Kulesh هي وصفة مرتبطة ارتباطا وثيقا بتاريخ الشعب الأوكراني. تم إنشاؤه من قبل Zaporozhye Cossacks ، كوجبة المخيم الرئيسية ، أصبح الآن مشهورًا. منتجات بسيطة: لحم الخنزير الخنزير المملح والبصل والدخن ، في الطلب كمكونات رخيصة للطعام "الميدان" ، والتعامل مع هذه المهمة بسرعة وتغذي مغذية في أي مكان.
كيف لطهي الطعام في المنزل؟
يمكن مقارنة الشراب الأوكرانية التقليدية - kulesh ، بشعبية فقط مع borsch و ، مثل هذا الأخير ، لديه خيارات مختلفة. تعبت في مرجل تحت السماء المفتوحة ، وقال انه لن تفقد أي من الخصائص في منزل كازانكا. يتم إعداد Kulesh ، وصفة لها على أساس الشبع والبساطة ، بسهولة إذا كنت تعرف الحيل والأسرار.
- قبل أن تطبخ طباخ كولش ، أعد جميع مكونات الطبق. يجب غسل الجريش في عدة مياه حتى ينظف ، ثم صب الماء المغلي الحاد لتجنب المرارة.
- لحام الدخن هو أفضل على حدة وعلى استعداد فقط للجمع مع غيرها من المنتجات.
- يتم تسخين المكون الرئيسي - الدهون ، في حاوية من الحديد الزهر وبضع دقائق مقلية مع البصل.
- في وعاء من الماء المغلي ، يتم وضع البطاطا ، بعد أن تنعيمها - خميرة ، ثم لحم الخنزير المشوي وقبل الخضار - عبق الخضر.
كوليش من الدخن - وصفة
شوربة الكوليش مع الدخن هو نسخة خفيفة من المشروب الساخن. أجبر النقص في الأحكام القوزاق على إضافة الجذور والحبوب الصغيرة ، ولا يمكن أن يكون هناك أي سؤال حول مضافات اللحوم. نظرا لعدم وجود مكونات ، تحولت طهي متواضعة لتكون غنية ومرضية. لإنشاء طبق نباتي ممكن في غضون ساعة ، وأجزاء غنية سوف يحب من قبل ثلاثة أكلة.
المكونات:
- الدخن - 150 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجذر الكرفس - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- بصل - قطعة واحدة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 4 قطع.
- حفنة من البقدونس.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- الخضار نظيفة وطحن.
- في السائل المغلي ، وضع التوابل والبطاطا وجذر الكرفس.
- البصل والجزر تقلى.
- يشطف الدخن ويصب الماء المغلي لإزالة المرارة.
- استنزاف الماء المغلي ووضع الردف على الخضار.
- طهي لمدة نصف ساعة.
- ضع الزريعة في حار ، يقلب و razomnite قليلا ، مع رش الأعشاب.
- يجب غرست الخزف قبل التقديم.
كوليش مع لحم الخنزير المقدد
اثنين من المكونات: الدخن وشحم الخنزير تحديد طعم وجودة الطبق. ولحم الخنزير المقدد هو الأساس وليس المعاناة. هذا المنتج يعطي الساخنة إلى الساخنة ، وبالاقتران مع الخضار المقلية - رائحة وكثافة غير مسبوقة. من أجل البساطة ، تخفي الأطباق المكونات المختارة لقرون ، والتي لن تكتفي بالدفء في الشتاء فحسب ، بل ستعطي أيضاً روح القوزاق.
المكونات:
- الدخن - 200 غرام ؛
- الدهون - 250 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الفلفل الأسود - قرصة.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- قبل طبخ الكوليش ، قم بطهي الدخن لمدة 20 دقيقة.
- شريحة الدهون لشحذ.
- يُمزج البصل مع الحلاوة مع الفلفل ويُنقع لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب السائل ويُغلى.
- تضاف شرائح البطاطس حتى تنضج.
- ضع الخانق ، امزج
- Kulesh هو وصفة ، يفترض الخضوع الفوري إلى الطاولة.
الحنطة السوداء الحنطة السوداء
لا أحد يشك في فوائد عصيدة الحنطة السوداء ، ولكن سرعان ما تصبح التغذية نفسها مملة. لإنقاذ الوضع وتخفيف الضجر سيساعد على الحنطة السوداء kulesh - نظام غذائي وتغذية ساخنة لجميع أفراد الأسرة. باستخدام وصفة خفيفة ، لمدة نصف ساعة يمكنك طهي الشراب من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ماليا وإطعام اثنين من أفراد الأسرة.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 180 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 30 جم؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- ماء - 1 لتر.
- حفنة من البقدونس.
- مرق كوب - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قم بتقليب الحنطة السوداء لمدة 3 دقائق ، ثم صب الماء ، ثم أضيفي مكعب المرقة وخففي الحرارة.
- قطع الخضروات والجمع مع جريش.
- طهي لمدة 20 دقيقة.
- الزبدة مع الزبدة والخضر ، وتخلط والسماح لها الشراب.
كوليش مع الفطر
هذا القوزاق القوقاز - حفنة من الدخن ، ومياه الينابيع ، والجذور الجافة. تسمح لك النسخة الحديثة بتضمين اللحم والخضراوات والخضراوات والفطر في طبخ الكوليش ، خاصة وأن هذه الأخيرة غالباً ما تكون في سروج أجدادها. لن تتسبب النسخة المنزلية في حدوث صعوبات - فكل المنتجات بسيطة وسهلة الشراء ، كما أن الطهي كل ساعة سداد ثمن طبق مرضي.
المكونات:
- الفطر المجفف - 300 غرام ؛
- الدخن - 150 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- ماء - 2 لتر.
- حفنة من البقدونس.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - قرصة.
إعداد
- يشطف الفطر ويملأ السوائل ويطهى حتى ينضج.
- إزالة من مرق وختم.
- في المرق ، ضعي الدخن والتوابل وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة ، ثم ضع البطاطا واحتفظ بالموقد لمدة 10 دقائق.
- يذبل البصل ويخلط مع الفطر ويوضع المزيج في حار.
- البوتومايت تحت الغطاء ، ويتبل بالاعشاب ويخدم.
عصيدة الأسماك
شوربة الكوليش من الأسماك - شعبية كبيرة بين الصيادين ، وعشاق النزهات وخبراء الطعام القلبية والصحية فقط. تم إنشاؤها في الطبيعة من الأسماك الطازجة ، فهي تنقل طاقة الطبق بشكل مثالي. يمكنك إنشاء تحفة القوزاق في منزلك. ما يكفي من السمك هيكل عظمي ، والتوابل ، والخضر والحبوب ، وفي ساعة طبق لذيذ ومغذية تزيين طاولتك.
المكونات:
- باس البحر (الرأس والذيل والحبل) - 750 غرام ؛
- الدخن - 150 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 4 قطع.
- حفنة من الشبت؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- شطف الأسماك ، صب السائل مرق وطبخ.
- فصل السائل ، فصل الأسماك من العظام.
- صب المرق في المرق واطهي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- تُضاف البطاطس وتُقلى من الخضار وتُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- قبل التقديم ، قم بتوسعة الخضر وشرائح السمك.
كولش في المرجل على الحصة
Kulesh هو وصفة القوزاق ، التي تم إنشاؤها لأسلوب الحياة الحرة ، ومناسبة تماما لأي أنشطة في الهواء الطلق. القوزاق الشراب ، الذي تم إنشاؤه من أجل تغذية وإطعام جيش كبير بثمن بخس ، تتواءم مع المهمة والآن. الساخنة ، المطبوخة في مرجل من المنتجات البسيطة يمكن أن تصبح نيران المعبد بجنون لذيذ على النار.
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد المملح - 200 غ؛
- الدخن - 100 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الماء - 1.5 لتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- البقدونس والشبت والبصل الأخضر - حفنة.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
إعداد
- قطع من لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق ، مضيفا مكونات الخضروات لتحميص.
- صب 500 مل من السائل ، وتضع بها البطاطا والخناق.
- يضاف السائل ويتبل بالتوابل ويطهى حتى ينضج.
- الموسم مع الزبدة والخضر والمزيج.
- Kulesh ، وصفة منها لعدة قرون ، تعمل على الطاولة دون تأخير.
كوليش في multivark
الطبخ الساخن على نار مفتوحة - وهي طريقة غير متاحة للجميع. ومع ذلك ، لا تتخلى عن هذا الطبق في محيط مألوف. Kulesh - وصفة للطبخ في المنزل باستخدام multivark بأسعار معقولة جدا. باستخدام أداة عصرية ، وتحديث المكونات التقليدية ، وإضافة اللحوم والبيض - القرار الصحيح.
المكونات:
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الدخن - 150 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 3 لتر.
- البيض - 2 قطعة.
- حفنة من البقدونس.
إعداد
- في وضع "الساخن" ، ينضج قطع الدهون ، إضافة الخضروات وشرائح من شرائح. لا تقاطع الوضع لمدة 15 دقيقة.
- وضع الكثير من الخانق في الكتلة ، إضافة السائل والبطاطس وبدء وضع "Quenching" لمدة 50 دقيقة.
- إجهاد في اثنين من البيض الساخن وخدمتها.
- Kulesh ، التي هي متنوعة وصفات ، في هذا الإصدار قادر على تزيين وتزيين الجدول.