تشيز كيك ، باعتبارها واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العالم ، لطالما كانت متضخمة مع العديد من الاختلافات المختلفة التي من الصعب العثور على الوصفة الكلاسيكية فيما بينها. الآن يتم طهي الجبن مع الحلويات وبدون ، مع الفواكه والشوكولا والمضافات الجوز ، وتحويلها إلى طبق للأغذية الخام والنباتيين ، في حين أن حصة الأسد من جميع هذه التعديلات في منفذ يعطي علاج لذيذ أكثر لذيذ واحد.
فطيرة الجبن التشيز كيك الكلاسيكية: وصفة في المنزل
وبما أن التعبئة في الجبن الشاسعة يمكن أن تكون أسهل وأرخص للشراء في أي ماركة من فحم حجري جبن الكريمة الكلاسيكية لجبن نيويورك ، غيرت ربات البيوت في أوروبا الشرقية الوصفة بطريقتهن الخاصة ، مما جعلها نوعًا آخر من "الكلاسيكيات".
المكونات:
على الأساس:
- ملفات تعريف الارتباط - 120 غرامًا ؛
- زبدة - 60 مل.
لجبن الجبن:
- الجبن - 260 غ؛
- السكر - 125 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 190 مل؛
- البيض - 4 قطع.
- النشا - 7 غ ؛
- كبسولة الفانيلا
- عصير الليمون - 20 مل.
لصلصة التوت:
- التوت - 60 غ ؛
- السكر - 40 غرام.
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
في حين تصل درجة حرارة الفرن إلى درجة 180 درجة ، قم بتحويل الكعكة إلى فتات عن طريق خلاط أو مفرمة لحم أو مجرد درفلة ، ثم قم بتوصيل هذه الفتات بالزبدة المذابة. يتم تغطية الخليط الناتج مع شكل دائري 20 سم ، مما يؤثر فقط على قاعها والمفاصل مع الجدران. نضع الأساس في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، وفي غضون ذلك ، نأخذ ملء كعكة الجبن من الجبن في المنزل.
إذا كنت قد حصلت على جبن غير متجانس تمامًا ، فقم بمسحه من خلال منخل للتخلص من الحبوب. البيض السوط مع قرون الفانيليا أو بديل أكثر بأسعار معقولة - سكر الفانيليا. جنبا إلى جنب مع الفانيليا في الخليط ، وإرسال السكر العادي ، وعندما يصبح البيض مهواة وتخفيف صب القشدة الحامضة ، وضع الجبن ، قليل من عصير النشا والليمون. ضع الحشوة المتجانسة فوق القاعدة المخبوزة وأعيد الحلوى إلى الفرن. يجب أن تكون كعكة الجبن الرائب ، المعدة في المنزل ، في الفرن لمدة 50 دقيقة على الأقل للاستعداد. خبز الحلوى تماما باردة وصب الصلصة من saut التوت مع السكر وعصير الليمون.
وصفة لكعكة تشيز كيك الشوكولاته في المنزل
المكونات:
- كسرة البسكويت - 2 عناصر؛
- زبدة - 80 مل؛
- النشا - 8 غ ؛
- شوكولاتة بيضاء - 120 غ؛
- لبن - 125 مل؛
- جبن كريمة - 720 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 70 غرام.
إعداد
قبل خبز كعكة الجبن في المنزل ، يتم تسخين الفرن إلى 160 درجة. امزج الفتات من المعجنات بالزيت وأطلقها على قاع القالب. نحن نخبز الكعكة لمدة 8-10 دقائق.
لملء البيض والسكر المحبب ، تغلب في خليط أبيض خصب ، ثم نرسل محلول النشا في الحليب والجبن والشوكولاته البيضاء المنصهرة. نسكب الحشوة في القالب مع الكعكة ونعيدها إلى الفرن لساعة أخرى. يمكن تزيين سطح الكعك الأولي مع قطع من الشوكولاتة الداكنة أو مربى التوت. قبل القطع ، اترك الحلوى تهدأ تمامًا.
كيف لطهي كعكة الجبن كعكة الفول السوداني في المنزل؟
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 180 غرامًا ؛
- زبدة ذائبة - 70 مل؛
- زيت الفول السوداني - 290 غ؛
- جبنة كريمة - 280 جم؛
- كريم للجلد (نسبة الدهون من 33 ٪) - 200 مل.
- السكر - 60 غرام.
إعداد
تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى رقائق ، ثم مزجها مع الزبدة المذابة ونشر هذا الخليط على الجزء السفلي من طبق الخبز. نضع الخليط الأساسي قبل إضافة الحشوة في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 9-10 دقائق.
خفقت القشدة إلى القمم المستقرة المميزة. يتم دمج السكر مع الجبن وزبدة الفول السوداني. نمزج الكريمة مع الجبنة ونضعها على الكعكة. ضع الحلوى في الفرن لمدة ساعة أخرى. تزيين مع الشوكولاته ورقائق المكسرات والمكسرات.