيف لذيذة لطهي شرائح سمك القد في مقلاة؟
يمكن فيليه السمك ببساطة القلي في مقلاة في الخليط. لكننا لن نبحث عن طرق سهلة ونعد شوكولاتة لذيذة من شرائح سمك القد. ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك ، ولكن الأمر سيستغرق فترة أطول قليلاً.
المكونات:
- شرائح سمك القد - 995 جم
- رغيف أبيض صغير - 0.5 قطعة.
- لبن - 130 مل؛
- لمبات بصل - 130 جم؛
- أي الخضر للاختيار من بينها - لتذوق ؛
- مايونيز (منزلا مثاليا) - 30 غ؛
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 65 مل؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الفلفل الأرض (خليط من عدة أنواع) - 2 قرصة.
- ملح كبير مطبوخ - حسب الذوق.
إعداد
- لإعداد شرائح صغيرة تقطع شرائح متوسطة الحجم إلى شرائح وتركها من خلال مفرمة اللحم. يفضل العديد من البصل لطهي شرحات الأسماك في الأصل على الممر على الزيت النباتي ، ولكن فقط ثم تطور من خلال مفرمة اللحم. ويمكنك أن تفعل الشيء نفسه. ولكن إذا كان الوقت قصيرًا ، فعندئذ سوف يفعل الطعام الخام. نرسلها إلى فتح التقطيع بعد السمك.
- الآن دور الرغيف الأبيض. سوف نستخدم فقط فتات ، نقعها في اللبن ، وقبل الضغط نعصر الرطوبة الزائدة.
- نقوم بتوصيل المكونات الملتوية في وعاء ، نضيف المايونيز والبيض والخضر المفروم والحامض والفلفل (خليط من عدة أنواع) ، نمزج بعناية اللحم المفروم ونضرب قليلا.
- الآن نشكل من الكتلة المستلمة لكتلة من الشكل المرغوب والحجم ونحن نقليها على مقلاة ساخنة ، بعد أن سكبت فيها عباد الشمس قليلاً بدون زيت رائحة.
- بعد الحصول على قشور فاتح للشهية على المنتجات من كلا الجانبين ، نقوم بإزالتها على طبق وتقديمها مع طبق جانبي.