"Khrenovina" مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء هو إعداد بسيط لا يحتاج تعليب ومعالجة إضافية ، لأن المكون الرئيسي هو الفجل ، والتي لديها خصائص مضادة للميكروبات. بالإضافة إلى المنتجات التقليدية ، يتم إضافة الشمندر ، التفاح ، الفلفل الحلو والخوخ إلى الصلصة الحارة . النظر في وصفات لإعداد "Khrenovina" بطرق مختلفة.
وصفة للطبخ "Khrenovina" من الطماطم والثوم
لتحضير هذه الصلصة ، تعتبر المنتجات الطازجة مهمة للغاية ، لأنها تحدد جودة ومدة تخزين قطعة البليت الشتوية. لذلك ، قبل اتخاذ "Khrenovinu" مع الطماطم والثوم ، واختيار الطماطم الطرية الكاملة ، والثوم حار كبير وجذور الفجل ، التي تم جمعها بعد الصقيع الأول. بعد هذه التوصيات ، سوف تحصل على وجبة خفيفة حارة وحارة ، والتي ستكون بمثابة إضافة ممتازة للأطباق الساخنة في فترة البرد.
المكونات:
- جذر الفجل - 95 جم؛
- الطماطم - 940 غرام ؛
- الثوم - 85 جم؛
- الملح - 5 غرام.
إعداد
- إعداد أسنان الثوم والفجل عن طريق تنظيفها.
- تغسل الطماطم و blanch بضع دقائق ، بعد واضحة أيضا. قطع الطماطم المحضرة في الخلاط.
- طحن الجذر الفجل في مطحنة اللحم ، وتمرير الثوم من خلال الصحافة.
- تخلط المكونات وتتبل بالملح وتحول إلى وعاء معقّم.
- اتركيها لبضع ساعات دون غطاء ، مع تحريك المزيج بشكل دوري ، ثم غطيه بغطاء كابرون نظيف وخزنه في البرد.
مسلوق "خرينوفينا" مع الطماطم والثوم
لزيادة مدة الصلاحية ، يتم طهي قطعة الشغل لمدة نصف ساعة. هذه الطريقة تسمح للمكونات بفتح العبير والحصول على العصير.
المكونات:
- الطماطم - 2،8 كجم ؛
- الثوم - 110 غرام ؛
- جذر الفجل - 180 جم؛
- الملح - 10 غرام.
إعداد
- شطف الطماطم ، وختمها بطريقة مناسبة لك وغلي لمدة حوالي ربع ساعة.
- الفجل المقشر مع فرم الثوم وإرسالها إلى الطماطم خففت.
- الصلصة الناتجة لطهي ربع آخر ساعة ، وملء الملح وتنتشر على حاوية معقمة. أغلق العلب مع الأغطية المبهمة والودائع.
"Khrenovina" مع الطماطم والثوم والتفاح والفلفل
اعطي وجبة خفيفة من التذوق ، أضيفي اللون والعصير يساعدان التفاح والفلفل المر. مجموعة متنوعة من المكونات النباتية المستخدمة في "Khrenovina" سيساعد الجسم على التعامل مع الأمراض الموسمية ويهتفون.
المكونات:
- جذر الفجل - 140 غ؛
- الطماطم - 2.4 كجم.
- التفاح - 930 غرام ؛
- الثوم - 155 غ ؛
- فلفل حار - 45 جم؛
- الخل - 35 مل؛
- سكر - 55 جم؛
- الملح - 30 غرام.
إعداد
- تنظيف المكونات وطحنها بشكل منفصل في مفرمة اللحم.
- ضعي التفاح المسحوق في مقلاة وأحتفظ بهما على النار لعدة دقائق ، ثم أضيفي الطماطم واطهرا الخليط لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- يُضاف الفلفل الحار والثوم وجذور الفجل ، ويُطهى الخضار لبضع دقائق ، ثم يُتبّل الوجبة الخفيفة بالخل والملح والسكر ثم تُرفع عن النار.
- توزيع "Khrenovinu" في حاوية معقمة وإغلاق الأغطية.
"Khrenovina" مع الطماطم والفلفل الحلو والفجل والثوم
نثري تركيبة الفيتامين من "خرينوفينا" الحارقة بالفلفل الحلو. ستسمح إضافة الفلفل باستخدام "Khrenovina" كملء لبروست و صلصة لأطباق اللحوم الساخنة.
المكونات:
- الطماطم - 2.9 كجم.
- فلفل حلو - 390 جم؛
- جذر الفجل - 190 جم؛
- الثوم - 80 غ؛
- الملح - 5 غرام.
إعداد
- قشر الخضار في مفرمة اللحم. يقلب بلطف ، ويتبل بالملح.
- بعد أن تنتشر قطعة الشغل ، قم بتغطية الجرار بأغطية كابرون وإرسالها إلى البارد للتخزين. يستخدم هذا الشكل لمدة أسبوعين بعد الإعداد.