في أيام الاتحاد السوفياتي ، عندما كان العجز تقريبا كل شيء ، غالباً ما أفسدت أمهاتنا وجداتنا أقاربهن بالكعك المحلي الصنع. والآن ، عندما يمكنك شراء كل شيء تقريبًا ، تكون الفطائر والكعك والكوكيز التي يتم إعدادها في المنزل دائمًا خارج المنافسة مع المنتجات المشتراة. كيف لطهي العجين للمكسرات مع الحليب المكثف ، سنخبركم أدناه.
وصفة للمكسرات مع الحليب المكثف
المكونات:
- اللبن المرغرين - 300 غرام ؛
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 850 غم.
- مسحوق الخبز على شكل صودا - 5 غرام ؛
- صفار البيض الخام - 3 قطع؛
- الخل - 5 مل.
- الملح.
- السكر - 190 غرام.
إعداد
مرغرين قليلا بلوري ثلاثة على مبشرة في وعاء كبير. نضيف يصفر من البيض والطحين والسكر والخل والصودا وبعض الملح. اختلط بشكل دقيق لصنع كتلة متجانسة. في المظهر ، سوف يشبه العسل المسكر. الآن يتم تسخين البندق بشكل صحيح. نأخذ القليل من العجين القصير للمكسرات بالحليب المكثف وننشره على الفجوات. وملئهم في النصف. ثم نخبز المكسرات لدينا. نحن ملء "قذائف" الانتهاء مع حشو .
العجين للمكسرات مع الحليب المكثف في الشكل
المكونات:
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- المارجرين أو الزبدة - 100 غرام ؛
- دقيق من الدرجة العليا - 2 كوب.
- السكر المحبب - 90 غ؛
- صودا الخبز - 5 غ؛
- بيض كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تُذوّب الزبدة وتُخفق ، وتُضاف السكر ، والصودا ، وتُخلَّط بالخل ، والقشدة الحامضة. ثم نضيف البيض ونقوم في النهاية بنسكب الدقيق المنخل. نحن نعجن العجين ، والتي نخبز المزيد من المكسرات لدينا.
العجين لملفات تعريف الارتباط "المكسرات" مع الحليب المكثف
المكونات:
- السكر - 200 غرام.
- المارجرين - 180 غ؛
- دقيق من الدرجة العليا - 2 كوب.
- مايونيز 67٪ محتوى دهني - 200 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 5 غرام.
إعداد
يتم سحق المارجرين ، وتقطيعه بسكين. نضيف البيض والسكر ويقلب جيدا. ثم يضاف المايونيز ، وخل الصودا ، الذي ينطفئ ويخلط الدقيق المنخول مع الأجزاء. عندما تصبح الكتلة مرنة وناعمة ، ستكون جاهزة للاستخدام بالكامل. نقطع قطع العجين ، والتي توضع بعد ذلك في عسلي الدمامل ، وتغلق وتخبز.
العجين "Oresheks" مع الحليب المكثف لممرضة كهربائية
المكونات:
- مايونيز - 100 جم؛
- المارجرين أو الزبدة - 110 جم؛
- السكر المحبب - 90 غ؛
- دقيق منخل - 2 كوب؛
- صودا الخبز - 5 غ؛
- نشا البطاطس - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 5 مل.
إعداد
نقوم بإزالة الزبدة من الثلاجة مقدمًا ، لتنعيمها بشكل طبيعي. بعد ذلك ، قم بتثبيته بالسكر ، اخلطي المايونيز وخفقه جيدا. الآن جاء دور الصودا - وضعناها مع عصير الليمون الطازج و ضعناها في العجين. هناك أيضا طفح من نشا البطاطس. في الأجزاء ، نضيف الدقيق الذي سبق طهيه إلى العجين ونخلطه جيداً باليدين. نقسمها إلى كرات صغيرة ، موضحة على خلايا المصباح الكهربائي. بعد حوالي 1 دقيقة سوف تكون "قذائفنا" جاهزة. نحن استخراجها وتبريدها. وللحشوة ، نقوم بفرك الزبدة مع حليب مكثف ونملأ بالكتلة التي تم الحصول عليها.