سوف تملأ رائحة فطيرة الكرز المخبوزة طازجة منزلك مع جو ممتع من الراحة. نحن نقدم لك عدة أشكال من التحضير لها.
وصفة لكعكة مع عجينة الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 45 جم؛
- القشدة الحامضة - 25 مل؛
- لبن - 210 مل؛
- خميرة - 30 جم؛
- الفانيلين - لذوق.
- السكر - 35 غم.
- الدقيق - 610 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- البيض (الفئة C0) - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- الكرز - 320 غ؛
- السكر الأبيض - 35 غ؛
- نشا البطاطس - 10 غرام.
لملء:
- كريم - 115 مل؛
- جبن كريم -110 جم؛
- السكر البودرة - 30 غ.
إعداد
يتم إذابة الخميرة في حليب البقر الدافئ ، ثم رمي قليل من السكر وترك المزيج لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف السكر المتبقي ، والزبدة ، والخضار ، ورمي الفانيلين والبيضة دون قذيفة. نعجن العجين ونعطيه الوقت للذهاب.
يتم تغطية الكرز المجمد بالسكر وإرساله إلى النار.
تغلي التوت في عصيرها الخاص لمدة 5 دقائق. يتم تربيتها في الماء البارد النشا وسكب على الكرز. تغلي الكثير من 3-5 دقائق ، ثم تبرد.
من العجين ، نشكل كعكة مسطحة ونضعها في قاع القالب. على الجزء العلوي من الطبقة توزيع الحشوة وإرسال الكعكة لمدة 15 دقيقة في الفرن.
للتدفق ، اخلطي الجبنة مع مسحوق السكر ، وأضيفي الكريمة وخفقت. نحصل على الكيك بالكرز من عجينة الخميرة من الفرن ونسكب الكريما فوق الحشوة. مرة أخرى ، ضعي الخبز في الفرن واقطعيه لمدة 10 دقائق.
فطيرة مع نفخة من عجين الخميرة نفخة
المكونات:
- عجينة خميرة عجين الفطير - 515 غ؛
- الكرز في عصير - 230 غرام.
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- السكر - 125 غرام.
إعداد
يتم إذابة العجين وتدحرج إلى طبقة. على الجانبين نقوم بتخفيضات ووضع الكرز في منتصف الشغل. رش التوت مع السكر واليدين الرطب سحب نهايات العجين ، وتشكيل جديلة. فرك البيض مع السكر ، والشحوم على سطح فطيرة الخميرة مع الكرز ويخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
فتح كعكة مع الكرز من عجينة الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- صفار البيض من بيض الدجاج - 1 قطعة.
- الخميرة - 20 غ؛
- قصب السكر - 35 جم؛
- لبن - 155 مل؛
- دقيق - 280 غرام ؛
- زبدة - 25 جم؛
- بيضة (فئة C0) - قطعة واحدة ؛
- دقيق اللوز - 35 غ.
- للحشو:
- الكرز في شراب حلو - 655 غ ؛
- السكر - 25 غ؛
- نشا الذرة -10 جم.
إعداد
يذوب السكر مع الخميرة في الحليب الساخن ويترك لبضع دقائق. في نفس الوقت ، نحن نذوب
مع الكرز المعلبة تندمج بلطف في شراب ورفع النشا في ذلك. أضف السكر ، قم بتسخين الخليط ورمي الكرز بدون حفر.
من العجين تشكل طبقة ، وقطع دائرة ناعمة ووضعها في الشكل. من أعلاه توزيع حشو التوت وتزيين الفطيرة مع أنماط من العجين. انتشر السطح مع البيض للضرب وخبز فطيرة الخميرة الكلاسيكية مفتوحة مع الكرز في الفرن حتى ينضج.