الفلفل محشوة الخضار لفصل الشتاء هي واحدة من الفراغات الأصلية ولذيذ. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة والحبوب. نحن نقدم لك بعض من أكثر الوصفات اللذيذة المحشوة بخضار الفلفل ، تختار لنفسك الأكثر قبولا ومناسبة.
فلفل محشي مع الخضار لفصل الشتاء مع الملفوف
المكونات:
- الفلفل الملون الحلو - 35 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل المريرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 125 مل؛
- الملفوف الأبيض - 3 كجم.
- الثوم - 11 الأسنان ؛
- أعشاب طازجة - 2 باقات ؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
لالتمارين:
- مياه الشرب - 1 لتر.
- الخل - 120 مل؛
- الملح ، المطبوخ - 20 غرام ؛
- بلورات السكر - 10 غ.
إعداد
نحن نقدم لك وصفة كلاسيكية بسيطة للطبخ المحشو بخضروات الفلفل في الشتاء. يتم غسل الفلفل الحلو ، وتنظيفها من البذور ، دعونا ننزل في الماء المغلي وضعف 5 دقائق. ثم يذوب السائل ، وتهدأ الخضار ، وتوضع على المنشفة. نحن نحت الجزر ، ونحن سوف فرك لهم على مجموعة كبيرة. تمزيقه الخضر ، والملفوف تمزيقه القش رقيقة ، والثوم المفروم والفلفل المرير في قطع صغيرة. نحرك كل شيء في وعاء كبير ، نضيف الملح ونحضر الفلفل البلغاري بالحشوة. وضعها في الجرار والمضي قدما لإعداد التتبيلة.
في الماء نرمي الملح والسكر ونصب الخل والزيت النباتي. تغلي الخليط وتصب في علب الفلفل. دعونا نغطي الجفون ونتركه يبرد.
فلفل محشي بالخضار لفصل الشتاء ، بدون تعقيم
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 3 كجم.
- الفلفل varicoloured البلغارية - 3 كجم.
- ملح شائع - 15 غ؛
- الجزر - 1 كجم.
لملء:
- ملح كبير - 30 غ؛
- عصير الطماطم الطبيعية - 2 لتر.
- الزيوت النباتية - 405 مل.
- الخل - 145 مل؛
- السكر - 185 غ.
إعداد
تتم معالجة الملفوف والجزر ويتم تقطيعه بسكين. ثم اخلط الخضار في وعاء ، أضف إلى الذوق وتذكر بأيدٍ جيدة. يتم غسل الفلفل ، نأخذ البذور بعناية ، نملأها بكتلة الخضار ونضعها في الحوض.
في القدر ، صب العصير ، الزيت النباتي ، الخل ، سوف نرمي الملح والسكر في نفس الوقت بنسب محددة. يُمزج المزيج جيداً ويُغلى على نارٍ عالية ويُسكب الفلفل. دعونا نطهو كل شيء معًا لمدة 35 دقيقة ، وبعد ذلك سنضع قطعة العمل في جرار معقمة ، ونقوم بصيد الخضروات بكثافة. نضع الأغطية على الجفن ، ونلفها ببطانية ونتركها تبرد لمدة يوم تقريبًا.
فلفل محشي بالخضار والأرز لفصل الشتاء
المكونات:
- الفلفل البلغاري متعدد الألوان - 10 قطع.
- أرز خام - 125 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 3 قطع.
- الكاري - حسب الذوق
- السكر - 10 غرام.
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- معجون الطماطم - 20 مل.
- المياه؛
- الخل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
سيتم ملء الفلفل البلغاري والبصل والجزر بالماء لفترة. بعد ذلك ، تتم معالجة الفلفل ، نقوم بإخراج جميع البذور ، ويتم تنظيف الجزر مع البصل وسحقها. الأرز نغتسله عدة مرات ، ثم نملأ بالماء المغلي ونتركه للتورم. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ، ونرمي البصل ، والجزر ، ونحمر ، مع التحريك ، لمدة 5-7 دقائق. يغلي الأرز حتى ينضج ، ويخلط مع الخضار ويُسكب القليل من الماء. سنقوم بإطفاء كل شيء معاً وسنقوم بإزالة المنتجات من الطبق. أعدّ الفلفل لبضع ثوان في الماء الساخن ، قم بإعداده بالحشو المطبوخ وضعه في الجرار العقيمة.
معجون الطماطم المخفف بالماء ، سوف نرمي القليل من السكر والملح والكاري والخضر المفروم. يُغلى صلصة الطماطم ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع إزالة الرغوة. سنقوم بسكب الحشوة الساخنة على المصارف ، سنضيف في كل منها ملعقة من الخل ، نغطي من فوق بأغطية وسنضع في aerogril للتعقيم. نقوم بتطهير الحفظ لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 155 درجة ، ولفها بأغطية ، ولفها بالحرارة ، وترك الفلفل محشوًا بالخضروات لفصل الشتاء ليبرد في الطماطم.