نقترح عليك أن تطهو لتناول العشاء حساء البازلا اللذيذ والخفيف والعطيف جداً مع الدجاج ، والذي سيشعر بالدفء طوال أيام الشتاء والباردة.
حساء البازلاء مع لحم الدجاج
المكونات:
- البازلاء الجافة - 1.5 شارع.
- الدجاج الفخذين - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء المغلي - 2.5 لتر.
- التوابل.
إعداد
صب الماء في المقلاة ، وضع فخذ الدجاج المعالج والمغسول وضع الأطباق على النار. بعد الغليان ، قم بإزالة الحثالة ، ثم قم برمي البازلاء الجافة المفرومة وطهيها حتى تنضج. يتم تنظيف اللمعة والكرفس ، وتقطع إلى شرائح ، ويفرك الجزر على المبشرة. يخنة الخضار على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة تقريبا. تتم إزالة لحم الدجاج من العظام ويعود إلى الحساء مع الخضار. غلي كل شيء على نار ضعيفة لمدة 5 دقائق ، وخدم لتناول العشاء ، وتزيين مع الأعشاب الطازجة.
وصفة للحساء البازلاء مع الدجاج في multivark
المكونات:
- البازلاء الجافة - 350 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- دجاج مدخن - 500 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل.
نحن نقدم لك طريقة أخرى لكيفية صنع حساء البازلاء اللذيذ مع الدجاج. لذلك ، خذ الدجاج المدخن ، خلع اللحم وقطعه إلى قطع كبيرة. مكعبات البيكون المبشورة. يتم تنظيف البصل والجزر وتكسيرها بواسطة القش الناعم. يغسل الكرفس ويعجن بخفة بسكين.
الآن نقوم بتشغيل multivark في الشبكة ، تعيين الوضع إلى "Multicore" ، تعيين درجة الحرارة إلى 160 درجة ، صب الزيت النباتي ، تسخينه ويقلى لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر والبصل والكرفس ، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، تصب في وعاء 1.5 لتر من الماء الساخن ، وأغلي المزيج لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، صب البازلاء الجافة في الحساء ، وخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة وطهي الحساء لدينا لمدة نصف ساعة أخرى. في النهاية ، أضيفي لحم الدجاج واخلط قليلاً.
حساء البازلاء مع الدجاج المدخن
المكونات:
- البازلاء الجافة - 300 غرام ؛
- دجاج مدخن - 300 جم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- بيكون مدخن - 100 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
تغسل البسلة وسكب وتترك لتنتفخ. في قدر من الماء المغلي ، ضعي البصل المقشر والجزر واتركيه يغلي. ثم نغطس القشط منزوع الدجاجة المدخنة في حساء الخضار المغلي ونغليها لمدة 15 دقيقة لإعطائها نكهة منعشة. بعد ذلك ، نقوم بتصفية المرق من خلال الشاش ، وضع القدر على النار مرة أخرى ، وجعله يغلي ويغطي البازلاء. اطهي الحساء حتى تصبح البازلاء جاهزة تماماً على نار صغيرة.
يتم تنظيف لوشوك والجزر ، ويقسم إلى شرائح مع لحم الخنزير المقدد المدخن ويقلى كل شيء على زيت الزيتون. ثم تحول المشوي في الحساء المغلي وتغلي لمدة 5-7 دقائق. قبل دقيقتين من النهاية ، نرمي لحم الدجاج المفروم والملح والفلفل الطبق حسب الذوق.
حساء البازلاء مع الدجاج فتات الخبز والثوم
المكونات:
- البازلاء الجافة - 300 غرام ؛
- دجاج لحم الخنزير المدخن - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- المفرقعات - البند 1 ؛
- الخضر البقدونس.
- التوابل،
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغسل البازلاء ، وتسكب الماء وتترك لتنتفخ لعدة ساعات. ثم نرميها مرة أخرى على الغربال للتخلص من الرطوبة الزائدة وتحويل الفول إلى مقلاة. املأ بالماء ، وضعه على النار واطهي على نار خفيفة حتى ينضج. يتم تنظيف البصل ، تقطيعه إلى مكعبات ، يفرك الجزر وجذور البقدونس على المبشرة. تقلى جميع الخضروات في زيت الزيتون وتوضع في الحساء المغلي. Solim والفلفل الطبق حسب الذوق.
يُضاف لحم الدجاج المقطوع والمفروم ، ويُغلى المزيج من النار. يقطع خبز القمح إلى مكعبات ويتم تجفيفه على مقلاة زيت زيتون مدهونة بالثوم إلى جانب الثوم.