ما زلت أعتقد أنه يمكنك طبخ لذيذ على طاولة احتفالية؟ ثم هذا المقال لك ، لأننا قررنا جمع العديد من وصفات لفائف لحم البقر مع حشو ، والتي ستكون بمثابة طبق اللحوم المثالي لتقديمه في الاحتفال. يمكنك إعداد مثل هذا لفة في شكل كامل من طبق ساخن ، أو في شكل أجزاء صغيرة من الوجبات الخفيفة على طاولة البوفيه.
لفة لحوم البقر مع البيض
المكونات:
- لحوم البقر - 6 قطع رقيقة.
- فتات الخبز - 2 عناصر؛
- الزبيب - 1/3 قرن؛
- الفول السوداني - 1/3 قرن؛
- البيض - 2 قطعة.
- المبشور "البارميزان" - ثلث قرن؛
- البقدونس.
- الثوم - 1 فص.
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل.
- بروسسيوتو لحم الخنزير - 125 غرام.
للصلصة:
- الطماطم في عصيرها - 800 غرام.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- اوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
- أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يغلي البيض بقوة. يمتلئ خبز الحبوب بالماء ، وبعد ذلك نعصر الرطوبة الزائدة. مزيج من فتات الخبز مع البيض المفروم والثوم والبصل والزبيب ، والفول السوداني المفروم والبقدونس والزبدة ، كما لا ننسى التوابل. نضع قطع اللحم البقري على سطح العمل. وضعت على الجزء العلوي من اللحوم شريحة رقيقة من لحم الخنزير ، وبعد وضع طبقة من الحشو. رش كل الجبن وتحويله إلى لفة ضيقة. نقوم بإصلاح لفة مع عيدان الأسنان ، أو خيوط الطهي. نحن فرك لفة مع الملح والفلفل والزبدة.
الآن لنصنع الصلصة البصل والثوم طحن وتقلى في زيت الزيتون. بمجرد أن يصبح البصل شفافاً ، يُسكب صلصة الطماطم في العصير الخاص به ، ثم يضاف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى المذاق والزعتر وورقة الغار. بعد أن تغلي الصلصة ، نغمر في لفائف اللحم لدينا من لحم البقر و tushim جميعًا 1.5-2 ساعة على نار خفيفة.
لفة لحم البقر مع وصفة لحم الخنزير المقدد
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- كاتشب - 1/4 مادة ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- لحم بقر مفروم - 1 كغم؛
- لحم الخنزير المقدد - 12 المشارب.
إعداد
يتم خلط حشو لحوم البقر مع البيض المخفوق والملح والفلفل واللحم المفروم. بعد ذلك نضيف الكاتشب إلى الحشو. نقوم بتقسيم قطعة الجلبة إلى جزأين ونشكل كل منها على شكل قطعة صغيرة طولها 12-15 سم ، ويتم تعبئة كل قطعة من الجبن مع الجبن المبشور ، مطوية وملفوفة بشرائط من لحم الخنزير المقدد. نوزع القوائم على ورقة خبز مغطاة بورق الفويل ونرسلها إلى الفرن. ستختم لفائف من اللحم البقري في الفرن لمدة 45-50 دقيقة في 180 درجة.
إذا كان بعد الطبخ لحم الخنزير المقدد لا تبدو رديئة ، ثم قم بتشغيل وضع شواء في الفرن. أيضا ، ينبغي أن يضاف إلى أن أي شيء يمكن أن تكون محشوة لفات ، لذوقك.
لفة من لحم البقر مع الخوخ والفطر
المكونات:
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- الفلفل الحار الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الفطر - 180 غ؛
- البرقوق - 1 حفنة.
- معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
لحم بقر مفروم ممزوج مع الطماطم المفرومة ، الفلفل الحار ، الملح ، الكركم ، الثوم والبصل. يتم سحق الفطر والمقلية حتى
قم بتذويب عجينة التفريغ وفصل 5 طبقات عن بعضها البعض. تنتشر قطع رقيقة من العجين على سطح العمل ، وتوزع بعناية على كمية صغيرة من حشوة اللحم ، وعلى أحد الحواف ، نضع شريطًا من الفطر المقلي والخوخ. اطو العجين باللحم في لفة. قطع حواف لفة مع مزيج من البيض والطحين لإصلاحها بشكل أفضل.
في مقلاة أو قلي عميق ، قم بتسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي واترك اللفائف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.