سوف تكون سلطة محضرة من الخيار للشتاء إضافة لا غنى عنها لتناول العشاء. يتم تقديمه بنجاح كطبق جانبي أو وجبات خفيفة للكحول القوي ، ويمكن تناول الوجبات الخفيفة بسرعة حتى يصبح الطبق الرئيسي جاهزًا. من بين العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام ، يمكنك اختيار لنفسك مناسبة لذوق وتفضيلات جميع أفراد الأسرة.
كيف تصنع سلطة الخيار في الشتاء؟
سلطة معلبة محلية الصنع من الخيار للشتاء ، وصفات بسيطة وسهلة ، أعدت بسرعة ومن المكونات المتاحة. يمكن أن يختلف تركيب الخضروات باختلاف تفضيلات الذوق لأولئك الذين سيحاولون تناول وجبة خفيفة.
- يمكن أن تتكون سلطة الخيار في فصل الشتاء من الحد الأدنى من المكونات - الخضروات نفسها في الشركة من التوابل والأعشاب والحفاظ على المكونات: الخل ، الأسيتيل ، الفلفل الحار ، الثوم.
- وتكمل وصفات جيدة مع الملفوف والكوسا والباذنجان والخضروات الموسمية الأخرى.
- سلطة لذيذة من الخيار للشتاء ، كقاعدة ، طبخ أو تعقيم القضبان في الجرة.
سلطة الخيار مع الثوم لفصل الشتاء
أبسط سلطة من الخيار للشتاء يتكون من الحد الأدنى من المكونات ، ولكن نتيجة لذلك يأتي مع طعم غني غني جدا. تقديمه كوجبة خفيفة ، ولكن يمكن أيضا أن تدرج في طبق متعدد المكونات - سلطة الخضار أو المخلل. لإطالة مدة الصلاحية ، يتم تعقيم التشكيل.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- بصل - 500 غم
- الثوم - 100 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- الخيار لغسل ، جافة ، مقطعة إلى دوائر.
- يقطع البصل نصف الحلقات ويقطع الثوم.
- اطوي الخضار في وعاء ، واخلط مع السكر والملح والخل والزبدة.
- اترك لمدة 3 ساعات.
- توزيع السلطة في علب المعدة ، صب ماء التتبيلة مع تفرز ، وضعت في وعاء كبير من الماء من أجل التعقيم.
- اسلق العلب مع التشكيل لمدة 15 دقيقة.
- لفّ سلطة الخيار للشتاء مع أغطية معقمة ، لفها في بطانية دافئة ، وضعها في الطابق السفلي في يوم واحد.
سلطة الخيار Latgalian لفصل الشتاء
سلطة لذيذة من شرائح الخيار لفصل الشتاء ، المطبوخة وفقا لوصفة تقليدية من المطبخ البلطيق. الخضار يخرج نتيجة مقدد ، مالح معتدل وتوتر قليلا. وجبة خفيفة رائعة ستجعل الشركة الجيدة هي الطبق الرئيسي للحوم. يتم تخزين الحصاد طوال فصل الشتاء ، على الرغم من حقيقة أن الحفظ لا يتم تعقيمه.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- البصل - 1 كجم.
- السكر - 120 غرام.
- الملح - 50 غرام ؛
- الخل - 100 مل.
- زيت - 2 ملعقة صغيرة؛
- الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة؛
- الشبت والبقدونس - حفنة واحدة.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- قطع الخيار النقي في أكواب ، وختم حلقات البصل.
- اطوي الخضار في وعاء ، ثم ضعي الكزبرة والفلفل والملح مع السكر وصب في الزيت والخل.
- أضف الخضر المقطّع ، امزج كل شيء ، اتركيه لمدة 30 دقيقة.
- طهي لمدة 15 دقيقة ، حتى يبدأ الخيار في تغيير اللون.
- توزيعها على البنوك ، صب الماء المالح المتبقي ، ولفة.
- لف الجرار ، وبعد يوم من إزالة سلطة الخيار مع البصل لفصل الشتاء في الطابق السفلي.
سلطة الخيار والملفوف لفصل الشتاء
في حين تنضج الخضروات الموسمية ، تحتاج كل ربة منزل إلى إعداد سلطة لفصل الشتاء مع الملفوف والخيار. سيتم تقدير شهية لذيذة من قبل جمهور الذكور ، لأن الحفظ يتحول إلى دسم ، مالح معتدل ، ليس حامضًا على الإطلاق ، حلوًا بعض الشيء ، نظرًا لإضافة العسل ، فإنه يعطي لمسة خاصة مميزة للعلاج.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الملفوف - 2 كجم.
- الجزر - 1،5 كجم.
- فلفل حلو - 1،5 كجم؛
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 50 مل.
إعداد
- قطع كل الخضروات ، وضعها في طبقات في طبقات.
- اغلي الماء بالملح والعسل والخل وصب في الجرار.
- ضع المعقم لمدة 15 دقيقة.
- قم بتغطية الأغطية وتغطيتها ببطانية.
سلطة الخيار والكوسا للشتاء
سلطة الكوسة مع الخيار للشتاء هي الحل الأمثل لتطبيق محصول كبير من الخضار. حلو وخدم في عيد رسمي ، وكجانب جانبي بسيط سوف تفعل. من هذا القدر من المكونات سيكون 4 علب من 0.5 ليتر. تم شراء الطماطم معجون الطماطم ، ولكن يمكنك صنعها بنفسك ، وتقطيع الطماطم.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 4 قطع.
- الثوم - 5 أسنان.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 3 عناصر ؛
- هريس الطماطم - 200 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- الفلفل الأحمر الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - 200 مل.
إعداد
- قطع الخيار في أكواب ، وضعت في وعاء ، وتغطي مع الملح ، وضعت جانبا لمدة 2 ساعة.
- مكعبات رصاصة مقطعة إلى مكعبات ، حلقات ربع بصل ، صر الجزر.
- مع الخيار لتصريف عصير ، إضافة الكوسة والبصل والجزر.
- أضف الثوم المفروم ، اخلطي.
- امزج الماء ، البطاطا المهروسة ، السكر وكل التوابل ، الخل.
- تغلي ، إضافة خليط الخضار ، وتخلط.
- يغلى ليغلي.
- توزيعها على حاويات ، وضعت في وعاء من الماء وتعقيم لمدة 15 دقيقة.
- ختم مع اغطية ووضع سلطة الخيار مع كوسة لفصل الشتاء تحت بطانية.
سلطة Donskoy لفصل الشتاء مع الخيار
هذه السلطة المعلبة من الخيار للشتاء مرضية بطعم غني متعدد الأوجه. أساس وجبة خفيفة الكلاسيكية هي الطماطم الخضراء ، وبالنسبة للجمال إضافة الفلفل الحلو ، لذلك اختيار أفضل من ألوان مختلفة. يتم إعداد فاتح الشهية بسرعة ، في غضون بضع ساعات ، نظرا لوقت التعقيم.
المكونات:
- الخيار والطماطم الخضراء - 2 كجم لكل؛
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل. لجرّ واحد نصف لتر ؛
- الملح والسكر والفلفل ، لوروشكا - لتذوق.
إعداد
- قطع البصل والفلفل إلى نصف الحلقات ، والطماطم إلى 6 أجزاء ، والخيار في نصف دائرة.
- الجمع بين الخضروات ، رش جميع التوابل ، الغار ، وترك لمدة 30 دقيقة.
- توزيع السلطة على العلب ، صب عصير مع العصير المخصص ، وضعت في وعاء مع الماء لمدة 15 دقيقة التعقيم.
- صب في كل جرة من 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والفلين.
سلطة الخيار حار لفصل الشتاء
طهي هذا سلطة الشتاء من الخيار الطازج يمكن للمبتدئين الطهي. يمكن تقديم وجبة خفيفة في وليمة رسمية ، وسوف تناسب الكحول القوي. في يوم من أيام الأسبوع ، يتم استخدام المستحضر كعنصر إضافي في السلطة ، يضاف إلى الحساء أو ببساطة يتمتع بالذوق الممتاز للخضار الحارة.
المكونات:
- الخيار - 500 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان
- بصل - قطعة واحدة.
- البقدونس والشبت - ½ شعاع؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل "ضوء" - 2 قرون.
إعداد
- قطع الخيار في الدوائر ، لوحات الثوم ، حلقات البصل ، ناعما الخضر.
- خلط كل شيء ، صب الخل والملح والمزيج.
- ضع الفلفل المقدد (مع البذور) على قعر الجرة وأضيف الزيت.
- وضع السلطة ، وتعقيم لمدة 15 دقيقة.
- إلى الفلين ، والتفاف عليه ، وإزالة سلطة الخيار لفصل الشتاء في الطابق السفلي في يوم واحد.
سلطة الخيار للشتاء على الطراز الجورجي
إن صلاد الخيار القوقازي الحاد مع الخضار لفصل الشتاء سوف يرضي كل ذواق ، خاصة أولئك الذين يحبون التوليفات غير العادية متعددة الوجوه في الطعام. يخرج فاتح الشهية حار جدا ، حار و قاسي ، يقدمه كملحق للطبق الرئيسي ، يسقي ملعقة مع صلصة تابليه لذيذة.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الطماطم - 700 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- الخل - 100 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 150 غرام ؛
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- القفزات ، suneli - 2 ملعقة شاي.
- فلفل حار - 3 قرون.
إعداد
- الطماطم (البندورة) والفلفل والملح ، إضافة الملح والسكر والزبدة ، وطهي لمدة 15 دقيقة.
- إزالة من لوحة ، مع رش التوابل ، إضافة الخل.
- يُضاف أكواب الخيار والثوم المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- توزيع وفقا للحاوية معقمة ، الفلين.
سلطة لفصل الشتاء "Teshchin اللسان" من الخيار
سلطة الخيار والباذنجان للشتاء مع طعم مميز ، سيحب الجميع دون استثناء. فاتح الشهية يخرج حار وحاد معتدل. سيتم تقدير مزيج الخضروات غير التقليدية من قبل محبي الأعشاب المثيرة التي لها طعم غير تقليدي. من هذا المبلغ سيكون 4 لتر علب من البليت.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الباذنجان - 3 كجم.
- الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 10 قطع.
- الثوم - 200 غرام ؛
- الفلفل الحار - 5 قرون.
- السكر - 200 غرام.
- الملح - 100 غرام ؛
- زيت - 200 مل.
- الخل - 150 مل.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أكواب ، يتم وضعها في وعاء ، مغطاة بالملح ، بعد ساعة من استنزاف العصير والشطف.
- الطماطم المقشرة ، الثوم ، الفلفل ، التمرير عبر مطحنة اللحم ، رش الملح ، السكر ، إضافة الزيت والخل.
- قطع الخيار والباذنجان في الصلصة وطهي الطعام. على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- تنتشر على العلب ، الفلين.
سلطة الخيار في الطماطم لفصل الشتاء
سلطة للشتاء من الخيار المفرط في صلصة الطماطم هي وجبة خفيفة لا مثيل لها ، والتي لتذوق يشبه طعم الليكو. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تشتمل التركيبة على قوس ، لكن الطعم سيخرج قليلاً. الحفظ لا يتطلب التعقيم وحفظ في مخزن المؤن. من هذا القدر من المكونات ستكون 5 عبوات 0.5 ليتر.
المكونات:
- الخيار - 2.5 كجم ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- الثوم - 5 أسنان.
- السكر - 70 جم.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط - البند؛؛
- الخل - 50 مل.
إعداد
- يتم تمرير الطماطم والفلفل والثوم من خلال مفرمة اللحم.
- قطع الخيار في الدوائر.
- صلصة الطماطم تغلي ، إضافة الملح والسكر والزيت.
- إضافة الخيار ، غطاء.
- مناقصة لمدة 5 دقائق ، صب في الخل.
- توزيع وفقا لتغليف معقمة ، نشمر.
سلطة الخيار للشتاء دون الخل
تتميز هذه الوصفة عن سلطة الشتاء من الخيار بغياب المكونات الحافظة المعتادة - الخل ، وبالتالي تتطلب استمرار التعقيم والتخزين في البرودة. سوف يكون فاتح الشهية أكثر إثارة للاهتمام ، إذا كان التكوين الأساسي لإضافة الفلفل وورقة الغار. من هذه المكونات سيكون 2 لتر علب.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الطماطم - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- البصل - 200 غرام.
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط - 50 مل.
إعداد
- أضيف البصل والجزر ، أضيفي معجون الطماطم ، الفلفل المفروم والخيار.
- أضف الزيت والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- صب في علب ، وضعت على التعقيم لمدة 15 دقيقة. على الفلين.
سلطة الخيار الخام لفصل الشتاء
أسهل وأسرع لإعداد سلطة الخيار لشتاء - دون الطهي. كل ما هو مطلوب من الطباخ هو إعداد الخضار بالشطف والتقشير وقطعها. من المبلغ المحدد من المكونات ، 3 بنوك من 700 ورقة. يتم تخزين فاتح الشهية كل فصل الشتاء ، لا ينفجر ولا يهيمون على وجوههم ، وسلطة الأذواق المملحة.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الثوم - 250 غرام ؛
- البصل - 250 غ ؛
- الملح - 100 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- الخل - 150 مل.
إعداد
- قطع الخيار والبصل والثوم.
- كل ضجة ، أدخل السكر ، وخل الملح ، ويترك لمدة 12 ساعة.
- نقل السلطة إلى الجرار المعقم ، الفلين.