ويطلق على القارورة أيضًا الكراث البري أو البصل البري ، وهو نبات له العديد من الخصائص المفيدة. يمكن أن تحل محل العادية من الثوم والتغلب على avitaminosis . وبفضل زيت الإستر الحمضي ، تحتوي القارورة على طعم حار حاد يعيد إلى الأذهان الثوم ، لذلك يمكن استخدامه بسهولة بدلاً منه في نظام غذائي يومي. يستخدم الطهي في الغالب الجذوع والأوراق الشابة لهذا النبات ، والتي يتم جمعها قبل بداية ازدهارها. في شوربة الخضار وأطباق اللحوم يمكن استخدام براعم الثوم البرية والبديل للبصل. بعض الناس يستخدمون لمبات من اللمبة - ليفوردي ، إضافة إلى الفطائر والخبز بدلا من الريحان ، إعداد الصلصات حار من هذا الجزء من النبات. الاستخدام المنتظم للثوم سيعزز الحفاظ على شخصية نحيلة.
المكونات والقيمة الغذائية من الكراث
تحتوي القارورة على تركيبة غنية من الفيتامين. في 100 جرام من هذا النبات يوجد 100 مجم من حامض الاسكوربيك ، وعدد كبير من الفيتامينات من المجموعة B ، A و PP ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن تركيبة الثوم البري تشمل الفركتوز ، الليزوزين ، الثيامين ، البيريدوكسين ، الريبوفلافين ، بيتا كاروتين ، phytoncides والأملاح المعدنية ، وهي ضرورية فقط شخص للحفاظ على الصحة العامة.
يحتوي القارورة على تركيبة متوازنة ومحتوى منخفض السعرات الحرارية. في هذا النبات توجد البروتينات والدهون والكربوهيدرات والرماد والألياف وثنائيات السكاريد والسكريات أحادية الأحماض والأحماض العضوية. قيمته الحرارية لكل مائة غرام من المنتج هي 36 سعرة حرارية فقط ، لذلك لا يمكن إنكار استخدام القارورة لفقدان الوزن.
الاستفادة من اللمبة
يتم استخدام استخدام قارورة ، أو ramson في خصائصه الطبية. منذ فترة طويلة تستخدم البصل البرية كعامل مبيد للجراثيم والفطريات ، وكان يستخدم كإجراء وقائي لداء الاسقربوط ، الطاعون ، الكوليرا وحمى التيفوئيد. هذا النبات يساعد أيضا ضد التصلب والحمى والديدان.
يحسن الكرز الحلو الوظيفة الحركية للأمعاء ، وعمل الجهاز الهضمي ، وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويزيد الشهية ، ويعيد مستوى الكولسترول ، ويعمل بنظام القلب والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. يمكن للقارورة حتى استعادة مناعة خلال نقص فيتامين موسمي ، وتحسين الحالة مع نزلات البرد وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. للرجال ، الثوم البري لديه ميزة خاصة ، لأنه يزيد من "القوة الذكورية".
فوائد وأضرار قارورة النبات
لا يوصى للبالغين باستخدام أكثر من 20 ورقة من هذا النبات في اليوم الواحد. في حالة الجرعة الزائدة ، فإن قارورة الأعشاب لا تستفيد فقط ، بل أيضا من الضرر. يمكن أن تكون الآثار الجانبية الدوخة ، والأرق ، والإسهال ، وعسر الهضم ، وتفاقم القرحة وظهور وذمة.
يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الثوم ، القارورة ، أن يضروا بدلًا من الخير. لا تستخدم هذا المنتج للنساء الحوامل والأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس والتهاب الكبد والصرع والتهاب المرارة وكذلك التهاب المعدة أو الأمعاء.
كيفية اختيار وتخزين القارورة بشكل صحيح؟
يجب أن تكون أوراق الثوم البرية مرنة ومثيرة ، وإلا فإنها لن تكون لها خصائصها العلاجية. جمع هذه العشبة ، يمكن الخلط بينه وبين زنبق الوادي ، لأنه خلال فترة الإزهار هذه النباتات متشابهة جدا. حقيقة أن أوراق زنبق الوادي تسمم للبشر ، لذلك عليك أن تقترب بعناية من التعرف على البصل البري. للقيام بذلك ، من الضروري تجريف ورقة النبات ، في حالة ظهور رائحة الثوم محددة ، يمكنك أن تكون على يقين من أن هذا الكرمل.
يمكن استخدام القارورة سواء في شكل الخام ، والمخلل والمملح. لا ينصح بإخضاع هذا النبات للصقيع ، لأنه بعد هذه المعاملة يفقد كل خصائصه الطبية.