الصيف - لقد حان الوقت ليس فقط لقضاء العطلات والراحة ، ولكن أيضًا للفرشات اللذيذة لفصل الشتاء . كيفية طهي شرائح مربى المشمش ، وتعلم من هذه المقالة.
كيف لطهي مربى المشمش؟
المكونات:
- المشمش ليست ناضجة - 1.6 كجم ؛
- المياه النقية - 450 مل.
- سكر رمل - 1،3 كجم.
إعداد
المشمش جيدا الألغام والتجفيف. من الفاكهة ، وإزالة العظام. في قدر ، ضع نصف ثمرة مع شرائح لأعلى. في هذه الحالة ، صب طبقات السكر. نضعها جانبا لعزل العصير. ثم صب في الماء المغلي البارد. نضع الأطباق مع المشمش على الموقد ونطهو 3 جرعات على نار صغيرة - 5 دقائق بعد الغليان على فترات من ساعة إلى 3. وللحفاظ على المشمش سليما ، فمن الأفضل عدم تحريك المربى بملعقة ، لكن هز الوعاء أو تهزه من جانب إلى آخر. انحنى المربى في الحال ونسكب على البنوك ، ثم نشمر ونرسل إلى البرودة.
كم لطهي شرائح مربى المشمش - وصفة
المكونات:
- سكر رملي - 1،5 كغم؛
- مياه مفلترة - 500 مل؛
- قليلا المشمش غير ناضجة - 1 كجم.
إعداد
نقسم المشمش إلى نصفين. نخفضهم لمدة 3 دقائق في الماء الساخن ، ثم تبردهم. المشمش المعدة مسبقا شراب الحار بالضرورة ، المطبوخة من الماء والسكر. لنقف ساعياً لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك ، قم بطهي المشمش مع الفصيصين في دقيقتين لمدة 10 ليالٍ واتركهم يقف بينهم لمدة نصف ساعة تقريباً. ثم نسكب المربى فوق الجرار المعدة ونقوم بلفها.
شرائح مربى المشمش في شراب - وصفة
المكونات:
- ماء 450 مل.
- المشمش - 1 كجم.
- رمل السكر - 500 غرام.
إعداد
ليس المشمش الناضج تمامًا مع الماء ، نقسمه إلى فصيلات ، في عدة أماكن نقطعها بسكين. نصنع شرابًا من السكر والماء ، ونملئه بالمشمش ، ودعونا نقف لمدة يوم. ثم ينضب الشراب ، ثم يغلي مرة أخرى ، ثم نملأ المشمش مرة أخرى ونتركه يخمر. في اليوم الثالث في هذا الشراب ، قم بطهي المشمش إلى حالة واضحة. ننتشر مربى المشمش مع أسافين على البنوك ولفهم.
شرائح مربى المشمش مع البرتقال
المكونات:
- برتقالة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- المشمش - 3 كجم.
- ماء - 900 مل.
- سكر رملي - 2 كجم.
إعداد
المشمش لي ، لقد قطعنا النصف ونزيل العظام. كل لوح في عدة أماكن يخترق سيخ خشبي حتى يخرج العصير جيداً. تحضير شراب من السكر والماء. نملئهم بالفواكه الجاهزة ونتركهم ليوم واحد. بعد ذلك ، استنزاف السائل وغليها. نسكب المشمش مرة أخرى مع شراب ونتركه ليوم آخر. بعد ذلك ، يوضع المشمش بالفعل مع الشراب على النار ، يصب العصير المحشور من البرتقال ، ويسخن حتى يغلي. خفض النار إلى أدنى حد ممكن وحفر في المربى لمدة ربع ساعة. ننشر المربى على الجرار والفلين ونبرد في حالة مقلوبة.
شرائح مربى المشمش مع حبات
المكونات:
- المياه النقية - 200 مل.
- المشمش - 1 كجم.
- سكر رمل - 250 جم.
إعداد
نحن نغسل المشمش المغسول. نقوم بتنظيفها من العظام وتفكيكها. ينقسم العظام ، ويتم تنظيف النواة من الجلد. يسكب السكر في الماء والشراب المطبوخ. نضع المشمش في طنجرة ، ونسكب النواة من العظام. من الأعلى ، املأها بكل شراب وأغليها. نزيل الكتلة من اللوحة ونبردها. في هذه الحالة ، يجب تفريغ الشراب وتبريده بشكل منفصل. كرر هذا الإجراء ، وهذا هو ، مغلي - تبريد ، ومرة أخرى من جديد. المرة الثالثة التي نعطيها تغلي وتغلي لمدة حوالي ربع ساعة على نار صغيرة. الآن نحن نسكب المربى على الجرار ونلفهما.
شرائح مربى المشمش مع الجيلاتين
المكونات:
- الجيلاتين الفوري - 30 غ؛
- السكر - 500 غرام ؛
- المشمش - 1 كجم.
إعداد
المشمش هي الألغام ، وإزالة الحجر ، وضعت الفصوص من طبقات ، سكب السكر مع الجيلاتين. نتركها لمدة 20 ساعة تقريبًا ، ثم نتركها تغلي على نار خفيفة وتوضع على الجرار وتغلق. يجب تخزين شرائح مربى المشمش مع الجيلاتين في البرد.