الآيس كريم هو أول طعام لذيذ في الصيف. كيفية إعداد الآيس كريم محلية الصنع من نفسك ، اقرأ أدناه.
وصفة للآيس كريم في المنزل من كريم
المكونات:
- كريم دهني - 350 مل؛
- فراولة - 600 غم
- سكر رملي - 145 جم؛
- حليب البقر - 245 مل؛
- صفار البيض - 5 قطع.
إعداد
يخلط الحليب مع القشدة ، ويوضع الخليط في طنجرة ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. لكن لا تغلي. يصفر صفار البيض مع السكر حتى الكتلة الهوائية. التحريك ، صب في هذا الخليط الحليب مع كريم ، ثم تشديد أعلى مع فيلم وإرسالها إلى الفريزر. يتم تقطيع الفراولة إلى شرائح. عندما يكون الآيس كريم جاهزًا ، أضف الفراولة إليه.
آيس كريم محلي الصنع من الكريمة والحليب المكثف
المكونات:
- كريم في محتوى الدهون من 33 ٪ - 175 مل.
- حليب مكثف - 145 جم؛
- قهوة قابل للذوبان - 15 غ.
إعداد
نحن نخفق الكريم جيدا مع الحليب المكثف. في النهاية ، إضافة القهوة الفورية ويقلب جيدا. ضع الكتلة في الحاوية للآيس كريم ، مع تغطية فيلم ووضع في الثلاجة لمدة 7.
الآيس كريم محلية الصنع - وصفة بسيطة من كريم
المكونات:
- كريم 35 ٪ من الدهون - 245 مل.
- مسحوق الحليب - 35 غ؛
- حليب البقر - 275 مل؛
- سكر رمل - 90 جم؛
- فانيليا السكر - 10 غ؛
- نشا الذرة - 10 غرام.
إعداد
في مقلاة الجمع بين الحليب الجاف مع السكر. باستمرار التحريك ، ونحن صب 250 غرام من الحليب. في ما تبقى من 50 مل من الحليب البارد ، نخفف النشا. ضعي القدر على نار متوسطة. بعد الغليان ، صب في النشا. التحريك ، جلب إلى سماكة. نقوم بإزالة الكتلة من النار ، وتصفية ، وتغطية مع فيلم وتترك لتبرد. كريمة مخفوقة مبردة جيدا. أعرض خليط الحليب المبرّد و حرك. بعد ذلك ، أرسل الكتلة إلى الفريزر وخفقت كل 20 دقيقة. عندما يتم تبريده جيدًا ، لكنه سيكون ضعيفًا ، نضعه في الكؤوس ومرة أخرى في الفريزر. في غضون ساعتين ، سيكون الآيس كريم الحقيقي جاهزًا.
كيفية صنع الآيس كريم من القشدة المنزلية
المكونات:
- التوت الطازج - 2 نظارات.
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- كريم من الدهون 12 ٪ - 470 مل.
- حليب مكثف - 365 جم؛
- كريم دسم - 175 مل.
إعداد
يتم فرز التوت الأزرق وغسلها جيدا. نضعها في وعاء ونعجنها بشوكة أو بخلاط. يخلط الحليب بشكل منفصل مع الحليب المكثف والقشدة والفانيليا. ضع الوعاء في الفريزر. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تحريك الكتلة بشكل دوري. بعد حوالي ساعتين ، أضف العنب البري ، ثم اخلطها وأرسلها إلى الفريزر لتجميدها.
آيس كريم من كريمة محلية الصنع
المكونات:
- شوكولاتة سوداء مريرة - 100 جم؛
- الكرز - 75 غرامًا ؛
- سكر رمل - 175 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- حليب البقر - 185 مل؛
- كريم الدهنية محلية الصنع - 2 كوب.
إعداد
في الكرز إزالة الحجر. الشوكولاته الثلاثة على المبشرة. نضع الكرز والشوكولاتة في البرد. فاز البيض لبضع دقائق حتى رغوة خفيفة. أضف السكر واستمر في عملية الجلطة. صب القشدة والحليب وخلط جيدا. نحن نصب الكتلة في الحاوية ونضعها في الفريزر. بعد ساعتين ، أضيفي الكرز والشيكولاتة وقلبها جيداً وأخيراً تجميدها.
وصفة للآيس كريم محلية الصنع من كريم
المكونات:
- كريم الدهنية - 245 غرام.
- السكر البودرة - 90 غ؛
- صفار - 5 قطع.
- لبن - 475 مل؛
- الفانيلين - 10 غرام.
إعداد
صفار البيض مع الفانيلين وخف مسحوق السكر إلى كتلة متجانسة. نحن نغلي الحليب. نصف إضافة إلى صفار ويعجن بعناية. تسكب الكتلة الناتجة في الحليب الساخن. التحريك باستمرار ، على نار صغيرة تطبخ بكثافة القشدة الحامضة. ثم يتم تبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ووضعه في الثلاجة. نضرب الكريما المبردة بخلاط حتى تتشكل القمم ، وتخلطها مع خليط حليب الصفار وفي حاوية مغلقة نضعها في الفريزر. في هذه الحالة ، كل نصف ساعة تقريبًا ، يجب خلط الخليط بعناية مع الخلاط. شهية طيبة!