لا غنى عن الأطباق مع شرائح الدجاج لكل من طاولة الاحتفال والعشاء في المنزل الدافئ. من لحم الدجاج فقط يمكنك عمل الكثير من الأطباق الرائعة ، والتي ستصبح إضافة لا غنى عنها إلى طاولة البوفيه. يتم طهي الأطباق الثانية من شرائح الدجاج ببساطة شديدة ، ولكن يتم تذكر طعمها لفترة طويلة ، وذلك بفضل التوافق مع أي نوع من الأطباق الجانبية والسلطات.
أولاً سوف نتعرف على حساء لطيف وخفيف وعطير ، والذي ينتمي إلى فئة من الأطباق الغذائية من شرائح الدجاج.
حساء الدجاج فيليه
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 البلاط.
- الخضر الشبت؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة اللحم وتقطيعه إلى مكعبات. المقبل ، تقلى فيليه في مقلاة ، يتأهل ، حتى لونها بنيا ذهبيا. يتم غسل الجزر ، مقشرة ومبشوشة. ويتم تنظيف البصل بدوره وتقطيعه إلى قطع رفيعة. بعد ذلك ، يتم إرسال الخضار إلى مقلاة ساخنة ، حيث تم إزالة اللحم المشوي. في حين يذبل البصل والجزر في الزيت ، يقطع الجبن إلى مكعبات. نحن نغسل البطاطس وننظفها ونقطعها أيضًا.
ثم في مقلاة سعة 2 لتر ، احضر الماء المغلي المملح واطهي البطاطس فيه لمدة 10 دقائق. ثم يضاف شرائح المقلية والخضروات. بعد 20 دقيقة يمكنك إضافة الجبن المطبوخ. قبل التقديم ، تزيين حساء عطرة مع الأعشاب. يتم تضمين هذه الوصفة أيضًا في فئة أطباق الأطفال من شرائح الدجاج ، حتى يتمكنوا من الاستمتاع بجميع محبي الطعام اللذيذ.
إلى أطباق الأعياد من شرائح الدجاج ، يمكنك حمل لفات لحوم مغذية بأمان.
لفائف اللحم من شرائح الدجاج
المكونات:
- جيلاتين - 50 جم؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- البازلاء المعلبة - 1 وعاء.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الخضر والملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة فيليه والمسلوق. بعد ذلك ، تبرد ، نتخلص من الجلد. بعد ذلك ، قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم قسّم إلى ألياف. البيض مسلوق ومقطوع إلى قطع من أي حجم. ثم وضع البازلاء في مصفاة والتخلص من السوائل الزائدة. غسلت الجزر وغليها في الزي الرسمي. بعد ذلك ، نبرد ونقشر ونقطعها إلى شرائح.
بعد ذلك ، اخلط جميع المكونات مع النكهة المفضلة لديك مع التوابل المفضلة لديك ورشي عليها الخضار المفروم. الآن نقع الجيلاتين في الماء الدافئ ، وترك للبث لمدة 15 دقيقة. بعد أن ينتفخ ، نمزجها مع مرق الدجاج المغلي المتبقي بعد غلي اللحم. Solim to taste. بعد ذلك ، قطع لوحات رقيقة من لحم الخنزير ، ونصنع من كل أنبوب ووضع داخل الحشو. بعد ذلك ، املأ كل لفة بحساء الجيلاتين ووضعها في الثلاجة لليلة واحدة. عندما يبرد الجيلاتين ، قم بإزالته من الجزء العلوي من الأنابيب. قبل التقديم ، يمكن قطع لفائف الدجاج أو سكب مع صلصة المفضلة لديك.
لكن وصفاتنا لأطباق شرائح الدجاج لا تنتهي هناك. بالتأكيد سوف تحصل على الكثير من المتعة من طبخ شرحات الدجاج العطاء مع الجبن.
وصفة دجاج مع الجبن
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- الكفير - 100 مل.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر والبهارات والملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة شرائح الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، نحتاج أن نقطع الجبن ونقشر البصل ونقطع فرماً ناعماً. الآن خلط هذه المكونات مع الكفير والنشا والملح. نجلب كل شيء إلى كتلة متجانسة ونضيف خضارًا ناعماً. اقلي البطاطس على مقلاة بالزيت ، على نار متوسطة. تقلى بسرعة كبيرة ، وتؤكل بشكل أسرع. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالجبنة الذائبة ، الأعشاب أو صلصة الكريمة.