الجميع ، دون استثناء ، يحب الفطائر المخبوزة الطازجة والنكهة . يمكنك طهيها ليس فقط مع حليب البقر الطازج ، ولكن أيضا مع الحليب المخمرة ، واللبن الزبادي أو الكفير. إذا كانت العجينة تزرع على منتجات اللبن الحامض ، فالفطائر غنية وكثيفة. يمكنك خدمتهم مع أي شيء: المربى ، والعسل ، والحليب المكثف أو ببساطة ، سقي الزبدة المذابة. اليوم سوف نخبرك كيف نخبز الفطائر اللذيذة على الكفير ونرجو من جميع أفراد الأسرة.
وصفة الفطائر اللذيذة والناعمة على اللبن
المكونات:
- الكفير - 3 عناصر ؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - قرصة.
إعداد
صفار البيض مع السكر الأبيض ، يصب في كوب من اللبن ويصب في الدقيق المنخل. اخفق البيض بشكل منفصل بالملح حتى تصبح الحالة خصبة وتحول الكتلة إلى العجين. صب الكفير المتبقي وخلط كل شيء بدقة. يُحمّر المقلاة جيداً ، ويُسكب القليل من الزيت ويقلى الفطائر بالطريقة المعتادة حتى يذبل على نار متوسطة. بعد ذلك ، إضافتهم كومة وتقديمها مع المربى أو القشدة الحامضة. هذا كل شيء ، الفطائر اللذيذة جدا على اللبن جاهزة!
الفطائر رقيقة لذيذة على اللبن
المكونات:
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الكفير - 120 مل.
- سكر - 80 جم؛
- ماء 75 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
ينخل الدقيق المخلوط مع السكر والملح ، والكفير المخفف بالماء وتدفق تدريجيًا إلى دقيق ، ويعجن العجين. بعد ذلك ، تدفع في البيض ، إضافة زبدة ذائبة دافئة وتخلط جيدا. يُسكب العجينة مع مغرفة على مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ، وتُقلّى الفطائر اللذيذة على الكفير من الجانبين لتبليلها. الآن أضفهم كومة وقدموا مع العسل أو المربى.
الفطائر الكاسترد لذيذ على الزبادي
المكونات:
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء - بند واحد
- الكفير - 250 مل.
- دقيق - بند واحد
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 3 غرام.
إعداد
في الكفير صب السكر ، اسكب الزيت النباتي ، ونلقي الملح والصودا. قم بإثارة كل شيء ، اسكب الدقيق واخلط العجين. بعد ذلك ، اسكب تيارًا رقيقًا من الماء المغلي وشرب الكتلة. تقلى الفطائر في مقالي خاصة ، وتسكب القليل من العجين وتوزعها بالتساوي.
فطائر لذيذة مخرمة على الزبادي
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 2 عناصر؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - قرصة.
إعداد
ضربت البيض الخلاط ، ورمي الصودا وصب القليل من الحليب الدافئ. ثم يضاف اللبن ، صب السكر والملح ، خفاقة. بعد ذلك ، اسكبي الدقيق المنخل ، ثم اخلطي الخليط المتبقي بعناية. نقوم بطهي الفطائر بالطريقة المعتادة على مقلاة ساخنة ، نقليها من الجانبين.
فطائر لذيذة سميكة على اللبن
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - بند واحد ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 40 جم؛
- خميرة - 25 غم
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تسكب الخميرة في الكفير الدافئ غير الدسم ونترك لمدة 20 دقيقة للوقوف ، من أجل "الذوبان". هذه المرة