الفطر مع البطاطس من السهل إعداد مقبلات ، والتي يمكن أن تسمى عالمية ، لأنها مثالية لكل من اللحوم والأسماك وأطباق الخضار ، فضلا عن السلطة. كيفية تحضير الفطر مع البطاطس وفقا لوصفات مختلفة ، سنقول في هذا المقال.
البطاطس مع الفطر في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 1 كغم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فطر فطر - 500 غم
- الثوم - 6 الأسنان.
- الكراث - 4 قطع.
- روزماري - فرع واحد
- زعتر - فرع واحد
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل طبخ الفطر مع البطاطس ، سخن الفرن إلى 200 درجة. يتم تنظيف البطاطا وقطعها إلى مكعبات كبيرة. نحن نسكب الدرنات مع الزيت النباتي ، نرش بسخاء بالملح والفلفل. نوزع البطاطس على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. في حين يتم خبز البطاطس ، سنقوم بتنظيف الفطر والبصل على نطاق واسع. يتم وضع الفاصوليا المقشرة مع البصل على صينية خبز إلى البطاطا ، مع رش كل شيء بإكليل الجبل والزعتر ، وتخلط جيدا. نضع مقبلات الفطر في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعدها يصبح الطبق جاهزًا!
البطاطا مع الفطر في مقلاة
المكونات:
- البطاطا - 4-6 قطع.
- champignons - 250 غرام ؛
- فطر المحار - 250 غ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل قلي الفطر بالبطاطا ، أعد جميع المكونات. دعونا نبدأ بالبطاطا ، يجب تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، ثم نقعها لمدة 10-15 دقيقة ، والماء الزائد يستنزف. يتم تجفيف شرائح البطاطا بالكامل باستخدام مناشف ورقية.
كما يتم تنظيف الفطر مع المناديل ، أو الفرشاة ، في محاولة لإزالة بقايا الأرض ، إن وجدت. ثم يتم قطع كلا النوعين من الفطر إلى 4 أجزاء.
في مقلاة ، يذوب الزبدة ويقلى على الفطر حتى تتبخر الرطوبة والذهبي اللون تماما. لا تنسى الملح والفلفل. يتم وضع قطع من الفطر النهائي على طبق.
الآن في مقلاة بقوة جدا نحن الاحماء الزيوت النباتية ونحن نقلي على البطاطس ليونة. في نهاية الطهي ، تُملأ البطاطس وتُمزج مع الفطر. معنى القلي والفطر والبطاطس هو تجنب غلي البطاطس من رطوبة الفطريات ، التي تطلق أثناء القلي. نضع المكونات على حدة ، يمكننا أن نكون على يقين من أن كلا من البطاطا وعيش الغراب سيكون لها قشرة وردية مقرمشة.
البطاطس مع الفطر في مولتيفارك
المكونات:
- زبدة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- فطر فطر - 1 كجم
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- ذرة مجمدة - بند واحد ؛
- قشطة حامضة - 2 مادّة؛
- زعتر - فرع واحد
- مبشور "البارميزان" - 3/4 ملاعق كبيرة.
إعداد
تشغيل وضع "القلي" ووضع الزبدة في وعاء من multivarker. يتم تنظيف البطاطس وقطعها إلى مكعبات كبيرة. البصل والجزر هي أيضا المفروم ناعما. وبالمثل نفعل مع الكرفس.
في الزبدة ، تقلى البصل والجزر والكرفس مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق. بعد مرور الوقت ، نضيف البطاطا والفطر إلى وعاء متعدد المتغيرات. نستمر في الطبخ لمدة 10 دقائق أخرى. رش الخضروات والفطر مع الدقيق ، إضافة الذرة والقشدة الحامضة. يقلب الطبق ويتبل بالملح والزعتر والفلفل حسب الرغبة.
ملء محتويات multivark بالماء ، أو مرق بحيث يتم تغطيتها من قبل 2/3 ، ثم إغلاق الغطاء وتبديل الوضع من "Frying" إلى "Quenching". بعد 30 دقيقة ، يجب أن يكون الفطرون في الحامض والبطاطس جاهزًا ، ولكن إذا كانت البطاطس لا تزال صامدة - فقم بإطالة الطهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نقوم على الفور بتقديم الطبق المحضر إلى المائدة ، ونزين بقايا الزعتر ، أو البقدونس.