ما هي أطباق يتم تحضيرها لعيد الفصح؟ يمكن فهم البيض المصبوغ ، والكاسترد الرائب ، والكعك ، ولكن قائمة من طاولة عيد الفصح لا يمكن أن تتكون فقط من هذه الأطباق. بالطبع ، لا ، هناك العديد من الأطباق التقليدية التي يمكن إدراجها في القائمة لعيد الفصح.
البيض في حالة
في أي قائمة لعيد الفصح ، يتم تضمين البيض المغلي بالضرورة ، ولكن مع هذا المنتج يمكنك إعداد العديد من الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام لجدول عيد الفصح ، على سبيل المثال البيض في حالة.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- اللحوم - 250 غرام ؛
- خبز أبيض - قطعة واحدة (فتات) ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- فتات الخبز - 100 غ؛
- الخردل - 2 ملعقة شاي؛
- الفلفل والملح والخضر - حسب الذوق.
إعداد
نحن نمر عبر لحم مفروم اللحم والخبز المنقوع والبصل. الملح المفروم والفلفل ، إضافة الخضر والخردل. ثلاث بيضات تغلي بقوة ، والخفقان المتبقيان الخام. يتم لف البيض المطبوخ في اللحم المفروم ، ثم يغمس أولاً في البيض المخفق ، ثم في فتات الخبز. تقلى عميق.
منجل عيد الفصح
عشية مواقع الطبخ عطلة تعج مع وصفات من مثل أطباق عيد الفصح مثل الجبن والدجاج ، والخبز تحت الصلصات المختلفة. مع الخبز لا يزال أسوأ - الكعك الصلبة ، ولكن حول جديلة عيد الفصح لسبب ينسى.
المكونات:
- خميرة جافة - عبوة واحدة (11 جم)؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 500 غم
- لبن - 1 كوب
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح ، الخشخاش.
إعداد
ملء الخميرة مع كمية صغيرة من الحليب الدافئ ووضعها في مكان دافئ ل "ازهر". في وعاء ، اخلطي البيض والحليب والزبدة. أضف السكر والملح والخميرة. جميع مختلطة وتضاف تدريجيا الطحين. نعجن العجين بحيث لا يلتصق بالأيدي ، ثم نلفه إلى كرة ونتركه دافئًا. بعد الاختبار مع ضفيرة ضفيرة ، رشها مع بذور الخشخاش وتخبز في الفرن. إذا أردنا أن يلمع الضفيرة ، ثم قبل وضعه في الفرن ، يجب طبخ العجين بالصفار.
أسماك مخبوزة في صلصة الكريما والجبنة الحامضة
نحن معتادون على الكثير من الخبز لعيد الفصح ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يُسمح لأطباق أخرى بالدخول إلى طاولة عيد الفصح. حاول إرضاء نفسك وأحبائك بمثل هذه الأسماك المخبوزة.
المكونات:
- فيليه السمك - 250 غ؛
- دقيق - 20 غ؛
- الزيوت النباتية - 30-50 غرام ؛
- مشروم طازج - 100 جم؛
- بطاطا - 350 غم
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الجبن - 20 غ؛
- زبدة - 20 جم؛
- الفلفل والملح والخضر - حسب الذوق.
إعداد
فلفل السمك والملح. ثم تقلى ، المتداول في الدقيق. تقلى البطاطس والفطر بشكل منفصل. بعد أن نضع السمك على صفيحة خبز مدهونة بالملح ، نرسل أيضًا البطاطس مع الفطر. نسكب كل القشدة الحامضة ونرشها فوقها مع الجبن المبشور. رش تركيبة لدينا مع الزبدة (ذاب) والخبز حتى لونها بنيا ذهبيا. قبل التقديم ، رش عليها الأعشاب.
سلطة "عيد الفصح"
حسنا ، ما هي مائدة احتفالية بدون سلطة ، خاصة إذا كانت عيد الفصح.
المكونات:
- دجاج مسلوق - 100 جم؛
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البرقوق - 100 غرام ؛
- الجوز والمايونيز والشبت المفروم والبقدونس.
إعداد
نزيّف البرقوق بالماء المغلي ، ونقوم بإزالته من البذور ونقطعها بالقش. قطع الدجاج والخيار وقطع القش والبيض والجوز فرم. نوزع طبقات السلطة بالترتيب التالي: الدجاج والبيض والخيار والبرقوق. سقي مع المايونيز ، مع رش الجوز والأعشاب المفروم.
أبل كفاس
وفرة الخبز يولد الحاجة إلى شيء يشرب كل هذا لذيذ ، وبطبيعة الحال ، يمكنك والشاي ، ويمكنك طهي تفاحة kvass.
المكونات:
- التفاح - 700 غرام ؛
- السكر - 300 غرام.
- ماء - 3 لتر.
- الخميرة - 30 غرام.
إعداد
كوك التفاح ، إضافة السكر. تبريد شراب لدرجة حرارة الغرفة ، وتصفية. نرفع الخميرة في ماء دافئ ونضيفها إلى مرق التفاح. اترك لمدة 12-15 ساعة للتخمر. نسكب kvass جاهزًا في زجاجات ونخزنه في البرد.