اكتسبت الطماطم المجففة بشعبية على أراضي بلدنا مؤخرا نسبيا وبسرعة كبيرة. سرعان ما أتقن عشاق الطبخ أسلوبًا بسيطًا إلى حد ما لتجفيف الفواكه ، والآن يمكن العثور على الأطباق التي تعتمد عليها في المطاعم فقط ، ولكن أيضًا في المطبخ المنزلي. فاز ترتيب خاص من الذواقة والسلطات على أساس الطماطم المجففة. تتمتع الثمار بملمس مثير ومذاق مركّز ، يتناغم بشكل مذهل مع تنوع الخضار على الطبق.
سلطة وصفة مع الطماطم المجففة والفاصوليا الخضراء
وجبة خفيفة صحية من سلطة مع الطماطم المجففة والزيتون والفاصوليا لن تملأك بالطاقة فحسب ، بل ستلبي أيضا الجوع لفترة طويلة.
المكونات:
- الفاصوليا الخضراء - 600 غ؛
- زيتون كبير - 20 قطعة.
- الطماطم المجففة - 50 غ؛
- لوز - 75 غرام ؛
- البقدونس - 1/3 من الشعاع ؛
- الثوم - 1 فص.
- زيت الزيتون - ¼ ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل.
إعداد
تغسل الفاصوليا وتوضع في مصفاة ، أو في وعاء للبخار. قم بإعداد القرون لمدة من 3 إلى 5 دقائق. بمجرد أن تصبح الفاصوليا جاهزة ، ضعها في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على القوام المقرمش ، ثم جففها.
نحن نشوي اللوز ونطحنه بمقبض. يتم وضع الطماطم المجففة بالفاصوليا والفول واللوز والزيتون والبقدونس في وعاء عميق ومتبل مع مزيج من الثوم المسحوق وزيت الزيتون. يضاف الملح والفلفل. تحديث السلطة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
سلطة من الطماطم المجففة بالفاصوليا والمكسرات
هذه السلطة القلبية حقا هو طبق ممتاز لتناول الإفطار ، والتي يمكن طهيها في غضون دقائق.
المكونات:
- الفاصوليا المعلبة - ¼ ملعقة كبيرة.
- جرجير - 2 عناصر؛
- الطماطم المجففة - 6-7 قطع.
- الجوز - ¼ سانت.
- الخل البلسمي - ¼ قرن؛
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت زيتون - ½ ش.
- الملح والفلفل.
إعداد
وصفة الطهي هي عنصر (elementarene): يتم غسل الخس وتجفيفه ووضعه في وعاء مع شرائح الطماطم المجففة بالشمس وشرائح من الجوز والفاصوليا المعلبة.
نقوم في وعاء منفصل بإعداد صلصة من الخل البلسمي وزيت الزيتون وخردل ديجون والملح والفلفل. أضيفي الصلصة النهائية إلى السلطة وقدميها إلى المائدة مع البيض المقلي المحمص والبيض المقلي.
سلطة إيطالية مع الطماطم المجففة والمعكرونة
نادرا ما يمكن أن تسمى سلطة حار مع المعكرونة والطماطم المجففة وجبة خفيفة - انها طبق كامل ، لذيذ جدا وسهلة الهضم. إلى السلطة الإيطالية ، يمكنك إضافة الدجاج ، أو اللحم البقري ، لجعل الطبق أكثر إرضاء.
المكونات:
للسلطة:
- عجينة روتيني (لولبية) - 250 غ؛
- الطماطم المجففة - 1 ½ ملعقة طعام؛
- الخيار - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - ½ pcs.
- زيتون - 10 قطع.
- الشبت - 5-7 الفروع.
- جبنة فيتا - 70 جم.
للتزود بالوقود:
- الثوم - 1 فص.
- الطماطم المجففة - 7 قطع.
- اللبن بدون إضافات - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ الأبيض - ¼ سانت.
- زيت الزيتون - ¼ ملعقة كبيرة.
- العسل - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
في الخلاط ، قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتم إعادة التجانس. إذا كان التناسق يناسبك - اذهب إلى
نغلي المعكرونة ونرسلها إلى صحن سلطة. نضيف أيضا شرائح الخيار ، وشرائح من الطماطم المجففة والفلفل البلغاري. المذاق المالح للطبق سيعطي الزيتون والجبن "Feta". قبل التقديم ، رشّ صلادتنا الإيطالية مع الطماطم المجففة بالشمس والشبت المفروم.
يمكن استبدال المعكرونة rotteni في سلطة بأنواع أخرى ، مثل penne ، أو concilioni ، الشيء الرئيسي هو عدم غليها ، ولكن لطهي ال aldente.