هناك كمية ضخمة من أطباق الميزانية على أساس البصل ، ولكن الفطائر ، ربما ، أكثر من المدهش منهم. يمكن تحويل الحد الأدنى من المكونات إلى الفطائر الرقيقة ، الحلو قليلا ، رودي ومغذية للغاية.
الفطائر البصل - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 180 غرام ؛
- دقيق الذرة - 5 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لبن - 190 مل.
- بصل - 200 جم؛
- البقدونس المجفف ، المريمية - 2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- مسحوق الخبز - 5 غرام.
إعداد
أولاً ، نحتاج لطحن البصل ، لكن لا تقلق ، لن نضطر إلى البكاء في العملية ، لأننا سنستخدم هذا الخلاط أو مفرمة اللحم. نحول البصل المقشر إلى عصيدة ، ونمزج مع كلا النوعين من الدقيق ومسحوق الخبز. بشكل منفصل نحن نتعامل مع البيض مع الحليب والأعشاب المجففة. صب في السائل ويعجن سميكة العجين.
يتم تحميص فطائر البصل على الزيت المسخن حتى تصبح قشرة ردية.
فطائر البصل المصنوعة من البصل الأخضر
المكونات:
- ريش البصل الأخضر - 200 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 50 جم؛
- الصودا - ثلث ملعقة.
- القشدة الحامضة - 40 غ.
إعداد
نرش ريش البصل الأخضر ونرشه بقليل من الملح والهرس. مزيج عصيدة الناتجة مع الدقيق والصودا. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع القشدة الحامضة واسكب السائل على البصل. تقلى أجزاء من العجين الناتج مع زيت نباتي دافئ.
الفطائر البصل مع المانجا
المكونات:
- سميد - 30 غم
- بصل - 380 جم؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تحول البصل المقشر إلى عصيدة مع خلاط أو طاحونة اللحم ، خلط مزيج من البيض مع البيض والسميد. يترك الخليط الناتج لنحو نصف ساعة. خلال هذا الوقت سوف تمتص السيمولينا كل الرطوبة الزائدة وتنتفخ ولن تدق في الطبق المحضر. في نهاية الوقت المحدد ، فطائر الشواء كالمعتاد ، في مقلاة ساخنة في وفرة من الزيت النباتي.
الفطائر البصل مع الزبادي
المكونات:
- بصل - 280 جم؛
- دقيق - 80 جم؛
- سكر - 5 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- الكفير - 190 مل.
- الثوم - 3 أسنان
- فلفل حريف - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
قبل طهي الفطائر البصلية ، يتم سحق البصل المقشر باستخدام الخلاط أو باليد. إعداد العجين سميكة ، مثل الفطائر الحلوة المعتادة ، من خليط من اللبن مع البيض والدقيق ومسحوق الخبز. تكملة العجين مع التوابل ، وضع البصل المفروم والثوم. اقلي قطع العجين بالزيت المسخن حتى تصبح طرية. نحن نخدم الفطائر الساخنة أو المبردة مع صلصة المفضلة.