جرانولا - جيد وسيئ

الجرانولا ، أو ، كما يطلق عليه ، إفطار أمريكي ، هو خليط من دقيق الشوفان المجروش والمجفف والمكسرات والفواكه المجففة والعسل. هذا هو وجبة فطور مفيدة ومغذية جدا ، والتي هي سهلة التحضير في المنزل في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتجفيف وتخلط جميع المكونات ، ثم جففها في فرن بدرجة حرارة تصل إلى 200 درجة تقريبًا من وقت لآخر. يمكنك أيضا استخدام ليس فقط دقيق الشوفان ، ولكن أيضا القمح ، ورقائق الحنطة السوداء أو غيرها - حسب الذوق.

محتوى السعرات الحرارية من الجرانولا

يعتمد محتوى السعرات الحرارية للطبق ، والذي يتضمن العديد من المكونات ، على محتوى السعرات الحرارية للمكونات. رقائق الشوفان والمكسرات والعسل تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (حوالي 300 و 650 و 375 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، على التوالي). الفواكه المجففة هي أقل من السعرات الحرارية (حوالي 230 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج). ويبلغ إجمالي محتوى السعرات الحرارية في هذا المزيج ، أي الجرانولا ، حوالي 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن حتى عند تناول السعرات الحرارية العالية ، يُنصح بتناول الجرانولا لتناول الإفطار مع طعام الحمية. لا ننسى أن المكسرات المقلية ليست فقط عالية السعرات الحرارية ، بل إنها تتراكم المسرطنات ، لذا من المهم الانتباه إلى تكوين الخليط المكون من المكسرات المجففة ، وليس المقلية.

هناك أيضا الجرانولا الغذائية ، والتي تستخدم كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة. يتضمن تكوين هذا الخليط رقائق الحنطة السوداء ، الفواكه المجففة حمية ، وبدلا من العسل ، شراب القيقب. إن محتوى السعرات الحرارية لهذه الجرانولا أقل بكثير ، بالإضافة إلى أنه يمكن استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه العسل.

فوائد الجرانولا

فوائد الجرانولا واضحة ، لأن المكونات التي صنعت منها هي عبارة عن مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. التغذية من هذا المزيج هي التي ، باستخدام كمية صغيرة منه ، يتم تجديد احتياطي الطاقة لفترة طويلة ، في حين لا يتم ترسيب الكربوهيدرات الصحيحة المدرجة في رقائق في شكل رواسب دهنية.