غريب كما يبدو ، تم العثور على أول ذكر من مخلل الملفوف في سجلات الصينية من بداية بناء سور الصين العظيم. دعونا نعتبر هذا المنتج "خاص بنا" ، ولكن حتى لو كان حكيمًا في مجال الطب ، فإن الصينيين قد قدروا منذ فترة طويلة الخصائص المفيدة للكروز المخلوط ، لذلك هناك بالفعل شيء فيه.
لماذا هو مخلل الملفوف مفيدة؟
أولا وقبل كل شيء ، مخلل الملفوف مفيد لكامل الجهاز الهضمي. ومن المعروف عن وجود نسبة عالية من bifidobacteria (كما يقولون ، إذا كان هناك مخلل الملفوف ، يمكنك أن تفعل دون bio-kefir) ، والتي ، الدخول في الأمعاء ، تحل محل البكتيريا الضارة ، وأنهم أنفسهم في ملء ذلك (وهذا هو مجرد زائد).
وهكذا ، الاستهلاك المنتظم للكراني المخفف يزيل النفخة ، وانتفاخ البطن ، والإمساك ، وكذلك جميع المؤشرات الأخرى للعمل الذي لا يطاق للجهاز الهضمي.
ما هو مفيد أيضا في مخلل الملفوف هو تأثيره على حالة الأشخاص المعرضين لالتهاب المعدة ، القرحة ، التهاب البنكرياس ، وكذلك أولئك الذين وجدوا أنفسهم في المرحلة الأولى من المرض. الملفوف الحامضي له تأثير مفيد على الكائنات الحية ، مما أدى إلى تحسين كامل في الجهاز الهضمي بسبب المحتوى:
- فيتامينات المجموعة ب ؛
- الفيتامينات U و K ؛
- بيتا كاروتين.
السلطة من نكهة الملفوف بزيت الزيتون مفيد جدا وموصى به للأشخاص الذين يعانون من داء السكري - هذا المنتج يعمل بنشاط على توحيد تركيز السكر في الدم.
مخلل الملفوف مع فقدان الوزن
إن فقدان الوزن في مخلل الملفوف ذو شعبية كبيرة ، لأن حتى سلطة الملفوف المذكورة أعلاه بالزيت النباتي سوف تسحب 50 سعرة حرارية فقط (وفي شكلها النقي ، يكون ملفوفنا أكثر غذاءً - 19 سعرة حرارية فقط).
ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يلجأ إلى الوجبات الغذائية أحادية على أساس مخلل الملفوف. أولا ، إنه منتج مالح جدا يحتاج إلى جرعة ، وإلا لا يمكن تجنب التورمات. ثانيًا ، لا يعتبر هذا النظام الغذائي الأحادي متوازنًا ، ولكنه إشارة قوية لإبطاء عملية الأيض .
فقدان الوزن أسهل - إضافة صحن صغير مع مخلل الملفوف كطبق جانبي لأي طبق.