لأكثر من مائة عام ، كان فطر الشاي شائعًا - كيفية العناية به واستهلاكه ، ليس من الصعب فهمه. الاسم الثاني لهذه المادة هو medusomycete. هذا يتوافق مع مظهره. يبدو حقا يشبه إلى حد كبير قناديل البحر. يبدو السائل الذي تعيش فيه هذه المادة وكأنه مذاق لمشروب كربوني.
Kombucha - الفائدة والضرر
Medusomycete هو التكافل من الكائنات الحية الدقيقة الحمض الخل وفطريات الخميرة. لديه جسم مسطح مسطح. الجزء العلوي من الفطر هو على نحو سلس ، لامعة. في الداخل ، الجسم مغطى بخيوط معلقة. وهي تتكون من مستعمرة من بكتيريا حمض الأسيتيك الحية. الجزء السفلي من الجسم هو منطقة النمو. يزيد الفطر باستمرار في الحجم ، وملء المساحة المخصصة له. المثير للاهتمام هو حقيقة أن الفطر نفسه لا يستخدم في الغذاء. والقيمة الخاصة هي مشروب ، والذي يُسمى عادةً كفاس العلاجي أو الكوبوتشي.
الخصائص المدهشة لفطور الشاي تعتمد بشكل مباشر على التركيب الكيميائي للمشروب. هذا المنتج يحتوي على المواد التالية:
- كحول الخمر
- حمض الاسكوربيك.
- الانزيمات.
- الثيامين.
- السكريات.
- حمض النيكوتينيك
- الدهون.
- الفيتامينات من المجموعات ب ، ج ؛
- الزنك والكالسيوم واليود وغيرها من العناصر الدقيقة ؛
- حمض الماليك
- الكافيين وهلم جرا.
ما هو مفيد لفطر الشاي؟
الأحماض في هذا المشروب لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. ثبت أن استهلاكه يجعل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تختفي المشاكل مع البراز ، ويتوقف تكوين الغاز والانتفاخ. "مكافأة إضافية" - لا يزعج التهاب القولون (ألم في منطقة أسفل الظهر و hypochondrium الحق الناجم عن ضعف الكبد).
يتم التعبير عن فوائد فطر الشاي في الخصائص التالية:
- المضادات الحيوية.
- المضادة للالتهابات.
- مسكن.
يستخدم هذا الشراب الرائع لعلاج مثل هذه الأمراض:
- البرد - يعتقد أن مثل هذا kvass يعزز تماما مناعة . مفيد بشكل خاص هذا الشراب في فترة الخريف والشتاء ، عندما تهاجم البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات حرفيا من جميع الجهات. بالنظر إلى الاستهلاك المنتظم لمثل هذا العلاج المعجزة ، يصبح الجسم أكثر ديمومة. إذا كان المرض قد بدأ بالفعل في التطور ، فإن الكوبوتا سوف تساعد في التعامل مع البرد.
- الذبحة الصدرية - المرض سوف ينحسر بسرعة ، إذا كان كل غرغرة 2-3 ساعات مع الشاي كفاس.
- فطر الأظافر - تطبيق قطعة من الفطريات على لوحة الفطار المصاب ، وضبط الضغط بضمادة في الأعلى.
- ارتفاع ضغط الدم - kombucha جنبا إلى جنب مع eleutherococcus ونبتة سانت جون يساعد على خفض ضغط الدم .
- فقر الدم - يحسن شاي كفاس نوعية الدم.
- الوزن الزائد - إن الإنزيمات الداخلة في تركيبة الشراب تنشط عمليات الأيض. إذا كنت تتناول مشروبًا قبل تناول الطعام ، فستقلل كمية الطعام المتناولة والشهية الهادئة.
- الآفات الجلدية - بحيث لا يلتهب الجرح ، يمكنك إرفاق قطعة صغيرة من الفطريات بها (وهذا بدلاً من ذلك علاج مع بيروكسيد الهيدروجين).
- تصلب الشرايين - بعد 3 أسابيع من تناول مثل هذه الحالة ، تصبح حالة المريض مرضية.
Kombucha - موانع
على الرغم من أن medusomycete مفيد جدا ، هناك عدد من الحالات التي يجب التخلي عن استهلاك kvass العلاجية. من المهم النظر في الخصائص الطبية للفطور الشاي وموانع الاستعمال. يشمل الأخير الحالات التالية:
- داء السكري
- الحمل؛
- زيادة حموضة عصير المعدة.
- القلاع في النساء.
- سن الأطفال (حتى سن 3 سنوات) ؛
- التعصب الفردي للمنتج.
هناك أشياء أخرى مهمة لا تغيب عن بالنا:
- يحتوي التسريب على الخل. مثل هذه البيئة الحمضية يمكن أن تؤدي إلى تطور التهاب المعدة ، قرحة الاثني عشر أو المعدة.
- الشاي kvass يحتوي على الكحول. مع العلاج بالعقاقير ، مثل هذا الشراب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في عمل الجسم.
- الاستقبال في وقت واحد من الباراسيتامول و kombuchi أمر خطير. يمكن أن يعاني الكبد والجهاز العصبي ونخاع العظام.
- إذا تم إعداد الشراب على الشاي الأخضر ، يمكن أن يؤدي استهلاكه إلى انخفاض الضغط إلى مستوى حرج.
- شرب الشاي كفاس ، يخمر في وعاء من السيراميك ، أمر خطير (يمكنك الحصول على تسمم).
- إذا كان الشراب قويًا جدًا ، فإن استهلاكه سيسبب الغثيان والصداع.
Kombucha - كيفية النمو من الصفر؟
من الأسهل الحصول على meduzomitset من طبقة رقيقة. ومع ذلك ، إذا كان غائباً ، فلا يهم: يمكنك الاستغناء عنه. فيما يلي كيفية زراعة الفطر من الصفر:
- على خل التفاح.
- على البيرة
- من أوراق الشاي
- من الوركين الوركين.
- على ضخ العشبية.
كيف ينمو فطر الشاي من الشاي الأخضر؟
الخطوة الأولى هي إعداد حاوية: من المستحسن استخدام وعاء سعة 3 لتر. يجب غسل الأطباق تمامًا باستخدام صودا الخبز.
ينمو فطر الشاي من الشاي الأخضر على النحو التالي:
- يغلي لتر من الماء. في حاوية منفصلة ، أرسل 3 ملاعق صغيرة من أوراق الشاي الجافة وصب الماء المغلي الحاد.
- أصر على الشاي لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك أفلتره.
- إضافة في ضخ 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر وتخلط جيدا ، حتى يتم إذابة البلورات تماما.
- يسكب الشاي المبرد في زجاجة.
- تغطية الشاش مع الشاش ، إصلاحه مع شريط مطاطي. يتم ترك البنك في خزانة المطبخ. من وقت لآخر ، يجب إزالة "الغطاء" (سيسمح ذلك بتزويد السائل بالأكسجين بشكل كافٍ).
- بعد 4 أيام يظهر فيلم رقيق على السطح. هذا هو مستقبل فطر الشاي - كيفية العناية به واستخدامه ، يسهل فهمه.
- بعد 10-20 يومًا ، سيشرب المشروب الشراب رائحة حادة ويخفّف.
- سوف تظهر مادة سميكة على السطح. يجب نقل الفطريات إلى حاوية زجاجية نظيفة ومليئة بحل جديد من المغذيات.
- الشراب من أول علبة جاهزة بالفعل للاستخدام. يجب تبريده ومراعاة المرض الذي يتم علاجه.
فطر الشاي من الشاي العادي
قبل أن تنمو medusomycet من الصفر ، تحتاج أولا إلى إعداد حاوية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جرة 3 لتر ، والتي ينبغي غسلها بالكامل باستخدام صودا الخبز.
كيفية صنع فطر الشاي:
- يصب تخمير الشاي الأسود الجاف (5 ملاعق) في 500 مل من الماء المغلي.
- أعطه للوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تصفية.
- صب الشاي في وعاء وإثراء محلول من 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- على أعلى غطاء الحاوية مع الشاش ووضع الأطباق في مكان مظلم دافئ.
- بعد 10 أيام ، سيشرب الشراب رائحة قاسية.
- بعد 5-6 أيام أخرى ، يظهر فيلم على السطح (وهذا هو medusomycete).
ارتفع الفطر من الكلب
تحتوي هذه الثمار على مركب غني بالفيتامينات المعدنية.
كيفية زراعة فطر الشاي في المنزل:
- من الضروري اختيار 6 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفاكهة ، وطحنها وصبها في الترمس.
- صب ثمر الورد 600 مل من الماء المغلي ، وتغطية الحاوية بإحكام وترك لمدة 6 أيام.
- بعد ذلك ، يتم تصفية التسريب وصب في جرة 3 لتر غسلها جيدا.
- صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشاي الأسود الجاف 220 مل من الماء المغلي وأوراق لمدة 15 دقيقة.
- سلالة الشاي ، المخصب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر وإضافة إلى ضخ شائك.
- يغطى عنق الجرة بشاش ، يتم تثبيته بشريط مطاطي.
- اترك الزجاجة لمدة 10-15 يومًا في خزانة المطبخ. خلال هذا الوقت يظهر فيلم رقيق على السطح - وهذا هو المستقبل meduzomitset.
فطر من خل التفاح
تتضمن هذه الطريقة استخدام ثمار الحمض ، والتي يتم تحريكها مع اللب ، على مبشرة كبيرة.
كيفية صنع فطر الشاي:
- يتم نقل هريس الفاكهة (400 جم) إلى وعاء نظيف سعة 3 لتر.
- يملؤه 1 لتر من الماء البارد المغلي. يضاف هنا 150 غ من العسل و 15 غ من الخميرة.
- يتم خلط الخليط جيدا.
- وفي الأعلى ، يتم تغطية الوعاء بالشاش ويترك لمدة 1.5 إلى شهرين. لذلك سوف ينمو الفطر الشاي من الصفر. بانتظام يجب أن تهتز محتويات الحاوية بلطف.
Kombucha - كيفية الرعاية؟
من أجل عدم تدمير medusomycete ، لهذه المادة من الضروري إنشاء الظروف المثلى. فطر الشاي متواضع - من السهل العناية به. ومع ذلك ، إذا كنت لا توفر الظروف اللازمة ل medusomycete ، سوف يموت.
فطر الشاي - قواعد الرعاية:
- إنه خائف من البرد. درجة الحرارة المثلى لنشاطها الحيوي تختلف من 24 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. هو أيضا غير مريح بالقرب من أجهزة التدفئة.
- خائف من أشعة الشمس المباشرة ، لذلك ينبغي وضع الجرة مع الشراب في مكان مظلم.
- شاي الفطر - كيفية رعاية وشرب الشراب ، يعتمد على الموسم. في الشتاء ، يجب سكب المحلول مرة واحدة في 5-6 أيام ، وفي الصيف - في كثير من الأحيان ، كما يمكن أن يكون pvkkl.
- مرة واحدة في الشهر ، يجب غسل الفطر وتفتيشه للكشف عن الأضرار في الوقت المناسب.
- صب meduzomitset يتبع حل لدرجة حرارة الغرفة (حار جدا سوف يدمرها ، والبرد - سوف تبطئ عملية الحياة).
- قبل تخمير فطر الشاي ، يجب أن يكون الترشيح جيدًا. إذا لم يتم ذلك ، فإن بلورات السكر وأوراق الشاي سوف تحرق medusomycete.
كيفية استخدام فطر الشاي؟
هذا المشروب مفيد بشكل لا يصدق. من المستحسن شرب ساعة قبل وجبات الطعام أو بعد ساعتين من تناول الطعام. وبعبارة أخرى ، ينبغي أن يؤخذ الطعام والشراب بشكل منفصل ، وإلا فإن الجسم لا يستطيع الحصول على أقصى فائدة من مثل هذا العلاج. تطبيق فطر الشاي لديه واسع. من المهم أن تتذكر ، إذا كنت تشرب شرابًا على معدة فارغة ، فستقوم بتنقية الجسم وضبط الجهاز الهضمي. سوف يساعد تناول القهوة في الليل على النوم وتهدئة النظام العصبي.
كيف بشكل صحيح لشرب فطر الشاي؟
لكي تشعر بأقصى فائدة من استهلاك الشراب ، من المهم مراعاة القواعد التالية:
- يجب ألا يشرب الفطر في جرة الشاي أكثر من 500 ملل في اليوم ، مع تقسيم هذا المقدار إلى 3 جرعات.
- يمكنك تخزين الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. من هذا ، لن يفقد خصائصه القيمة.
- في كثير من الأحيان تستمر دورة العلاج من 1،5-2 أشهر ، ثم يقومون باستراحة لمدة 30 يومًا ويستمرون في العلاج.
فطر الشاي - تطبيق في التجميل
Kombucha تحظى بشعبية ليس فقط في الطب الشعبي. في مناطق أخرى ، يعتبر فطر الشاي ذا قيمة أيضًا ، وليس من الصعب معرفة كيفية العناية به واستهلاكه. على سبيل المثال ، يمكن استخدامه في التجميل. إليك طريقة استخدام فطر الشاي:
- للشعر - لشطف التجعدات وفروة الرأس بعد الغسيل ، فإنه يقويها ويمنع الخسارة.
- بالنسبة للوجه - لمسح بمساعدة الإسفنج ، فإنه ينظف البشرة ، ويساعد على التغلب على محتوى الدهون المفرط.