السلطات مع الفطر ليست عبثا شعبية. بعد كل شيء ، فهي لذيذة ومغذية ومتنوعة بشكل لا يصدق. يتناغم عنصر عيش الغراب مع جميع المنتجات تقريبًا ، مما يخلق تراكيب طهي ممتازة تشغل موقعًا رائدًا في تصنيف السلطات الأكثر شعبية واللذيذة.
سلطة "غابة غليد" مع الفطر مخلل - وصفة بسيطة
المكونات:
- فطر متبل - 350 غم؛
- صدر مسلوق من صدر الدجاج - 300 غ؛
- الجزر في الكورية - 220 غ ؛
- الجبن الصلب - 220 غ؛
- بطاطس - 450 جم؛
- مايونيز
- فلفل أسود مطحون
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس.
- ريش البصل الأخضر.
- الملح.
إعداد
لجعل هذه السلطة ، نحن بحاجة إلى شرائح صدور الدجاج المسلوقة والمبردة ودرنات البطاطس. عندما تصبح جاهزاً ، نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ونترك البطاطس في وعاء كبير. أيضا فرك الجبن الصلب ، والأعشاب الطازجة المغسولة والمجففة والبصل الأخضر مقطعة إلى صغيرة بما فيه الكفاية. كما أننا نقطع الجزر الكورية بسكين حادة ، ونقوم بتقطيع الفطر المتبّل من المحلول الملحي ونتركه يصفى.
بعد الانتهاء من الإجراءات التحضيرية ، دعونا نبدأ في تجميع السلطة. على طبق ، ضع الحلبة ووضع الفطر كله داخل القبعات مع القبعات باستمرار. نقوم بتغطيتها بطبقة من الخضار الطازج المفروم والبصل الأخضر ، ونقوم بتوزيع البطاطس على المقلاة من الأعلى وتغطيتها بشبكة مايونيز سخية. الآن يتبع طبقة من شرائح الدجاج والمايونيز مرة أخرى. تنتشر الجزر الكورية على الدجاج وتغطى بطبقة صغيرة من المايونيز. في النهاية ، وضع طبقة من الجبن المبشور ، وتغطية الهيكل مع فيلم ووضع السلطة لعدة ساعات في الثلاجة.
الآن تغطية الحلبة مع سلطة مع نفس الطبق واسعة ، بلطف ولكن بسرعة تحول الهيكل ، وإزالة الطبق العلوي والخاتم. ونتيجة لذلك ، نحصل على سلطة منعطف بسيطة ، ولكنها لذيذة جدا ، مع الدجاج والجبن والفطر ، حيث الطبقة السفلية هي الجبن ، وعلى الفطر المخلل في الخضروات الطازجة ، وتقليد غابة الغابات ، المقابلة لاسم وجبة خفيفة.
سلطة بسيطة مع الفطر الطازج فطر
المكونات:
- الفطرون الطازج - 320 غ؛
- الفلفل البلغاري الحلو من ثلاثة ألوان - 220 غ ؛
- سلطة البصل - 200 غرام.
- مسحوق البصل - قرصة ؛
- مسحوق الثوم - قرصة ؛
- فلفل حلو حلو مطحون - قرصة؛
- مزيج من الأعشاب الايطالية - قرصة.
- الشمر المجفف و oregano - قرصة؛
- فلفل مرير الأرض - قرصة؛
- صلصة الصويا الفطر.
- الزيوت النباتية المكررة - 40 مل.
- الخل - 20 مل.
- الملح.
إعداد
لصنع مثل هذه السلطة ، اشطف الفطر جيدًا ، وقطع الساقين ، وأمزق القطع الممزقة بالشكل والحجم المطلوبين. يتم حفظ الفلفل البلغاري الحلو من مربعات البذور وتقطيعه إلى شرائح ، ويتم تنظيف الخس وتقطيعه بواسطة شرائح.
نضع المكونات المحضّرة في وعاء عميق ونحضّر الملابس. للقيام بذلك ، امزج في وعاء منفصل من الزيت النباتي ، والخل ، وصلصة الصويا ، واضف الملح والملح والفلفل المريرة والفلفل الحلو ، ومزيج من الأعشاب الإيطالية والشمندر المجفف والأوريجانو والبصل ومسحوق الثوم والمزيج. يُسكب الخليط الناتج من الفطر مع الخضار ويُحرَّك ويُترك ليتنقع لمدة ساعة ، ويمزج بشكل دوري.
سلطة بسيطة مع الفطر ولحم الخنزير في عجلة من أمرنا
المكونات:
- champignon متبل - 250 غ؛
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- أي لحم مسلوق - 220 غرام ؛
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- مايونيز - 150 غ.
إعداد
إذا كان لديك قطعة من أي لحم مسلوق (يمكن أن يكون لحم الخنزير ، ولحم البقر أو الدجاج) ، فضلا عن القليل من لحم الخنزير وجرة من الفطر المتبل ، ثم في دقائق يمكنك طهي سلطة لذيذة وشهية بشكل لا يصدق من شأنها أن تناسب بشكل خاص للجمهور من الذكور. للقيام بذلك ، نقوم بتقطيع لحم الخنزير وشرائح أو مكعبات مماثلة إلى لحوم ، ونخلط الفطر المعشوش ونخل الثوم ناعماً. نخلط جميع المكونات في وعاء ونملئها بالمايونيز ونضعها في وعاء السلطة ونقدمها. لا يمكن إضافة الملح في مثل هذه السلطة ، بما أن الفطر ولحم الخنزير يحتويان عليه بالفعل بكمية كافية للتذوق.