تشتهر Hawthorn بخصائصها القيمة وتستخدم على نطاق واسع لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية. نحن نقدم للطهي من المربى لذيذ ، تذوق الذي سوف يساعدك على الجمع بين العمل والمتعة.
كيف لطهي المربى من الزعرور بدون حفر للشتاء - وصفة
المكونات:
- الزعرور (بدون حفر) - 990 غرامًا ؛
- سكر رملي - 990 جم؛
- حامض الستريك - قرصة متوسطة واحدة.
إعداد
لإعداد المربى نختار فقط التوت الناضج من الزعرور ، اشطفها جيدا ، وبعد ذلك نتركها تجف وتذهب لمزيد من المعالجة. نقطع الذيل والسيقان ونقطع كل التوت إلى النصف وننظف العظام. بعد ذلك ، نضع نصفين في وعاء لطهي المربى ونسكبهم بنفس كمية السكر. اترك قطعة الشغل لفترة من الوقت لفصل العصير ، ثم ضعه على الطبق ثم استمر في طهي المعجنات. تُسخّن كتلة التوت لتغلي مع التحريك الدوري ، وتُغلى لمدة خمس دقائق ، واتركها تحت ظروف الغرفة لتبرد.
كرر دورة "التدفئة-الغليان-التبريد" مرتين أخريين. بعد الهضم الثالث ، أضيفي حامض الليمون أو عصير الليمون ، حركي المزيج الساخن على أوعية زجاجية معقمة وختمه بإحكام. يتم تخزين هذا المربى بشكل مثالي وفي درجة حرارة الغرفة.
مربى من الزعرور لفصل الشتاء - وصفة للطبخ مع العظام
المكونات:
- الزعرور - 990 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- سكر رملي - 990 جم؛
- الماء المصفى - 260 مل.
- حامض الستريك - قرصة متوسطة واحدة.
إعداد
قبل إعداد المربى ، يجب غسل الزعرور الطازج جيداً والتخلص من القشور وكلها غير ضرورية. العظام في هذه الحالة نغادر. انتشر التوت على منشفة واتركها لفترة من الوقت لامتصاص الرطوبة والجفاف.
خلال هذا الوقت ، في حين نجهز شراب السكر. قم بخلط السكر والماء المفلتر في حاوية المربى ، وضع الحاوية على لوح التسخين وتسخين محتوياته مع التقليب المستمر حتى يتم إذابة كل البلورات وغليها. الآن يمكننا أن نضيف الزعرور. نعطيها تغلي مع الشراب ، تغلي دقيقة ، ثم نطفئ النار ، نغطي الوعاء بغطاء ، قمة بمنشفة ونترك المربى لنعومة لمدة أربع عشرة ساعة. بعد فترة ، نعطي الشغل مرة أخرى ليغلي ويطهى مع التحريك الدوري لمدة نصف ساعة أو حتى درجة السماكة المطلوبة. في عملية الطهي ، أضيفي سكر الفانيليا وقليل من حامض الستريك لإعطاء نوع من الرقة.
مربى مفيد وسريع من الزعرور مع التفاح
المكونات:
- الزعرور - 990 غرام ؛
- التفاح - 990 غرام ؛
- سكر رملي - 990 جم.
إعداد
لإعداد المربى ، تحتاج إلى إعداد التوت الزعرور ، كما هو الحال في الوصفة الأولى ، وغسلها وإزالة العظام. يتم شطف التفاح أيضًا ، ثم يتم قطعه في النصف ، ثم يقطع اللب بالبذور ، ثم يقطع نصفين إلى شرائح وعدة قطع أخرى عبرها. يشار إلى وزن التفاح والزعرور في الوصفة في شكل تنظيف بالفعل. نضع المكونات في وعاء مطلي بالمينا ، ونسكب الطبقات بالسكر. بعد ساعة أو ساعتين ، نبدأ في طهي المربى. للقيام بذلك ، قم بتسخين قطعة الشغل مع التحريك المتكرر حتى الغليان ، وبعد ذلك نغلي من ثلاث إلى خمس دقائق ونبرد. نكرر الدورة مرتين أخريين ، وبعدها نسكب الحلوى الساخنة على الزجاج ، والأوعية العقيمة ، ونغلقها محكمة الغلق ونضعها للتعقيم الذاتي رأسًا على عقب تحت بطانية أو بطانية دافئة.