وجبة خفيفة جيدة للحصول على مشروبات روحية قوية أو لتزيين المقبلات من البطاطا المسلوقة والأعشاب الطازجة - سلطة مع الرنجة والفطر. يمكن اختيار الرنجة الحارة أو المملحة أو حتى المدخنة ، اعتمادًا على مذاق الطبق الذي تريد الخروج منه. كيفية جعل سلطة مع الرنجة وعيش الغراب ، سنتحدث أكثر من ذلك.
سلطة مع الرنجة والفطر مخلل
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- بندورة الكرز - 4-5 قطع.
- الرنجة - 260 غ ؛
- الفطر المتبل - 150 غ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفجل المبشور - 1/2 ملعقة شاي.
- عصير وقشر - 1/2 الليمون.
- الشمر الطازج
- الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء المملح لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح طرية. الدرنات الجاهزة تُبرد وتُقطع إلى مكعبات أو حلقات كبيرة. علينا التحقق من شرائح سمك الرنجة للعظام ، وإذا لزم الأمر ، إزالتها. الطماطم تقطع إلى نصفين أو أرباع ، اعتمادا على الحجم. يتم قطع الفطر المتبل في أطباق.
يتم خلط المايونيز مع عصير الفجل المبشور وقشرة الليمون والشبت المفروم والملح مع الفلفل. نملئ الصلصة بالخس ونضعها على الطبق. ننثر السلطة مع الرنجة ، الفطر والبطاطس والكبر على الطاولة في شكل مبرد.
سلطة الرنجة والفطر والأفوكادو
المكونات:
- شرائح سمك الرنجة - 2 قطعة.
- مشروم مخلل 100 جم؛
- الأفوكادو -1 pc.
- بنجر - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الذوق
- سلطة البصل - 1 قطعة.
- عصير الليمون
- guacamole - للزينة.
- الخضر - للزينة.
- المايونيز.
- الملح والفلفل.
إعداد
أولا من بلدي ووضع البنجر الكبير يخمر. عندما تكون الخضروات جاهزة ، اتركها تبرد وتنظف وتقطع إلى صفائح رقيقة. يتم فحص اثنين من شرائح سمك الرنجة كاملة للعظام ، وإذا لزم الأمر ، فإننا إزالتها. يغلى البيض المسلوق وسحقه ، وبعد ذلك
نبدأ في تشكيل سلطة لدينا. على طبقة من فيلم الطعام ، يتم وضع نصف صف من جميع شرائح البنجر بالتساوي بجانب بعضها البعض. على السطح ، نضع شرائح سمك الرنجة ، ونحضرها - المايونيز مع البيض (نصف المجموع) ، وخلفها - عيش الغراب. وضعت الطبقة الأخيرة نصف جميع شرائح الأفوكادو وتكرر كل الطبقات بالترتيب العكسي: الأفوكادو ، والفطر ، والبيض ، والرنجة والبنجر. نلف لفة مع فيلم بطريقة لفة ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. افرمي الخس المقطّع إلى أجزاء ، أخرجه من الفيلم وخدمه على الطاولة.